水仙茶的特點和特征

1、茶形，條索粗大肥壯、緊結(jié)卷曲，似拐杖形，扁擔形，毛茶枝梗呈四方梗；

2、茶香，香型以蘭花香為主，有時也會帶有乳香或水仙花香，并夾雜著清甜氣息。

“水仙茶的特點和特征”主要包括：茶湯滋味醇厚、葉張肥厚、茶湯滋味醇厚、葉張肥厚，并且大部分用戶都認為茶湯滋味醇厚更好。

武夷山茶區(qū)素有“醇不過水仙，香不過肉桂”的說法，武夷水仙茶最大的特點就是茶湯滋味醇厚 。

水仙茶梗粗壯、節(jié)間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發(fā)，外形條索緊結(jié)卷曲，似拐杖形、扁擔形，毛茶枝梗呈四方梗，色澤烏綠帶黃，似香蕉色，三節(jié)色明顯，內(nèi)質(zhì)湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細長，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香，葉底肥厚、軟亮，紅邊顯現(xiàn)，葉張主脈寬、黃、扁。

水仙茶通常指的是以水仙花為主要原料的花茶。其特點和特征如下：

1. 芳香怡人：水仙花茶散發(fā)出清香怡人的花香，讓人沉醉。

2. 口感鮮爽：水仙花茶口感鮮爽，微苦微甜，喝起來非常舒服。

3. 清熱解毒：水仙花具有清熱解毒作用，常喝水仙花茶可有效清熱解毒，降低體內(nèi)毒素含量。

4. 緩解壓力：水仙花茶具有舒緩神經(jīng)、緩解壓力的作用，常喝可有效緩解情緒壓力，促進身心健康。

5. 提高免疫力：水仙花茶中含有多種維生素和礦物質(zhì)，常喝可提高免疫力，增強抵抗力。

6. 改善肝臟功能：水仙花茶具有促進肝臟功能的作用，可以幫助肝臟更好地代謝廢物和毒素，提高肝臟的代謝能力。

總之，水仙茶具有清香怡人、口感鮮爽、清熱解毒、提高免疫力等特點和特征。常喝水仙茶有益于促進身體健康，緩解壓力，提高免疫力。

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水仙茶屬于什么茶類，特點介紹和功效作用

水仙茶屬于烏龍茶，它含有豐富的維生素A和適量的咖啡堿，因此具有很好的中樞神經(jīng)興奮作用。水仙茶就像水仙一樣，它的花香雖淡，但氣味醇厚，能使人感覺身體舒暢，在沖泡后，香濃的味道非常尖銳，湯色濃烈，很有嚼勁。

水仙茶是產(chǎn)自福建茶農(nóng)的一種茶飲，由于其飲用歷史悠久，從福建開始，一直到全國各地，水仙茶的名氣越來越大。

水仙茶屬于什么茶

水仙茶屬烏龍茶、武夷巖茶，武夷巖茶產(chǎn)品分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種，武夷巖茶是烏龍茶的細分種類。其中水仙茶便是武夷巖茶的代表茶葉，其茶屬性平和，醇、甘、鮮、滑是其特征，而巖骨花香則是其核心特色。

水仙茶的功效作用

1、減少輻射傷害

水仙茶茶葉中的兒茶精具有中和放射性元素鍶扣，能降低原子輻射危害。它能抵抗當今城市的輻射污染，因此被稱為“原子時代的飲料”。

2、增強維生素

水仙茶葉含有豐富的兒茶精，尤其是綠茶(水仙茶既是綠茶的一種)含量更高，兒茶精還具有維生素P的活性。

可以增強人體積累維生素的能力，多喝茶，減少血液及肝臟脂肪積聚，維持毛細管正常抵抗力，有利于預防高血壓、動脈硬化、冠心病。

3、利尿

咖啡堿和茶堿是水仙茶中的成分之一，它們可以抑制腎小管的再吸收，對尿液有很好的利尿作用，既能通暢排尿，又能增強腎內(nèi)毒素、廢物盡快排出體外，又能防止腎病和結(jié)石。

4、補充營養(yǎng)

水仙子茶含有維他命B1、B2、葉酸、煙酸、維他命C等維生素。多種維生素含量未必都很高，但常飲茶水，對補充營養(yǎng)也很有價值。

花香水仙茶屬于什么茶？

水仙茶屬于烏龍茶、武夷巖茶，武夷巖茶產(chǎn)品分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種，武夷巖茶是烏龍茶的細分種類，其中水仙便是武夷巖茶的代表產(chǎn)品，其茶屬性平和，醇、甘、鮮、滑是其特征，而巖骨花香則是其核心特色。

武夷山茶區(qū)素有“醇不過水仙，香不過肉桂”的說法。水仙最大的特點就是茶湯滋味醇厚。

其茶外形肥壯，色澤綠褐油潤而帶寶色，部分葉背呈現(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香濃銳，有特有的“蘭花香”，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色濃艷帶深橙，耐沖泡，葉底軟亮，葉緣紅點鮮紅。

水仙是什么茶

水仙茶是烏龍茶類。

水仙茶是福建茶農(nóng)創(chuàng)制的名茶，屬于中國茶葉優(yōu)良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種。原產(chǎn)于閩北。一千年前，建陽、建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間。水仙茶列“中國國家級茶樹良種”48個之首，又是全國41個半喬木大葉型茶樹良種的第一個，發(fā)源于福建省建陽市唯一的茶樹良種。湯色橙黃、香如蘭花、滋味醇厚回甘。

水仙茶現(xiàn)已經(jīng)是武夷山的當家品種之一，水仙的命名主要是源自茶樹品種的名稱，其特點為干茶條索肥壯，色澤綠褐油潤，香氣濃銳馥郁，滋味醇厚，因此倍受飲茶人喜愛。

水仙茶的品質(zhì)特征

水仙茶葉外形肥壯，色澤綠褐油潤而帶寶色，部分葉背呈現(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香濃銳，有特有的“蘭花香”，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色濃艷帶深橙，耐沖泡，葉底軟亮，葉緣紅點鮮紅。

水仙茶梗粗壯、節(jié)間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發(fā)。外形條索緊結(jié)卷曲，似“拐杖形”、“扁擔形”，毛茶枝梗呈四方梗，色澤烏綠帶黃，似香蕉色，“三節(jié)色”明顯；內(nèi)質(zhì)湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細長，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香，葉底肥厚、軟亮，紅邊顯現(xiàn)，葉張主脈寬、黃、扁。

武夷水仙茶的品質(zhì)特點：

外形肥壯，色澤綠褐油潤而帶寶色，部分葉背呈現(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香濃銳，有特有的“蘭花香”，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色濃艷帶深橙，耐沖泡，葉底軟亮，葉緣紅點鮮紅 。

水仙茶梗粗壯、節(jié)間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發(fā)。外形條索緊結(jié)卷曲，似“拐杖形”、“扁擔形”，毛茶枝梗呈四方梗，色澤烏綠帶黃，似香蕉色，“三節(jié)色”明顯；內(nèi)質(zhì)湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細長，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香，葉底肥厚、軟亮，紅邊顯現(xiàn)，葉張主脈寬、黃、扁。

如果是五六十年以上樹齡的水仙茶樹，則是老樅水仙。

老樅水仙在巖骨花香的基礎上突出蘭花香和樅味，抓老樅的樅味，主要有三味：木質(zhì)味、青苔味、糙米味。

老樅水仙屬武夷巖茶制作的工藝與巖茶大徑相同，老樅水仙屬于中輕焙火味醇清香。

老樅水仙外形緊實、條索狀；顏色多為色澤烏綠潤帶寶色；干茶香馥郁、老樅味。葉底大片有明顯的“綠底紅鑲邊”的特征，葉脈浮于葉面之上。

水仙茶屬于什么茶

水仙茶屬于烏龍茶、武夷巖茶，武夷巖茶產(chǎn)品分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種，武夷巖茶是烏龍茶的細分種類，其中水仙便是武夷巖茶的代表產(chǎn)品，其茶屬性平和，醇、甘、鮮、滑是其特征，而巖骨花香則是其核心特色。

水仙茶是福建茶農(nóng)的創(chuàng)制的名茶，是我國優(yōu)良品種之一，屬于烏龍茶，半發(fā)酵茶，茶性平和，該茶的名稱主要來源于茶樹的名稱。水仙茶制茶工藝復雜，先后經(jīng)過曬青、晾青、做青、初炒、復炒等16道工藝精制而成，其干茶條索肥壯，茶形緊結(jié)卷曲，色澤綠褐油潤，茶湯橙紅透亮，入口有蘭花和木質(zhì)香氣的層次感且耐沖泡。

水仙茶的相關說明

水仙茶的主要品種有漳平水仙，又稱紙包茶，特點是成茶形狀四四方方，是烏龍茶類唯一的緊壓茶，干茶色澤青褐蜜黃顯紅點，有蘭花或者桂花的香氣，茶湯金黃或者橙黃，清澈明亮，口感甘爽清甜，葉底肥軟。紅邊鮮明。

水仙茶品種還有武夷水仙，是以武夷山茶樹命名，素有“醇不過水仙，香不過肉桂”的說法，武夷山水仙條索肥壯緊結(jié)勻整，葉片色澤青翠黃綠，油潤光澤，部分葉子背面會呈現(xiàn)砂礫感，干茶內(nèi)質(zhì)香氣濃郁幽長，沖泡后的茶湯色澤橙黃，濃郁鮮艷，滋味濃厚醇香。

以上內(nèi)容參考：百度百科-水仙茶

武夷山水仙茶是什么茶

武夷水仙為歷史名茶，是閩北烏龍茶中的兩個品種之一。

水仙是武夷山茶樹品種的一個名稱，武夷水仙就是以品種命名的。武夷山茶區(qū)素有“醇不過水仙，香不過肉桂”的說法。水仙最大的特點就是茶湯滋味醇厚，武夷山由于其得天獨厚的自然環(huán)境，逐使水仙品質(zhì)更加優(yōu)異，如今樹冠高大葉寬而厚，成茶外形肥壯緊結(jié)有寶光色，沖泡后香含蘭花葉濃而醇，湯色深橙耐沖泡，葉底黃亮朱砂邊，為武夷巖茶傳統(tǒng)的珍品。

武夷水仙條索肥壯緊結(jié)勻整，葉端褶皺扭曲，好似蜻蜓頭；葉片色澤青翠黃綠，油潤而有光澤；內(nèi)質(zhì)香氣濃郁清長，“巖韻”特征明顯。沖泡后，湯色橙黃，深而鮮艷，滋味濃厚而醇，具有爽口回甘的特征，葉底肥嫩明凈，綠葉紅邊，十分美觀。

泡茶技巧

水仙茶是福建茶農(nóng)創(chuàng)制的名茶，屬于中國茶葉優(yōu)良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種。原產(chǎn)于閩北，一千年前，建陽、建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）。

武夷茶在制作時，需要將鮮茶進行烘烤，想要喝到武夷水仙，最好選用井水或者是山泉水等天然的水沖泡，這樣泡出來的武夷水仙茶湯顏色才是最好的。

老樅水仙的口感以及特征 老樅水仙的口感怎么樣

1、老樅水仙的口感味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽。老樅水仙外形緊實、條索狀，顏色多為色澤烏綠潤帶寶色，干茶香馥郁，老樅味，葉底大片有明顯的“綠底紅鑲邊”的特征，葉脈浮于葉面之上。

2、老樅水仙是武夷巖茶中之望族，栽培歷史數(shù)百年之久。原來自水吉之大湖，傳發(fā)現(xiàn)于祝仙洞下，故名為祝仙，因當?shù)亍白！迸c“水”同音，后習慣稱為水仙。

3、老樅水仙與大紅袍、肉桂是閩北烏龍茶的代表,老樅水仙茶葉葉質(zhì)綿軟，養(yǎng)生成份豐富,老樅水仙茶湯味極濃醇且厚重，湯水順滑又兼具有陳年茶之味。老樅水仙為水仙茶中極品。

老樅水仙的特點

老樅水仙的特點如下：

外形緊實、條索狀；顏色多為色澤烏綠潤帶寶色；干茶香馥郁、老樅味。葉底大片有明顯的“綠底紅鑲邊”的特征，葉脈浮于葉面之上。

外觀條索較粗壯，呈油亮蛙皮青色.條索緊結(jié)沉重，葉端扭曲，色澤滑潤暗沙綠.香氣濃郁，有一股很幽很柔的蘭花香，有的則帶乳香和水仙花香，滋味醇厚回甘，湯色清澈橙黃，葉底厚軟黃亮，葉綠朱砂紅邊或紅點，既＂三紅七青＂。

老樅水仙介紹：

武夷山景區(qū)天心村由于其得天獨厚的自然環(huán)境，逐使水仙品質(zhì)更加優(yōu)異，如今樹冠高大葉寬而厚、成茶外形肥壯緊結(jié)有寶光色，沖泡后香含蘭花葉濃而醇，湯色深橙耐沖泡，葉底黃亮朱砂邊，為武夷巖茶傳統(tǒng)的珍品。

老樅水仙與大紅袍、肉桂是閩北烏龍茶的代表,老樅水仙茶葉葉質(zhì)綿軟，養(yǎng)生成份豐富,老樅水仙茶湯味極濃醇且厚重，湯水順滑又兼具有陳年茶之味。老樅水仙為水仙茶中極品。

老樅水仙是什么茶？

老樅水仙屬于烏龍茶類。老樅水仙作為武夷巖茶的當家品種四大名樅之一,與大紅袍、肉桂是閩北烏龍茶的代表,老樅水仙茶葉葉質(zhì)綿軟，養(yǎng)生成份豐富,老樅水仙茶湯味極濃醇且厚重，湯水順滑又兼具有陳年茶之味。老樅水仙為水仙茶中極品。

老樅水仙屬武夷巖茶制作的工藝與巖茶大徑相同，老樅水仙屬于中輕焙火味醇清香。老樅水仙外形緊實、條索狀；顏色多為色澤烏綠潤帶寶色；干茶香馥郁、老樅味。葉底大片有明顯的“綠底紅鑲邊”的特征，葉脈浮于葉面之上。

老樅水仙茶沖泡注意事項

老樅水仙特別適合用紫砂茶具或者蓋碗來沖泡，這種茶葉香氣高遠，而且?guī)в械幕ㄏ?，它耐泡性特別強，一次投入的茶葉可以反復沖泡十次左右。

老樅水仙在沖泡時對水質(zhì)和水溫都有一定的要求，最好選擇天然山泉水來沖泡這種茶葉，而且水的溫度要度，最好是剛燒開的沸水。在沖泡的時候要把準備好的老樅水仙直接放在茶壺或者蓋碗中，然后充入少量的沸水，用手輕輕晃動，三十秒以內(nèi)把水倒掉。

老樅水仙在沖泡時，第一次出湯時間比較短，后面每增加一泡出湯時間都要適當增加，它從第一泡到第四泡時都會帶有明顯的花香，后面幾泡才能品味到老樅水仙的甘醉滋味。

以上內(nèi)容參考  百度百科-老樅水仙

如何品鑒武夷山水仙茶

　　 品質(zhì)特征

　　根據(jù)《地理標志產(chǎn)品武夷巖茶》國家標準，武夷巖茶之主要品種——武夷水仙產(chǎn)品分為特、一、二、共四個等級,特級武夷水仙的感觀指標表述為條索壯結(jié)、色澤油潤、勻整、潔凈;香氣濃郁鮮銳、滋味濃爽鮮銳、巖韻明顯、品種特征顯露,湯色金黃清澈,葉底肥嫩軟亮、紅邊鮮艷。

　　色澤鑒別

　　色澤鑒別主要是看干茶的嫩度和光澤度，色澤狀況也能反映出茶葉的鮮嫩程度和制茶工藝的優(yōu)化程度。具代表性的武夷水仙茶色澤油潤、明亮呈鮮明之褐綠色，俗稱“寶光”色。

　　 茶香鑒別

　　干看外形時結(jié)合干茶茶香，可作為內(nèi)質(zhì)香氣的高低、純異的參考和補充，辨別有否異味、串味等。

　　 濕看內(nèi)質(zhì)

　　通過對茶葉沖泡后的香氣、湯色、滋味、葉底等四項來評判，其中以香氣和滋味為主，湯色作為參考。

　　 香氣

　　第一泡，2分鐘帶湯嗅聞香氣，辨香氣純異，高低;

　　第二泡：3分鐘辨香氣類型，巖韻，長短;

　　第三泡，5分鐘辨香氣持久性。

　　武夷水仙以香氣濃郁清長、香似蘭花而勝似蘭花，且以清新幽遠者為上品。生長在武夷山正巖區(qū)域的武夷水仙具有多種香型，蘭花香型、桂花香型的水仙;石乳香型是碼頭巖一帶;這些生長在自然條件優(yōu)越之地,制作精良的正巖水仙茶地域香顯露。

　　 湯色

　　觀察茶葉湯色亮度以及清濁度，武夷水仙湯色一般呈金，清澈鮮麗，沖泡四次之后水色仍然不變淡者為貴。武夷水仙的湯色以深金最佳。湯色渾濁、發(fā)暗等弊病形成原因與初制工藝失誤有關。

　　 滋味

　　通常以第二泡作為主要參考，正巖產(chǎn)地的武夷水仙滋味醇厚甘爽、巖韻明顯，入口過喉均感潤滑活性，喉嚨生津，齒頰留香;通常以沖泡五次以上，茶的.韻味仍未變淡者為佳。

　　 葉底

　　優(yōu)質(zhì)的武夷水仙沖泡后，浸泡葉面容易展開且極柔軟，葉緣紅邊鮮明、葉片清澈淡綠，略帶，即常言的“綠葉紅鑲邊”(三分紅七分綠)。這是審評中的一個重要環(huán)節(jié),比對葉底的色澤、薄厚與軟硬的程度等。

　　武夷山茶區(qū)素有“醇不過水仙，香不過肉桂”的說法。這句話就說明了武夷山水仙茶最大的特點就是滋味醇厚，而以武夷山的肉桂茶最香。通過本文的介紹，希望各位茶友能更好的挑選武夷山水仙茶。

　　綜上所述武夷山水仙茶的品鑒方法，喜歡喝茶的朋友一看就明白啦，每天喝杯茶，精神一上午。

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