砂仁采收時(shí)間 砂仁幾月份成熟采摘

1、砂仁五月份采收

2、砂仁一般是在8月的中下旬的時(shí)候進(jìn)行收獲。不過在一些其它的地區(qū)，砂仁的收獲時(shí)間會(huì)發(fā)生一些不一樣的改變。比如在陽(yáng)春市，砂仁的收獲時(shí)間是7月份就開始了。除此之外，也可以通過它的果實(shí)顏色來判斷它的收獲時(shí)間。

1、砂仁五月份采收

2、砂仁一般是在8月的中下旬的時(shí)候進(jìn)行收獲。不過在一些其它的地區(qū)，砂仁的收獲時(shí)間會(huì)發(fā)生一些不一樣的改變。比如在陽(yáng)春市，砂仁的收獲時(shí)間是7月份就開始了。除此之外，也可以通過它的果實(shí)顏色來判斷它的收獲時(shí)間。

1、砂仁五月份采收

2、砂仁一般是在8月的中下旬的時(shí)候進(jìn)行收獲。不過在一些其它的地區(qū)，砂仁的收獲時(shí)間會(huì)發(fā)生一些不一樣的改變。比如在陽(yáng)春市，砂仁的收獲時(shí)間是7月份就開始了。除此之外，也可以通過它的果實(shí)顏色來判斷它的收獲時(shí)間。

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砂仁什么季節(jié)成熟上市

砂仁一般在季8-9月結(jié)果，成熟時(shí)果實(shí)變?yōu)樽霞t色，干了以后就會(huì)變成褐色，帶有濃郁的香氣，味苦涼。砂仁一般可以泡水喝，每次使用3-6克左右，可以起到保護(hù)腸胃健康的作用，但是不能長(zhǎng)期服用，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不適。

砂仁成熟季節(jié)

成熟季節(jié)：砂仁一般在夏季的5-6月開花，秋季8-9月結(jié)果，在秋季的9月份左右就成熟了，可以采摘上市，上市的時(shí)候一般是三十到五十塊錢一斤。

產(chǎn)地：砂仁的產(chǎn)地分布于中國(guó)福建、廣東、廣西和云南，一般種植于山地蔭濕之地，品種有盈江砂仁、蒙自砂仁、紫紅砂仁、陽(yáng)春砂仁、銀葉砂仁、砂仁。

砂仁成熟是什么樣子

砂仁的蒴果為橢圓形，成熟時(shí)果實(shí)變?yōu)樽霞t色，果實(shí)干了以后就會(huì)變成褐色的，它的種子為多角形，有濃郁的香氣，味苦涼。

砂仁食用砂仁的禁忌人群

砂仁不能給腎陰虛及剛生完孩子的女性服用，而且身患肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張、干燥綜合癥等癥狀者不適合服食。

砂仁一天吃多少合適

服用砂仁對(duì)健康很好，一般可以泡水喝，每次使用3-6克左右，可以起到保護(hù)腸胃健康的作用，但是一定不能長(zhǎng)期服用。

砂仁是什么食物

砂仁是什么食物

　　砂仁是什么，其實(shí)在生活中有很多人都對(duì)砂仁不熟悉，也很少聽見這個(gè)詞匯，在我們平時(shí)吃的火鍋里就有砂仁，它可以做為我們食物的調(diào)料，那么砂仁還有什么其他的功效，那就來和我一起來了解一下砂仁是什么

　　砂仁是什么食物1

　　 1、砂仁是什么

　　砂仁是姜科多年生草本植物陽(yáng)春砂或者縮砂或者海南砂的干燥成熟果實(shí)，7至8月間果實(shí)成熟時(shí)采收，低溫焙干，用時(shí)打碎；或者以未成熟嫩果，通過加工食用，砂仁是一味中藥，也是火鍋、鹵料中常用的一種香料。

　　砂仁為常用中藥，原名縮砂蜜，藥用分為陽(yáng)春砂仁、縮砂仁和海南砂仁幾大類，果實(shí)成熟時(shí)采收，曬干或文火焙干，即為殼砂仁，剝?nèi)スぃ瑢⒎N子團(tuán)曬干，即為砂仁。陽(yáng)春砂主產(chǎn)兩廣，亦有部分從東南亞等國(guó)進(jìn)口。其中，春砂（果實(shí)）入藥的療效比較顯著，品質(zhì)也比較好，在國(guó)際藥材市場(chǎng)上享有比較高的聲譽(yù)。

　　砂仁性溫，味辛，具有行氣調(diào)中、和胃醒脾的功效，用于濕濁中阻，腹痛痞脹，胃呆食滯，嘔吐瀉泄，妊娠惡阻，胎動(dòng)不安等癥。

　　 2、砂仁的功效

　　化濕行氣

　　用于濕阻中焦及脾胃氣滯證。本品辛散溫通，善于化濕行氣，為醒脾和胃的良藥。若濕濁內(nèi)阻，中氣不運(yùn)，見脘腹脹滿、食欲不振、惡心嘔吐者，常與蒼術(shù)、厚樸、白豆蔻等配伍。如脾虛氣滯者，配黨參、白術(shù)等，如香砂六君子丸。

　　 溫中止瀉

　　用于脾胃虛寒吐瀉。以其能化濕行氣而調(diào)中止嘔，溫脾止瀉，可單用研末吞服，或與干姜、附子等藥同用。

　　 理氣安胎

　　用于妊娠惡阻，胎動(dòng)不安。本品能行氣和中而安胎。妊娠中虛氣滯而致嘔吐、胎動(dòng)不安者，可與白術(shù)、蘇梗等配伍。

　　 化骨哽

　　《本草綱目》載有：“化鋼鐵骨硬”化骨食草木藥及方土煉三黃皆用之，雖不知真性何以能治此物也，但臨床屢用屢驗(yàn)。可供參考。

　　砂仁：辛，溫。歸脾、胃、腎經(jīng)。具有化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎的功效。用于濕濁中阻，脘痞不饑，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動(dòng)不安。

　　 溫腎下氣

　　砂仁辛散性溫，香而能竄，和合五臟沖和之氣，有下氣歸源之功，故可治療奔豚，虛火上浮之疾病。

　　 3、砂仁的`作用

　　砂仁，辛，溫。歸脾、胃經(jīng)。化濕行氣，溫中止嘔止瀉，安胎。用于濕困脾土及脾胃氣滯證，見有脘腹脹悶，嘔惡食少，食積不化，吐瀉乏力。常與黨參、白術(shù)、茯苓等配合，如香砂六君子湯?，F(xiàn)代用于慢性胃炎、胃潰瘍、消化不良等。砂仁還有安胎的功效，常與白術(shù)、蘇梗配伍，治療胎動(dòng)不安、妊娠嘔吐等病癥。砂仁觀賞價(jià)值較高，初夏可賞花，盛夏可觀果。

　　 調(diào)節(jié)胃腸功能

　　本品對(duì)胃腸運(yùn)動(dòng)的作用是雙向性的。一方面，春砂仁水煎液能明顯增加豚鼠離體腸平滑肌節(jié)律性運(yùn)動(dòng)，使回腸收縮幅度增大，頻率加快。因而臨床服用砂仁具有促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化力的作用。另一方面，砂仁劑量增大能拮抗乙酰膽堿和氯化鋇對(duì)腸管的興奮作用，而使腸管張力減弱，振幅降低，具有解痙止痛作用。砂仁又可顯著減少大鼠的胃酸分泌，對(duì)小鼠應(yīng)激性潰瘍有明顯的抑制作用。其機(jī)制可能是由于促進(jìn)了胃黏膜細(xì)胞釋放前列腺素，從而抑制了胃酸分泌。

　　 對(duì)血小板聚集功能的影響

　　家兔體重（2.0-2.6kg），每組3-4只，給藥組為兩個(gè)劑量組，分別口服砂仁0.6和1.2g/kg，對(duì)照組口服同劑量溶劑。給藥后15、30、60、90分鐘后分別頸動(dòng)脈采血，離心制備PRP及PPP，以ADP為致聚劑在血小板聚集儀上測(cè)定血小板聚集率（%）。結(jié)果表明，砂仁能明顯抑制血小板聚集。

　　 對(duì)消化系統(tǒng)的作用

　　對(duì)離體腸管平滑肌的影響：取大鼠、豚鼠或兔小腸一段置臺(tái)氏液浴槽內(nèi)，通過記錄儀記錄腸管活動(dòng)變化，觀察藥液對(duì)腸管自發(fā)活動(dòng)的影響和拮抗乙酰膽堿和BaCl2作用。

　　 對(duì)花生四烯酸誘發(fā)小鼠急性死亡的影響

　　小鼠（體重20-22g），每組10只，兩個(gè)給藥組分別口服砂仁0.6和1.2g/kg，對(duì)照組口服等容積溶劑。給藥后1.5小時(shí)靜脈注射花生四烯酸，觀察小鼠15分鐘內(nèi)死亡情況。結(jié)果給藥0.6和1.2g/kg兩劑量組分別死亡2和1只小鼠，與對(duì)照組（死亡7只）相比P均《0.001，表明砂仁對(duì)花生四烯酸誘發(fā)的小鼠急性死亡有明顯保護(hù)作用。

　　 膠原與腎上腺素混合劑誘發(fā)小鼠死亡的影響

　　小鼠（體重20-22g，）每組10只，兩給藥組分別灌胃砂仁0.6和1.2g/kg，對(duì)照組給等容積溶劑，1.5小時(shí)后小鼠靜脈注射膠原與腎上腺素混合液，觀察小鼠15分鐘內(nèi)死亡情況。結(jié)果給藥大、小劑量組分別死亡3和2只小鼠，與對(duì)照組（死亡8只）相比，P《0.05和P《0.01，表明砂仁有明顯的對(duì)抗由膠原和腎上腺素所誘發(fā)的小鼠急性死亡的作用。

　　 4、三招辨別真假砂仁

　　 第1步形狀 ：正品砂仁呈圓形或卵圓形，外表棕褐色，有密生刺狀突起；偽品多呈球形或長(zhǎng)倒卵形，外觀為橙或棕紅色，無密生刺狀突起，而是有一層短柔毛或扁形柔刺。

　　 第2步種子 ：正品種子每室有近30粒，緊密排列，呈不規(guī)則的多面體，有棱角；偽品種子每室僅5至15粒，外形一端平截，一端稍窄。

　　 第3步氣味 ：正品砂仁有一股濃烈的芳香氣味，味道辛辣微苦；偽品氣微香，味微苦辛而澀。

　　砂仁是什么食物2

　　 砂仁泡蜂蜜的作用與功效

　　 1、健胃消食

　　砂仁泡蜂蜜功效是對(duì)胃很好的，吃砂仁泡蜂蜜以后，會(huì)有助于人們的消化的，砂仁泡蜂蜜對(duì)于消化不良的人們，是可以促進(jìn)消化的，這樣是可以起到更好的理氣，同時(shí)還可以調(diào)理肺的。

　　 2、對(duì)孕婦好處

　　砂仁泡蜂蜜是很適合孕婦吃的，因?yàn)樯叭逝莘涿酃πе杏幸稽c(diǎn)，可發(fā)仿胎寶寶安靜，有些孕婦胎動(dòng)不安的時(shí)候，吃了砂仁泡蜂蜜以后就會(huì)好一些，同時(shí)有些孕發(fā)會(huì)有惡心干嘔的現(xiàn)象，吃砂仁泡蜂蜜以后，也是可以減輕這一種癥狀的。

　　 3、濕寒冷瀉

　　有些人人有濕氣重，寒氣太重，會(huì)引起腹瀉，我們就可以吃砂仁泡蜂蜜了，因?yàn)樯叭逝莘涿酃πе杏腥竦淖饔谩?/p>

　　 4、美容

　　砂仁泡蜂蜜功效中也有美容的作用的，吃了砂仁泡蜂蜜以后，人們的臉色會(huì)更白的，同時(shí)也可以消除色斑的，砂仁泡蜂蜜是可以讓人們的皮膚變得更年輕的。

砂仁什么時(shí)候采收？

砂仁在移栽定植后2～3年開花結(jié)果。8月中、下旬，當(dāng)果實(shí)由鮮紅轉(zhuǎn)為紫紅色，種子呈黑褐色且堅(jiān)實(shí)，破碎后有濃烈辛辣味為成熟果實(shí)，即可采收。采果時(shí)用剪刀剪斷果序，不要用手折。盛產(chǎn)期，一般畝產(chǎn)鮮果100～130千克。

怎樣采收和加工砂仁果？

砂仁果實(shí)是否采收適時(shí)，加工方法是否得當(dāng)，直接影響到產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，故應(yīng)予注意。

（1）采收 砂仁果如采收過早，加工成干品的折干率低（約只有16%～18%），品質(zhì)差，藥用效果差。過遲采收則果實(shí)熟透，果肉含糖分高，加工成品容易回潮發(fā)生霉變，難于保管。根據(jù)各產(chǎn)區(qū)氣候不同，采收期從8月中旬至10月上旬，因果實(shí)成熟不一致，一般分兩批采收，采收的標(biāo)準(zhǔn)是果皮顏色由紅紫色變?yōu)榧t褐色，果肉呈荔枝肉狀，種子為紅褐色，嚼之有濃烈辛辣味時(shí)為適宜采收期。這時(shí)采收的果實(shí)折干率可達(dá)23%～25%。采收時(shí)用剪刀將整個(gè)果穗剪下，不要用手拉扯，以免撕破或撕斷根狀莖，影響到苗群的生長(zhǎng)和來年開花結(jié)實(shí)。

（2）加工 加工方法對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)系較大，目前各地采用烘干法，果實(shí)運(yùn)往烤房，于室內(nèi)通風(fēng)處攤放，防止?jié)a爛，盡快裝焙篩置烘爐內(nèi)烘烤。焙篩裝鮮果厚約10厘米，先用90～100℃高溫烘烤約2～3小時(shí)殺青，停止加熱，在余熱中保持30分鐘后，放氣降溫使果皮收縮，或殺青后連篩取出置地上冷卻收縮后，再裝爐用80℃烘干。用烘爐加工的翻動(dòng)少，果實(shí)完整，果皮緊貼種子團(tuán)，不易發(fā)霉。

如無烘爐設(shè)備，也可用土法烘干，加工前在室內(nèi)用磚砌長(zhǎng)2～3米（視加工果實(shí)數(shù)量而定）、高1米、寬1米的烘爐，三面密封，長(zhǎng)的一面開2個(gè)高40厘米、寬30厘米的爐門。爐腔內(nèi)離地面高80厘米處每隔20厘米橫架鋼筋或徑粗4～5厘米的木條。加工分殺青、壓實(shí)、復(fù)烤三個(gè)工序進(jìn)行。

殺青 將果穗上的果摘下，除去爛果，置于竹篩內(nèi)鋪厚約10厘米，烘爐內(nèi)用木炭生火，點(diǎn)燃燒至火紅后加入濕谷殼蓋上發(fā)煙，再把竹篩放在爐內(nèi)的橫木條上，蓋上濕的麻袋或濕草席，烘熏24小時(shí)，待果實(shí)的外皮收縮變干時(shí)取出進(jìn)行下一工序的加工。

壓實(shí) 經(jīng)殺青加工的春砂仁果實(shí)，從爐中取出，倒進(jìn)竹籮筐內(nèi)用手壓實(shí)，籮筐上加蓋麻袋，并加有一定重量的物體（石塊或重木塊）壓上，使果實(shí)的果皮和種子團(tuán)緊貼在一起，而提高成品的品質(zhì)等級(jí)，一晝夜后即取出復(fù)烤。

復(fù)烤 將壓實(shí)的果實(shí)從籮筐內(nèi)倒出，放置竹篩內(nèi)攤放平，重置于烘爐內(nèi)烘焙，經(jīng)常翻動(dòng)，爐溫保持在70℃以下，約經(jīng)8小時(shí)，便可烘焙至足干。取出晾涼后，用內(nèi)襯塑料薄膜的麻袋包裝。

有的藥農(nóng)也用曬干法，經(jīng)曬干的成品果皮鼓脹，果皮與種子團(tuán)分離，容易發(fā)霉，應(yīng)少采用。

砂仁成品以足干，外殼紅褐色，果皮與種子團(tuán)緊貼，顆粒飽滿，氣味香辣有涼散感，無枝梗，無霉變者為優(yōu)質(zhì)。

中藥砂仁的作用與功效

　　砂仁是姜科多年生草本植物陽(yáng)春砂或者縮砂或者海南砂的干燥成熟果實(shí)，7至8月間果實(shí)成熟時(shí)采收，低溫焙干，用時(shí)打碎，下面就由我為大家介紹下砂仁的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　砂仁的功效和作用

　　化濕行氣

　　用于濕阻中焦及脾胃氣滯證。本品辛散溫通，善于化濕行氣，為醒脾和胃的良藥。若濕濁內(nèi)阻，中氣不運(yùn)，見脘腹脹滿、食欲不振、惡心嘔吐者，常與蒼術(shù)、厚樸、白豆蔻等配伍。如脾虛氣滯者，配黨參、白術(shù)等，如香砂六君子丸。

　　溫中止瀉

　　用于脾胃虛寒吐瀉。以其能化濕行氣而調(diào)中止嘔，溫脾止瀉，可單用研末吞服，或與干姜、附子等藥同用。

　　理氣安胎

　　用于妊娠惡阻，胎動(dòng)不安。本品能行氣和中而安胎。妊娠中虛氣滯而致嘔吐、胎動(dòng)不安者，可與白術(shù)、蘇梗等配伍。

　　化骨哽

　　《本草綱目》載有：“化鋼鐵骨硬”化骨食草木藥及方土煉三黃皆用之，雖不知真性何以能治此物也，但臨床屢用屢驗(yàn)。可供參考。

　　砂仁：辛，溫。歸脾、胃、腎經(jīng)。具有化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎的功效。用于濕濁中阻，脘痞不饑，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動(dòng)不安。

　　溫腎下氣

　　砂仁辛散性溫，香而能竄，和合五臟沖和之氣，有下氣歸源之功，故可治療奔豚，虛火上浮之疾病。

　　中藥砂仁的應(yīng)用

　　用于濕濁困脾之證

　　本品氣味芳香，善入脾胃，長(zhǎng)于化濕醒脾，行氣和胃，溫中散寒，為化濕行氣，醒脾和胃之良藥。適用于濕濁阻中，脘腹脹痛，食少納呆，嘔吐腹瀉之證 。常與白豆蔻等化濕藥同用，以增強(qiáng)化濕行氣之效。而本品又長(zhǎng)于行氣溫中，故對(duì)于寒濕氣滯者尤宜。若寒濕內(nèi)阻，脘腹脹悶冷痛，食少腹瀉，常與草豆蔻、干姜等溫中、化濕藥配伍 。若脾胃氣滯，脘腹脹滿作痛，常與木香、枳實(shí)等行氣除脹止痛藥配伍。若脾虛氣滯，食少納差，脘腹脹悶，常與補(bǔ)氣健脾藥配伍，如《張氏醫(yī)通》香砂六君子湯，以之與人參、白術(shù)等藥同用。

　　用于脾胃虛寒之吐瀉

　　本品善于溫脾曖胃，利氣快膈，并能止嘔、止瀉，故適用于脾胃虛寒之吐瀉證。治中焦虛寒，胃氣上逆所致的脘腹冷痛，嘔吐、呃逆者，常與干姜、半夏等溫中止嘔藥配伍。治脾胃虛寒，清濁不分，腹痛泄瀉者，可單用，如《小兒衛(wèi)生總微論 》縮砂散，以本品為末拌豬肚服，治小兒滑瀉，脫肛;也常與白術(shù)、干姜等溫脾藥配伍。若治濕傷脾胃、升降失職，吐瀉腹痛，本品又能化濕醒脾，止吐止瀉，常與藿香、半夏、木瓜等化濕和中、降逆止嘔之品配伍。

　　砂仁的配伍應(yīng)用

　　配蔻仁，砂仁香竄而氣濁，散寒力較大，功專于中下二焦，暖胃燥濕，引氣歸元(腎)，適宜于寒濕積滯，寒瀉冷痢，又有安胎作用;白蔻仁芳香而氣清，溫燥之性較差，功專于上中二焦，和胃止嘔，適宜于濕濁阻胃之嘔噦、嘔逆，并能宣通肺氣。兩藥配用、宣通三焦氣機(jī)，芳香化濁，醒脾和胃，行氣止痛，俱能治濕濁內(nèi)蘊(yùn)，胃呆納少，氣滯胸悶，脘腹脹痛，反胃嘔吐等證。

　　配青陳皮，砂仁辛香性溫、有醒脾和胃，行氣寬中之效。青皮性猛，偏于疏肝破氣，消積化滯;陳皮性緩，偏于健脾行氣，燥濕化痰。二藥合用，理氣止瀉，治脾胃氣滯，胸腹脹滿，消化不良及濕阻脾胃之泄瀉，痢疾。

　　配佩蘭，砂仁香濃氣濁，燥濕之性較強(qiáng)，有化濕醒脾、行氣寬中，安胎之效。佩蘭氣味芳香，功專清肺開胃，化濕悅脾，理氣之功為要。兩藥配用，芳香悅脾，可用治濕阻氣郁，惡心嘔吐，食欲不振，胸腹脹滿，治胎動(dòng)不安等證。

　　配冬葵，冬葵子有催乳之功，可有滑腸作用，配砂仁行氣和胃、可增進(jìn)食欲、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)吸收。故兩藥配用，有行氣下乳之效，可治乳少氣滯脹滿疼痛諸證。

　　配熟地，砂仁行氣調(diào)中，醒脾開胃，又助消化，并能引氣歸腎，兼有溫腎安胎作用;熟地補(bǔ)血生精，滋腎養(yǎng) 肝，久服易膩嗝，宜用砂仁拌(或佐用少許砂仁)。兩藥配 用，砂仁既免除熟地滋膩礙胃之弊，又可引熟地歸腎，此 謂一舉兩得。

養(yǎng)生知藥 | 砂仁

砂仁來源于姜科植物陽(yáng)春砂 Amomum villosum Lour.綠殼砂 Amomum villosum Lour.var xanthioides.L. Wu et Senjen或海南砂 Amomum longiligulare.L.Wu的干燥成熟果實(shí)。

夏、秋二季果實(shí)成熟時(shí)采收，曬干或低溫干燥。

《藥性論》云：“主冷氣腹痛，止休息氣痢，勞損，消化水谷，溫暖脾胃?！?/p>

《本草綱目》里記載，砂仁可健脾、化滯、消食。

《神農(nóng)本草經(jīng)疏》云：“為開脾胃之要藥，和中氣之正品?！?/p>

(1)呈橢圓形或卵圓形，有三棱，長(zhǎng)1.5~2厘米，直徑1~1.5厘米。

(2)表面棕褐色，密生刺狀突起，果皮薄而軟。

(3)種子結(jié)集成團(tuán)，具三鈍棱，中有白色隔膜，將種子團(tuán)分成3瓣，每瓣有種子3~26粒；種子為不規(guī)則多面體；表面棕紅色或暗褐色，外被淡棕色膜質(zhì)假種皮。

(4)氣芳香，味辛涼、微苦。

傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為，個(gè)大，飽滿，堅(jiān)實(shí)，香氣濃，味辛濃厚者為佳。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，砂仁性味辛，溫；歸脾、胃、腎經(jīng)。具有化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎的功效。用于濕濁中阻、脘痞不饑、脾胃虛寒、嘔吐泄瀉、妊娠惡阻、胎動(dòng)不安。

1.砂仁鯽魚湯

【配方】鮮鯽魚150克，砂仁3克，陳皮6克，蔥、生姜、鹽各適量。

【制作】將砂仁放入刮去鱗、鰓，去內(nèi)臟的鮮鯽魚腹中；后與陳皮同放入加適量水的砂鍋內(nèi)；大火燒開，放入調(diào)味品，煮至湯濃味香即可。

【用法】需要時(shí)服用，隨餐服用。

【功用】醒脾開胃，利濕。

2.砂仁豆蔻荷葉飲

【配方】砂仁2克，白豆蔻2克，荷葉半張。

【制作】將荷葉洗凈，切碎，與洗凈的砂仁、白豆蔻一同放入加適量水的砂鍋內(nèi)，煮沸后改用小火煨煮20分鐘。

【用法】代茶飲用。

【功用】理氣和胃，消食寬脹。尤適用于痰濕體質(zhì)，高脂血癥、脂肪肝伴腹脹、大便黏膩者宜飲之。

3.砂仁豬肚湯

【配方】砂仁10克，三七8克，豬肚100克。

【制作】將砂仁、三七與沸水洗凈、刮去內(nèi)膜、去除氣味的豬肚一起放入砂鍋中，加水適量，大火煮沸，改文火煨煮2小時(shí)。

【用法】調(diào)味后吃肉喝湯。

【功用】理氣醒胃，化瘀止痛。適合氣滯血瘀型痛經(jīng)的女性服用。

4.砂仁粥(《 養(yǎng)生 隨筆》)

【配方】砂仁2~3克，大米50~75克。

【制作】先把砂仁搗碎為細(xì)末；再將大米淘洗后，放入小鍋內(nèi)，加水適量，如常法煮粥，待粥將熟時(shí)，調(diào)入砂仁末，稍煮即可。

【用法】每日可供早、晚餐，溫?zé)岱场?/p>

【功用】健脾胃，助消化。適用于小兒食欲不振、消化不良。

5.和胃代茶飲(《清宮代茶飲精華》)

【配方】茯神15克，焦棗仁(酸棗仁)15克，陳皮5克，炒谷芽(谷芽)10克，殼砂(砂仁)3克，甘草3克。

【用法】水煎代茶飲用。

【功用】養(yǎng)心安神，健脾開胃。

陰虛有熱者忌服。

《神農(nóng)本草經(jīng)疏》:“凡腹痛屬火，泄瀉得之暑熱，胎動(dòng)由于血熱，咽痛由于火炎，小兒脫肛由于氣虛，腫滿由于濕熱，上氣咳嗽由于火沖迫肺而不由于寒氣所傷，皆須詳察鑒別，難以概用。”

《藥品化義》:“肺有伏火忌之。”

《得配本草》:“氣虛肺滿禁用?！?/p>

特 別 聲 明

非臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師不可擅自用藥，以免出現(xiàn)不良后果?；颊弑仨氃谂R床醫(yī)師指導(dǎo)下用藥。

文/徐傳庚

來源/微信公眾號(hào)“中國(guó)醫(yī)藥 科技 出版社”

砂仁是什么東西

砂仁，中藥名，是姜科植物陽(yáng)春砂、綠殼砂或海南砂的干燥成熟果實(shí)。夏、秋二季果實(shí)成熟時(shí)采收，曬干或低溫干燥。

1、海南砂呈長(zhǎng)橢圓形或卵圓形，有明顯的三棱，長(zhǎng)1.5～50px，直徑0.8～30px。表面被片狀、分枝的軟刺，基部具果梗痕。果皮厚而硬。種子團(tuán)較小，每瓣有種子3～24粒；種子直徑1.5～2mm。氣味稍淡。

2、陽(yáng)春砂、綠殼砂呈橢圓形或卵圓形，有不明顯的三棱，長(zhǎng)1.5～50px，直徑1～37.5px。表面棕褐色，密生刺狀突起，頂端有花被殘基，基部常有果梗。果皮薄而軟。種子集結(jié)成團(tuán)，具三鈍棱，中有白色隔膜，將種子團(tuán)分成3瓣，每瓣有種子5～26粒。種子為不規(guī)則多面體，直徑2～3mm；表面棕紅色或暗褐色，有細(xì)皺紋，外被淡棕色膜質(zhì)假種皮；質(zhì)硬，胚乳灰白色。氣芳香而濃烈，味辛涼、微苦。

買的砂仁是生的還是熟的

砂仁作為一味常用中藥，以原產(chǎn)于廣東陽(yáng)春市的陽(yáng)春砂仁質(zhì)量最佳，也被稱為陽(yáng)春砂、春砂仁，是我國(guó)“四大南藥”之一。

中醫(yī)

中藥的砂仁為姜科植物陽(yáng)春砂、綠殼砂，或海南砂干燥成熟果實(shí)。主產(chǎn)于廣東、廣西、云南、海南。于夏、秋二季果實(shí)成熟時(shí)采收，曬干或低溫干燥。

陽(yáng)春砂、綠殼砂氣芳香而濃烈，味辛涼、微苦；海南砂氣味稍淡。中藥‬砂仁‬以色棕褐、仁飽滿、氣味濃者為佳。生用，用時(shí)打碎。性味辛，溫。歸脾、胃、腎經(jīng)。具有化濕開胃，溫中止瀉，理氣安胎的功效。

每天認(rèn)識(shí)一味中草藥_砂仁

砂仁

別名：縮砂仁，陽(yáng)春砂，春砂仁

英文名：Amomi Fructus

主要功效：化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎

中藥材砂仁是一味化濕藥，為姜科植物陽(yáng)春砂、綠殼砂或海南砂的干燥成熟果實(shí)。

砂仁的產(chǎn)地主產(chǎn)于廣東、廣西、云南、海南

砂仁的入藥部位：

本品為姜科植物陽(yáng)春砂Amomum villosum Lour.、綠殼砂Amomum villosum Lour.var.xanthioides T.L.Wu et Senjen或海南砂Amomum longiligulare T.L.Wu的干燥成熟果實(shí)。夏、秋二季果實(shí)成熟時(shí)采收，曬干或低溫干燥。

砂仁入藥部位的性狀特點(diǎn)：

陽(yáng)春砂、綠殼砂呈橢圓形或卵圓形，有不明顯的三棱，長(zhǎng)1.5～2cm，直徑1～1.5cm。

表面棕褐色，密生刺狀突起，頂端有花被殘基，基部常有果梗。果皮薄而軟。

種子集結(jié)成團(tuán)，具三鈍棱，中有白色隔膜，將種子團(tuán)分成3瓣，每瓣有種子5～26粒。種子為不規(guī)則多面體，直徑2～3mm；表面棕紅色或暗褐色，有細(xì)皺紋，外被淡棕色膜質(zhì)假種皮；質(zhì)硬，胚乳灰白色。

氣芳香而濃烈，味辛涼、微苦。海南砂呈長(zhǎng)橢圓形或卵圓形，有明顯的三棱，長(zhǎng)1.5～2cm，直徑0.8～1.2cm。表面被片狀、分枝的軟刺，基部具果梗痕。果皮厚而硬。種子團(tuán)較小，每瓣有種子3～24粒；種子直徑1.5～2mm。氣味稍淡。

砂仁辛香溫燥，故陰虛火旺者慎服。

【砂仁種植技術(shù)】云南砂仁種植技術(shù)

砂仁又名砂果，為姜科豆蔻屬植物陽(yáng)春砂Amomum villosum Lour.［A.echinosphaerum K.Schhum．]的干燥成熟果實(shí)和去殼的種子團(tuán)。具驅(qū)風(fēng)、鎮(zhèn)吐的功效，主治胸腹脹痛、氣滯食積、噎膈、嘔吐泄痢、胎動(dòng)不安等癥。主產(chǎn)云南、廣東、廣西、海南等地。

　　1、目前可用砂仁的種類

　　（1）綠殼砂

　　多年草本，高1~2米，地下莖淡紅色，沿地表層橫走可達(dá)1米，有節(jié)，節(jié)處包有筒狀膜質(zhì)磷片，并生許多不定根，地下莖稍向上萌生新株，向下生有大量須根，形成分株。地上直立、不分枝。葉二裂，無柄，葉鞘包莖，葉片狹長(zhǎng)圓形或線狀披針形。春季由地下莖節(jié)處抽出球形穗狀花序，4~5月開花，粉白色有淡斑點(diǎn)。蒴果球形或橢圓，略呈三棱狀，外表綠色，具刺狀突起。種子多數(shù)，呈三角形，熟時(shí)黑色，8~9月成熟。

　?。?）紅殼砂

　　與綠殼砂不同的是：葉片較大，葉背具絨毛，果實(shí)較小，圓形、外表紅色，結(jié)果率較高，但質(zhì)量差，栽培不多。

　?。?）陽(yáng)春砂

　　與綠殼砂不同點(diǎn)是：蒴果外表紫褐色，地下莖比綠殼砂紅色更為顯著。此品種質(zhì)量好，是市場(chǎng)主要經(jīng)營(yíng)流通品種。

　　2、植物生長(zhǎng)特性

　　砂仁系熱帶植物，喜高溫，陰濕，多霧的氣候。年平均溫度22~38℃生長(zhǎng)良好，但遇短暫的低溫，或偶爾有短期霜凍仍能越冬生長(zhǎng)，特別在花果期要求嚴(yán)格，22℃以下開花不正常，25℃以上有利授粉，結(jié)果率高。蔭蔽度50%~70%為宜，但苗期1~2年需要較大的蔭蔽度，70%~80%。砂仁座果期，以及土質(zhì)為黏壤土或壤土的，蔭蔽度50%~60%，砂質(zhì)壤土或較干旱的地，蔭蔽度60%~70%，多種一些果蜜源樹，引誘昆蟲傳播花粉。砂仁喜漫射光線，強(qiáng)光直射對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育不利；若過于蔭蔽，則植物生長(zhǎng)雖旺盛，但開花結(jié)果少。對(duì)水分要求特別嚴(yán)，年降雨量要在2 500毫米左右，年平均空氣相對(duì)濕度在80%以上為好。尤其花期，多霧，土壤溫度大（土壤含水量20%左右）結(jié)果較高。相反如遇連續(xù)陰雨會(huì)造成花爛，久旱會(huì)使花干枯、果實(shí)不飽滿，降低結(jié)果率。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以表層疏松肥沃，保水力強(qiáng)，便于排灌的土壤為宜。

　　3、栽培技術(shù)

　?。?）選地整地

　　根據(jù)砂仁對(duì)環(huán)境條件的要求，宜選擇3~5月間能保持濕潤(rùn)或有霧且排水良好的肥沃山谷或有溪水流過的低山坡種植，蔭蔽樹應(yīng)選擇樹冠大，根深，落葉易腐爛，而且保水力強(qiáng)的闊葉常綠喬木。

　　在種植前1個(gè)月整地，選留蔭蔽樹，使蔭蔽度保持在50％~70％之間（蔭蔽度不夠應(yīng)選留幼樹，如蔭蔽度過大，應(yīng)適當(dāng)疏伐）。除凈雜草和砍除不需要做蔭蔽樹的灌木植物。然后耕翻14~33厘米，使土風(fēng)化，種植前打碎大土塊，整平；如在坡地上，應(yīng)設(shè)排水溝，防止土壤沖刷。

　?。?）繁殖方法

　　砂仁的繁殖可用種子繁殖及分株繁殖兩種方法。

　?、俜N子繁殖。種子選擇和處理。留種的砂仁要經(jīng)過“三選”手續(xù)，首先從豐產(chǎn)類型的品種中，挑選歷年高產(chǎn)的砂仁，建立留種田，待成熟收果時(shí)，再挑選植株生長(zhǎng)健壯，無病蟲害的母株，選出穗大粒多的果穗作為留種，經(jīng)過這樣嚴(yán)格挑選才能選出良好的品種。種子成熟一般在“處暑”前后，外果皮顯紅褐色，果肉與荔枝肉一樣，帶有甜蜜氣味，種子變成黑色，便充分成熟。摘下堆漚3~5天,除去果皮,放在清水里,加入油沙或谷殼，用手搓去團(tuán)粒果肉，換水多次，洗去膠質(zhì)糖分，放在陰涼處晾干,立即進(jìn)行秋播為好。因8~9月種子新鮮，氣溫較高，出苗率齊。春播，則用毛罐貯存，果殼曬干作商品。

　?、诿绲氐恼?。選擇背陰濕潤(rùn)，通風(fēng)涼爽的環(huán)境，土地肥沃疏松，排水灌溉方便的地方作為育苗地，在播種前1個(gè)月深耕翻曬，風(fēng)化土地，播種時(shí)土塊犁耙細(xì)碎，平地起畦，畦高10~12厘米，周圍水溝暢通，畦寬80~100厘米。為了便于搭蓋蔭棚,除草澆水管理工作,畦不宜過寬,起畦最好成南北走向,有利于搭成背西向東傾斜的蔭棚,控制西面下午陽(yáng)光的照射。畦面細(xì)碎平耕后,用劃行器開坑（劃行器制法:木制的齒耙1個(gè),齒與齒相距12厘米,齒寬長(zhǎng)各3厘米），每畝坑底施1.5噸人糞水肥作底肥,然后播種。

　?、圻m時(shí)播種。播種分春秋兩季。春播在3月中旬或下旬，秋播于8月下旬到9月上旬進(jìn)行。秋播者發(fā)芽快而整齊，播后20天發(fā)芽率達(dá)60％~70％。播種方法多采用開行點(diǎn)播，行距12~15厘米，株距4.5~6厘米，播種深度為2~3厘米。每畝播種量為2.5~3千克或用鮮果4~5千克。一般是采用秋播,較少采用春播。

　?、懿シN方法。有條播、點(diǎn)播等方式,以條行點(diǎn)播種子均勻, 便于澆水、除草、施肥管理,多采用條行點(diǎn)播。春播種子干燥,播種前先將種子浸種催芽,提前萌動(dòng),發(fā)芽齊。催芽時(shí)將種子放入冷水里浸1~2小時(shí),再放入45℃溫水浸一晝夜,取出晾開即待播種。

　　播種時(shí)，按行距13厘米、株距8厘米點(diǎn)播,畝播量1千克（鮮果約4~5千克）。播后蓋以基肥（基肥以土雜肥、牛尿糠、雞屎、草木灰等, 混合漚制腐熟后）,每畝施1.5~2噸，蓋過種子3厘米為適,基肥如果過薄,可撒上細(xì)土，施用雞糞,害蟲較多,應(yīng)用石灰撒入堆漚腐熟,殺死害蟲方可施用。

　?、菝缙诠芾?

　　播種后立即搭好遮蔭棚,使蔭蔽度達(dá)80%,并經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn),低凹地注意排水。苗子最怕雜草,除草應(yīng)做到除早、除小、除了。如出苗過密,在苗高3厘米左右,結(jié)合除草松土進(jìn)行間苗,追施稀薄人糞尿。在苗高15厘米時(shí)定苗,株距6~12厘米,并培土、施土雜肥,促進(jìn)分根發(fā)芽,此時(shí)可逐步調(diào)整蔭蔽度,使蔭蔽度降低到60％左右。苗高30~45厘米,即可移苗定植。

　?。?）分株繁殖

　　在砂仁生產(chǎn)地中，選苗密處或在專設(shè)的繁殖材料圃中,選莖稈粗葉5~10片,具有兩個(gè)新發(fā)地下莖的當(dāng)年生幼苗、生長(zhǎng)健壯、開花結(jié)果多的植株,在母株地下莖的12~15厘米處割斷,分出新株,修剪部分長(zhǎng)根和葉片,置于陰濕處,防日曬和折斷幼苗，苗取齊后立刻定植。分株繁殖可提早結(jié)果。

　?。?）定植

　　水分條件好的地方（能保持土壤濕潤(rùn)）可在3月定植,不能滿足水分條件地方,到5~6月份雨季到來定植。

　　宜選擇陰天或小雨天氣定植,按行株距1米×1米挖穴,穴中施腐熟畜肥或堆肥作基肥,將苗按其自然情況栽入,紅芽微露,其余埋入土中,稍加壓緊（防止損傷幼芽）,栽后如無雨要澆水。

　　4、田間管理

　　定植后1~2年應(yīng)勤除草、松土、施肥,并適當(dāng)培土。3年進(jìn)入結(jié)果期,管理就有困難,易傷嫩莖,可在3月開花前除草施肥1次,促進(jìn)開花與結(jié)果。施肥根據(jù)各地條件而定,旱季最好施水肥。在9~10月采果后,進(jìn)行第2次除草施肥,并將枯枝、弱苗割去，如有條件，在花期進(jìn)行灌溉和人工授粉, 這樣有利于開花結(jié)果,提高產(chǎn)量。

　　隨著蔭蔽樹的生長(zhǎng),如林間過蔭,應(yīng)適當(dāng)疏枝,以調(diào)節(jié)適宜蔭蔽度。同時(shí)保留這些蔭蔽幼樹,以更換不良的蔭蔽樹種。

　　砂仁增產(chǎn)，春、秋二季施肥是關(guān)鍵：秋季施肥能促進(jìn)花芽分化，打好來年增產(chǎn)的基礎(chǔ)，而春天施肥，則可以壯花并增加花粉，提高結(jié)果率。因此，每年春季給春砂仁施肥是當(dāng)務(wù)之急。

　　根據(jù)砂仁的生長(zhǎng)習(xí)性和歷年來的經(jīng)驗(yàn)，砂仁春季宜施肥兩次：開花前30天左右施1次，開花前5~6天前再施1次。按每畝產(chǎn)50千克鮮果計(jì)算，一般需每畝施尿素20千克、鈣鎂磷肥30千克、氯化鉀10~15千克。第1次施尿素7.5千克，磷肥15千克，混合撒施；第2次施尿素12.5千克，磷肥15千克，鉀肥10~15千克，混合撒施。

　　應(yīng)當(dāng)注意：下雨濕透植被地后，所施的肥才會(huì)溶解，方能易于砂仁苗吸收；旱地施肥，化肥濃度過大則會(huì)燒苗，導(dǎo)致減產(chǎn)或失收，所以遇旱天可人工澆地后施肥。此外，施肥前必須清園，斬掉枯、弱、病苗，除凈覆蓋植地上的樹葉，以利砂仁生長(zhǎng)和便于人工授粉。

　　5、病蟲害防治

　?。?）立枯病

　　苗期發(fā)生，多在3~4月和10~11月間，使幼苗基部萎縮干枯而死亡。可噴1∶1∶（120~140）的波爾多液或用五氯硝基苯200~400倍液灌澆防治。

　　（2）葉斑病

　　苗期發(fā)生，發(fā)病初期葉片呈水漬狀，病斑無明顯邊緣，之后全株枯死。

　　治療方法：清潔苗床，燒毀病株；注意苗床通風(fēng)透光，降低溫度；多施磷鉀肥，增強(qiáng)抗病力；用1∶1∶（120~160）的波爾多液或代森氨水1000倍液噴灑，每周1次，連續(xù)3~4次。

　　預(yù)防方法：注意排水、通風(fēng)、透光，花果期少施氮肥；3月和10~11月間各施1次石灰和草木灰(1份石灰對(duì)2~3份草木灰)，每畝15~20千克；花果期用1%的或0.2%的高錳酸鉀液(每畝50千克)噴灑果實(shí)和匍匐莖，每次噴藥后撒施1∶4的石灰和草木灰，共噴3~4次。

　?。?）鉆心蟲。為害幼筍(未長(zhǎng)葉的幼苗)，被害的幼筍先端干枯，最后死亡。

　　防治方法：成蟲產(chǎn)卵期可用40%的樂果乳油1 000倍液或90%的敵百蟲原粉800倍液噴灑。

　　嚴(yán)防禽獸危害,砂仁果實(shí)遭鼠害嚴(yán)重,可用磷化鋅拌食物誘殺,如有野獸、鳥類危害,可結(jié)合獵狩防治。

　　6、人工授粉

　　砂仁的花是典型的蟲媒花，本身是不能自花授粉的，在自然條件下，必須依賴?yán)ハx授粉，才能結(jié)果。在各種昆蟲采粉多的地段，自然結(jié)果率達(dá)30%~40%，有的甚至高達(dá)60%~80%。因此，在昆蟲傳粉少的地方，人工授粉可以大幅度提高砂仁的結(jié)實(shí)率和產(chǎn)量。

　　人工授粉一般采用推拉法。用右手或左手的中指和拇指挾住大花瓣和雄蕊，并用拇指將雌蕊先往下輕推，然后再往上拉，一推一拉可使大量花粉塞進(jìn)柱頭孔，每天上午7時(shí)至下午4時(shí)均可進(jìn)行。

　　7、采收加工

　　一般在8月中旬至9月中旬砂仁果實(shí)成熟，應(yīng)及時(shí)采收，采收過早影響品質(zhì)，過晚遭野鼠危害。用小刀割取果穗,不能用手拉,以防撕破根莖，影響砂仁生長(zhǎng)。采回后摘下果實(shí)，按不同品種分別加工成殼砂、砂仁、砂殼。

　?。?）殼砂

　　將果實(shí)放竹篩內(nèi)，用火烘至6成干，噴冷水1次，使果皮與種子緊密結(jié)合,繼續(xù)烘干或烘至8成干時(shí)倒入麻袋內(nèi)，將袋口束緊，經(jīng)12小時(shí)回潤(rùn)，再微火慢烘至全干。

　?。?）砂仁

　　剝?nèi)スさ姆N子團(tuán)，曬干或烘干即得。注意在曬或烘時(shí)，輕翻動(dòng)，防止散粒。

　?。?）砂殼

　　剝下的果皮，曬干即得。

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