下關(guān)普洱茶哪幾款值得收藏

1. 陳年普洱：陳年普洱是經(jīng)過多年陳化的普洱茶，其獨(dú)特的陳香和口感非常受茶客喜愛。收藏陳年普洱可以讓其價(jià)值不斷提升。

2. 古樹普洱：古樹普洱是由古茶樹制作而成的，其口感醇厚濃郁，具有一定的保健功能。收藏古樹普洱可以享受到更加深厚的古樹茶香。

3. 普洱餅茶：普洱餅茶是一種普洱茶的加工方式，制作成圓盤狀，通常都會(huì)封存長(zhǎng)時(shí)間，以促進(jìn)其陳化。精選名品普洱餅茶值得收藏。

4. 普洱散茶：普洱散茶是普洱茶的散裝品，適合茶友按照自己的口味和需求進(jìn)行調(diào)配。很多知名普洱茶品牌的散茶都非常不錯(cuò)，可以收藏起來，隨時(shí)品嘗。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

“下關(guān)普洱茶哪幾款值得收藏”主要包括：大益2101倉(cāng)頡號(hào)、下關(guān)特沱、蒼洱沱茶、班章大白菜、大益2101倉(cāng)頡號(hào)、下關(guān)特沱、蒼洱沱茶、班章大白菜，并且大部分用戶都認(rèn)為大益2101倉(cāng)頡號(hào)更好。

大益2101倉(cāng)頡號(hào) 大益2101倉(cāng)頡號(hào)選用布朗

下關(guān)特沱 下關(guān)甲沱 色澤綠潤(rùn)，白毫顯露，茶湯金黃明亮，有濃厚的煙香味道，滋味醇厚，生津回甘持久。 下關(guān)沱茶8653標(biāo)桿餅茶 8653是下關(guān)鐵餅的口糧標(biāo)桿，鐵餅壓 的，更緊一些，適合長(zhǎng)時(shí)間的存儲(chǔ)。干茶色澤墨綠色，顯白毫，茶湯橙黃尚量，滋味醇和回甘。 下關(guān)沱茶六星大白菜 選用班章茶區(qū)的古樹茶為原

下關(guān)茶最值得收藏的品種有蒼洱沱茶，是一款融合下關(guān)沱茶悠久歷史和醇厚的沱茶精品。

班章大白菜 班章大白菜是勐海茶廠的高端定制茶，因其出版茶紙上印有的綠色有機(jī)標(biāo)志形狀與大白菜相似而得名，開創(chuàng)了高端班章茶的風(fēng)氣。該系列的茶品如2000年珍藏青餅、2004年的茶王青餅等目前數(shù)量稀少，價(jià)格持續(xù)攀升。

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下關(guān)特沱 下關(guān)甲沱 色澤綠潤(rùn)，白毫顯露，茶湯金黃明亮，有濃厚的煙香味道，滋味醇厚，生津回甘持久。 下關(guān)沱茶8653標(biāo)桿餅茶 8653是下關(guān)鐵餅的口糧標(biāo)桿，鐵餅壓 的，更緊一些，適合長(zhǎng)時(shí)間的存儲(chǔ)。干茶色澤墨綠色，顯白毫，茶湯橙黃尚量，滋味醇和回甘。 下關(guān)沱茶六星大白菜 選用班章茶區(qū)的古樹茶為原

下關(guān)茶最值得收藏的品種有蒼洱沱茶，是一款融合下關(guān)沱茶悠久歷史和醇厚的沱茶精品。

班章大白菜 班章大白菜是勐海茶廠的高端定制茶，因其出版茶紙上印有的綠色有機(jī)標(biāo)志形狀與大白菜相似而得名，開創(chuàng)了高端班章茶的風(fēng)氣。該系列的茶品如2000年珍藏青餅、2004年的茶王青餅等目前數(shù)量稀少，價(jià)格持續(xù)攀升。

10款最值得收藏的普洱茶

10款最值得收藏的普洱茶如下：

1、陳升孔雀

陳升孔雀精選西雙版納茶區(qū)稀少的300年古茶樹的細(xì)嫩芽葉為原料制作而成，條索緊結(jié)壯實(shí)，色澤烏潤(rùn)，花蜜香持久濃郁，湯色綠黃明亮，有綿綢質(zhì)感，滋味鮮爽回甘。茶以孔雀命名，有著承載吉祥之意。

2、班章大白菜

班章大白菜是勐海茶廠的高端定制茶，因其出版茶紙上印有的綠色有機(jī)標(biāo)志形狀與大白菜相似而得名，開創(chuàng)了高端班章茶的風(fēng)氣。該系列的茶品如2000年珍藏青餅、2004年的茶王青餅等目前數(shù)量稀少，價(jià)格持續(xù)攀升。

3、2021中茶大紅印

“大紅印”作為中茶較早使用商標(biāo)的普洱茶產(chǎn)品，拉開了“印級(jí)茶時(shí)代”的序幕，是“印級(jí)茶”的經(jīng)典產(chǎn)品。精選云南普洱茶四大產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)大樹茶菁，經(jīng)過十八道工序制作而成，內(nèi)質(zhì)湯色金黃明亮，滋味濃醇飽滿，回味甘爽。

4、大益2101倉(cāng)頡號(hào)

大益2101倉(cāng)頡號(hào)選用布朗山核心名寨古樹茶為原料，經(jīng)大益茶制作技藝研配制作而成。餅形周正大氣，果香與煙香交融，茶湯濃稠潤(rùn)亮，滋味霸道強(qiáng)烈，苦甜并存，口感層次分明，茶韻悠長(zhǎng)。

5、2021陳生號(hào)霸王青餅

霸王青餅是陳升號(hào)的標(biāo)桿產(chǎn)品之一，自2009年面世起，每年延續(xù)生產(chǎn)。該茶品茶性剛烈，茶香濃郁、茶湯濃厚、茶氣濃烈，可以這“三濃”概括霸王青餅的口感，深受茶友的喜愛。

6、2021年潤(rùn)元昌鎏金歲月青餅

潤(rùn)元昌鎏金歲月青餅由云南普洱茶核心產(chǎn)區(qū)布朗大樹2013-2016原料拼配而成，條索緊結(jié)，芽頭肥壯多毫，有果木香。茶湯色澤金黃油亮，口感甜潤(rùn)濃厚，回甘強(qiáng)烈，尾水冰糖甜顯著。

7、佰年尚普2021國(guó)韻千秋青餅

原料選自于有機(jī)生態(tài)茶園的老班章古樹，經(jīng)拼配而成。茶香濃郁悠長(zhǎng)，苦味明顯有層次，口感順滑，回韻甘甜。在優(yōu)質(zhì)的原料基礎(chǔ)和拼配技藝的共同加持下，經(jīng)過倉(cāng)儲(chǔ)過后該茶品可成為班章茶界的佼佼者。

8、2021福今班章七星青餅

福今班章星級(jí)茶的品質(zhì)和口碑一直以來受到廣泛的認(rèn)可和追捧，高品質(zhì)的星級(jí)茶更是被認(rèn)為是價(jià)值的代名詞，該茶品為福今2021年度的巔峰之作。選用布朗山班章老寨大葉種曬青茶為原料，傳統(tǒng)手工制作而成，茶韻溫和。

9、2021年番順喬老曼百齡青餅

為番順茶業(yè)百齡系列的經(jīng)典力作，茶葉條索烏黑緊實(shí)，光澤油亮，沖泡后湯色明亮，茶香馥郁持久，入口明快。其一餅規(guī)格為400克，一提7片，6提一件。

10、2021年今大福班章喬木生態(tài)餅茶四星大白菜

2021年今大福班章喬木生態(tài)餅茶四星大白菜規(guī)格為400克/片，7片一提，6提一件，留存量相對(duì)稀少，與二代班章喬木生態(tài)餅茶茶王相比，其規(guī)格更為傳統(tǒng)。

下關(guān)金戈鐵馬值得收藏嘛

值得。下關(guān)金戈鐵馬是金戈鐵馬普洱茶生茶從康藏茶廠到下關(guān)茶。該茶在市場(chǎng)中有很多的顧客，并該茶是越放越值錢的茶，因此下關(guān)金戈鐵馬值得收藏的，用戶可以在當(dāng)?shù)氐牟璧曛匈?gòu)買該茶進(jìn)行收藏。

什么牌子型號(hào)的生普洱茶具有收藏價(jià)值？

現(xiàn)在的普洱有兩大龍頭品牌，勐海茶廠大益牌和下關(guān)沱茶

其中大益有生茶7542熟茶7572都為七子餅茶中的經(jīng)典

下關(guān)則有生餅8633熟茶8653和甲級(jí)沱茶特級(jí)沱茶為經(jīng)典

當(dāng)然它們也有別的產(chǎn)品，在這說的是人所皆知，相當(dāng)知名的。

對(duì)于初入普洱的新手，二線及雜牌廠不是沒有好茶，而是對(duì)于新手還不具備品茶的力道，往往會(huì)被騙，購(gòu)買正廠的大牌子貨為上上之策（前提是買到正廠貨，不是B貨）。舉個(gè)例子，現(xiàn)在是08年，如果現(xiàn)在你有一餅98年的7542（正廠），將價(jià)值不菲，約1000元是一定有可能的。如此升值何不妙絕O(∩_∩)O

普洱茶哪幾個(gè)品牌的茶葉值得收藏？

1、知名品牌的茶葉更適合收藏。首先類似大益、老同志、八角亭、瀾滄等知名茶葉品牌都有升值的意義，并且可以在將來轉(zhuǎn)售，市場(chǎng)上品牌較弱或根本不知道名字的其他產(chǎn)品的收藏價(jià)值要小得多。像這種品牌茶葉，首先質(zhì)量和衛(wèi)生得到保證，其次是品牌價(jià)值大，適合收藏。 詳情可以看08年那波，最后剩下還有潛力的就是這些大牌，其他雜牌茶幾十年都升不到，當(dāng)然大牌茶也不是絕對(duì)會(huì)升，大牌茶也有一些是好茶低價(jià)，一直升不動(dòng)的。

2、建立普洱茶的基本信息庫：對(duì)于茶友來說，既然你選擇保存，那就必須記錄并了解及時(shí)購(gòu)買的每種茶葉的信息和信息，以免將來遺忘。也有利于鑒別各個(gè)品牌的轉(zhuǎn)化潛力，好像我每次購(gòu)入的茶葉進(jìn)出價(jià)時(shí)間都用記錄本記錄。

3、了解市場(chǎng)行情，以目前消費(fèi)習(xí)慣來說，喝熟藏生、餅茶占主流收藏，既然市場(chǎng)行情是如此，我們沒必要逆著潮流來，當(dāng)然您也可以基于自身考慮進(jìn)行判斷，是怎樣收藏。一些主流的炒作茶一般都能找網(wǎng)站上找到目前大致成交行情。

有哪些不錯(cuò)的普洱茶值得推薦？

這個(gè)提問是很不錯(cuò)的，借此機(jī)會(huì)向大家普及些普洱收藏級(jí)別的普洱茶！

首先說說龍頭企業(yè)的 “大益”大益前是勐海茶廠，于2004年改制，勐海茶廠的品質(zhì)是老茶骨們公認(rèn)的，現(xiàn)今他們的價(jià)值也不菲了，作為十年前有接觸到普洱茶行業(yè)領(lǐng)域的人，現(xiàn)在基本都賺了不少錢，像這類機(jī)會(huì)并不是每個(gè)人都能抓住的，比如大益茶圈傳的最多的就是：88青、大白菜、97水藍(lán)印、簡(jiǎn)體云等等吧 ！但是作為現(xiàn)今2018年的今天，這類茶都在傳說中，一般茶友也接觸不了，也可以說是有價(jià)無貨的狀態(tài)，這類茶品是可以收藏，但你得有錢，有懂茶圈的人，找到貨也還是一個(gè)問題，還有高成本高利潤(rùn)，同時(shí)也是高風(fēng)險(xiǎn)，這類茶是老茶級(jí)別，已經(jīng)存放了而是二十到三十年時(shí)間了，倉(cāng)儲(chǔ)自然得知，您存放了即使很專業(yè)的倉(cāng)，也難免意外的發(fā)生，破損一兩片，或者受潮，蟲咬等等都將損失幾十萬甚至更多，好了，這類茶我們收藏不起。

大益改制后的很多產(chǎn)品剛出來時(shí)也是幾十塊到一百塊，到現(xiàn)今都實(shí)現(xiàn)了爆發(fā)式的翻百倍千倍，代表性的產(chǎn)品有孔雀系列的產(chǎn)品，六星、五星、三星、再到 501勐海孔雀，從屌絲價(jià)到現(xiàn)在可以再?gòu)V州換套房子的價(jià)格，不少茶友收藏茶的賺得滿盆的，前幾天，有個(gè)茶友無意在2006年的時(shí)候購(gòu)買了一件501勐?？兹?，前幾天一看這個(gè)茶的行情。飆到60萬了，他仔細(xì)一想那個(gè)時(shí)候他購(gòu)買也就2000塊錢，現(xiàn)在喝了一半只剩下半件了，剩余46片也都直接套現(xiàn)了三十多萬！一般人都是覺得假的，一片茶有上萬塊錢？可這是真真切切眼前的事情！再到現(xiàn)今的軒轅號(hào)！出來時(shí)配貨三萬多，不用一年時(shí)間直接飆到十萬以上。在往后詳細(xì)存放十年，細(xì)孔至極！

再來說說毛料市場(chǎng)、這幾年火熱的古樹啊、冰島純料等等、這幾年普洱的熱潮帶富了云南茶山的農(nóng)民，一起幾塊錢一公斤的茶葉，到現(xiàn)在幾千上萬一斤的毛料，這些羊毛都到誰手上了呢？那為什么這么多人追捧這些毛料？大就都知道新茶對(duì)身體的傷害是很大的，傷胃。但但還是不是人追捧，其中大多數(shù)是營(yíng)銷的功勞，還有就是央視都報(bào)道了的微信賣茶的美女，靠著網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的紅利，還有我需要普及下知識(shí)，云南的茶山山頭你是品不完了，也收藏不完，云南的茶山太多了，隨便一個(gè)小村莊可以經(jīng)過茶商包裝下成為一個(gè)山頭，再經(jīng)過宣傳等等，從十元一斤到上千這也是很容易的事情，但是不可否認(rèn)的是真正的冰島、古樹純料、是很有價(jià)值的，但是一般人也品鑒不出來！

說說二三線的中期茶吧！中期茶這個(gè)概念是由芳村而出名起來的，所謂中期茶是指普洱茶有十年之久的存放陳化時(shí)間了為中期茶！因?yàn)橹衅诓璧男詢r(jià)比很高，逐漸越來越多的茶商開始做中期茶了，使得中期茶的市場(chǎng)非?；靵y，太多以次充好的B貨產(chǎn)品出現(xiàn)，直接對(duì)接的就是茶客不怎么懂茶的茶友了，這類茶友都覺的普洱茶送禮很大氣，但是也追求價(jià)錢性價(jià)比，于是越來越多的些所謂“中期茶”的仿品流入到些有錢卻不怎么懂茶，喜歡聽故事的人手里。

中期茶對(duì)比大益的產(chǎn)品確實(shí)是非常的便宜了，中期茶中確實(shí)有不少的好茶精品，但是你要知道的是，這類精品的中期茶價(jià)值照樣也是不便宜的，即使是中下等的中期茶都要500左右及以上價(jià)位！哪些什么九十年代的幾百塊錢什么什么的，如果身邊沒有懂茶的人那就不要去碰。還有是最好自己去了解下中期茶有哪些品牌，茶廠，不要去看些淘寶什么宣傳，自己去貼吧論壇，或者茶友群去學(xué)習(xí)交流，不要做茶小白，品茶不要圖便宜，想喝更好的茶，卻不舍得花錢，那茶商也沒辦法，智能推薦些假貨次充好的推薦給您，那你也喝不到所有的好茶！中期茶的品牌有很多嗎，知名的有黎明、興海、海灣、六大茶山、老同志、瀾滄、昌泰、中茶、等等等，也有很多定制品！

總結(jié)：大益的普洱茶是流通性最快的，但品飲品質(zhì)價(jià)值不高，適合投資類型的品牌，同時(shí)也有很多茶品可以去收藏，如果要收藏的可以選些06年08年04年大益茶品價(jià)位不高，茶品質(zhì)還可以產(chǎn)品。這些已經(jīng)是老茶了，有些老茶莊家沒有開始去拉這批茶，因此價(jià)位是真實(shí)的在哪里，如果哪天碰到市場(chǎng)運(yùn)作這款茶了，那么你從中就賺取了不少錢，如果市場(chǎng)沒有運(yùn)作這款茶，也不怕，畢竟是有年份的茶品，品質(zhì)在哪里，年份在哪里，也隨隨著時(shí)間的流逝開始升值，因?yàn)槔喜枋窍∪碑a(chǎn)品，前提是不能放快，只是賺多賺少的問題了

從收藏品飲及價(jià)值角度收藏來說我的看法是精品的中期茶，精品、精品、并不是所有的中期茶，而是一定是有品質(zhì)的，物有所值真正價(jià)位的茶，這類茶是集聚收藏價(jià)值的，很多精品中期茶很少人去炒作，價(jià)值通過口碑的流通慢慢的都升起來了，他的升值速度遠(yuǎn)沒有大益那么快，但是同時(shí)是最具保障力的產(chǎn)品，波動(dòng)不會(huì)很大，當(dāng)然精品中期茶也很難找的，即使有，很快就會(huì)被些懂茶的茶友所收藏起來，因?yàn)槎枋菫榱撕炔?，他們知道什么茶在什么價(jià)位。

最后送大家！茶無上品、適口為珍！有能力、有閑錢、可以適當(dāng)存些好茶！

有哪些值得推薦的小眾普洱茶？

最值得收藏的普洱茶一：辛亥典藏紀(jì)念餅

(1)說明:大益茶業(yè)集團(tuán)推出的首款大師系列茶品，也是2011年出品規(guī)格最高的大益茶產(chǎn)品。辛亥百年典藏紀(jì)念茶每套四款，分別命名為：“巍峨中山”、“江山美人”、“黃河青山”、“百年回甘”。

(2)收藏點(diǎn):全系茶品精選普洱茶最核心產(chǎn)區(qū)勐海古茶山頂級(jí)原料，秉承國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)--大益茶制作技藝，以純手工精制而成。

(3)口感:生茶“巍峨中山”、“百年回甘”，精選多年自然醇化的珍貴大樹茶為原料，餅形厚實(shí)大氣，外觀白毫泛金，湯色橘黃透亮，滋味醇厚飽滿，陳香濃郁，層次感鮮明;熟茶“江山美人”、“黃河青山”歷經(jīng)多年時(shí)光自然醇化，茶餅通體鋪滿金毫，湯色呈現(xiàn)琥珀色，陳香優(yōu)雅，滋味豐富協(xié)調(diào)、純正飽滿。

最值得收藏的普洱茶二：70年代廣云貢

(1)說明:六七十年代運(yùn)用廣東茶箐加云南茶菁混合拼配后在廣東生產(chǎn)并儲(chǔ)藏而得名，茶葉葉片比較小而條索細(xì)長(zhǎng)，餅身比較結(jié)實(shí)，餅面顏色承黑綠為多。

(2)口感:微酸清甜,水性薄而順，入口兩頰生津淡樟香。

最值得收藏的普洱茶三：88青餅

(1)說明:廿年藏品，回味歲月精華;幾何人生，重溫歷史厚韻。外形條索緊結(jié)均勻，有光澤，滋味鮮爽有活力，茶氣強(qiáng)勁。

(2)口感:飲后舌底鳴泉，回甘持久，經(jīng)久耐泡，口感層次分明，變化豐富，實(shí)屬7542餅茶系列中的佼佼者。

最值得收藏的普洱茶四：2011年92方磚

(1)說明:采用國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄大益茶制作技藝制成,外形小巧精致，條索緊秀優(yōu)美。

(2)口感:滋味濃厚飽滿，回甘快而持久;陳香馥郁，純正持久。

(3)收藏點(diǎn):精選勐海地區(qū)高山茶,經(jīng)過5年的自然醇化,陳化空間有很高的期許值。

最值得收藏的普洱茶五：2011年易武正山

(1)說明:精選易武茶區(qū)高級(jí)春茶。餅形圓潤(rùn)，芽葉肥壯，條索舒展，白毫顯露。

(2)口感:湯色淺黃透亮;滋味醇和鮮爽，口感協(xié)調(diào)回甜;香氣清純高揚(yáng)。

(3)收藏點(diǎn):山高霧重的易武，土地肥沃，溫?zé)岫嘤?，所產(chǎn)的大葉種茶，茶葉肥壯，茶味濃郁，內(nèi)含物十分豐富,得天獨(dú)厚的氣候，深厚的歷史底蘊(yùn)和大益深湛的精制技術(shù)造就了“易武正山”絕佳的品質(zhì)。

什么樣的普洱茶值得收藏？

近年“生普洱”收藏與品飲之風(fēng)漸起，青餅、青沱、青磚等茶受到大家的歡迎，也有了很多議論，有人說“熟茶可以喝，不值得收藏；生茶值得收藏，不能及時(shí)喝”；面對(duì)目前生普洱茶（青餅等）的加工現(xiàn)實(shí)，是否能挖掘傳統(tǒng)工藝，制造能及時(shí)喝也值得收藏的傳統(tǒng)普洱茶呢？同時(shí)，也有不少海外朋友建議，云南原產(chǎn)商是否不要太急功近利，把曬青毛茶實(shí)時(shí)就加工成團(tuán)餅茶，也不要采用濕水渥堆工藝，而是讓曬青毛茶自然陳化與發(fā)酵一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)間后，再行作餅， 這可能才是傳統(tǒng)普洱茶的真諦。因而，探尋普洱茶傳統(tǒng)工藝與自然發(fā)酵的秘密，成了筆者最大的沖動(dòng)。 云南作為世界茶樹原產(chǎn)地中心，自然條件優(yōu)越，制茶歷史悠久，近幾百年來，普洱茶更是嗤聲海內(nèi)外。歷史上所指的普洱茶，是指用“傳統(tǒng)工藝”加工的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)加工整理而成的各種云南茶葉的統(tǒng)稱，即通常所說的“生普洱”。當(dāng)然，“生普洱”的概念也是不準(zhǔn)確的，用“生普洱”只是為了與采用 “渥堆”工藝的制成的現(xiàn)代普洱茶（即熟茶）相區(qū)分、呼應(yīng)而已，用“生普洱”容易給人們?cè)斐烧`解，以為“生茶”不能喝，熟茶才能喝。事實(shí)上，“生普洱”并非是生的不能喝，特別是傳統(tǒng)工藝的普洱茶，過去準(zhǔn)確的傳統(tǒng)名稱是“滇青茶”或“云南青茶”，而最古老的名字為“普茶”，這就是傳統(tǒng)工藝的普洱茶。云南歷史上生產(chǎn)了很多這樣的茶，不止云南民間喝，藏區(qū)及海內(nèi)外都大量消耗，目前剩余的老茶數(shù)量稀少，價(jià)值不菲也就這個(gè)道理。 現(xiàn)代普洱茶（熟茶）的渥堆工藝是1973年左右采用的，普洱熟茶產(chǎn)品有其特點(diǎn)，茶性醇和，贏得了不少消費(fèi)者?？梢哉f普洱熟茶，是在“傳統(tǒng)普洱茶”基礎(chǔ)上再加工的一個(gè)分支產(chǎn)品，優(yōu)缺點(diǎn)不言自明，暫時(shí)不在本文討論范圍。 近年“普洱茶”收藏與品飲之風(fēng)漸起，爭(zhēng)議也多了起來。首先是“生與熟”之爭(zhēng)，以及傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝之爭(zhēng)。 “生與熟”這是一對(duì)矛盾，為了生茶（特別是青餅等）的快速陳化，有人采用了“濕倉(cāng)”的方法，因而就有了“干倉(cāng)與濕倉(cāng)”的爭(zhēng)論與較量；現(xiàn)代化殺青、揉捻、與烘干設(shè)備的使用，為了茶葉條索與香氣，或其它的原因，就有了滇青與滇綠（烘青綠茶）之爭(zhēng)。有些人不懂普洱茶，也有的是為了商業(yè)利益，弄出了“普洱綠茶、普洱紅茶”，或者是烘青餅茶、烘青沱茶，更使初入普洱茶道的消費(fèi)者一頭霧水。于是乎，大家迫切想知道： 普洱茶是如何起源與傳承的？ 什么才是傳統(tǒng)的普洱茶？ 傳統(tǒng)普洱茶的加工工藝是怎樣的？ 什么樣的普洱茶會(huì)越陳越香？ 普洱茶傳播的過程中，那些環(huán)節(jié)導(dǎo)致了普洱茶的自然發(fā)酵呢？ 普洱茶如何選購(gòu)收藏？ 面對(duì)上述這些議論和問題，促動(dòng)著，也深深吸引著筆者去探尋普洱茶起源、傳統(tǒng)工藝以及自然發(fā)酵的秘密，這可是前人留給我們的一筆巨大財(cái)富。 那是什么造就了歷史上神秘的普洱茶？是上天的恩賜，亦或是地設(shè)的機(jī)緣，或者是云南少數(shù)民族的智慧與心血，或者是陳化的歷史，也可能是茶馬古道上馬幫，還可能是茶馬文化即多民族文化交流的結(jié)果，……等等，太多的理由讓我心潮澎湃，太多的角度值得我們?nèi)ヌ綄ぁ?筆者所探尋的，也許只是傳統(tǒng)普洱茶的一部分，通過不懈的努力，筆者悟到的是：普洱茶可以說是云南民族文化與歷史的積淀。只有神秘的彩云之南，才造就了傳統(tǒng)的普洱茶，離開了云南的天、地、人，普洱茶就成無源之水，無根之木，不復(fù)存在。 要摸索“什么是傳統(tǒng)普洱茶”，為什么普洱茶會(huì)越陳越香，可以從(1)茶區(qū)、茶箐，(2)粗制工序（傳統(tǒng)的曬青毛茶工藝），(3)再制工序，(4)運(yùn)輸，(5)存儲(chǔ)消費(fèi)等環(huán)節(jié)來考察。然后，在研究云南歷史文化與民族茶文化的基礎(chǔ)上，在“制茶學(xué)”與“茶葉化學(xué)”的指導(dǎo)下，作探尋研究。 在“2002年中國(guó)普洱茶國(guó)際研討會(huì)”專家小組會(huì)議上，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所前所長(zhǎng)程啟昆教授指出：“普洱茶必須是用云南少數(shù)民族茶區(qū)傳統(tǒng)的制作工藝制成的曬青茶為原料制成的茶品”，也就是說不以云南茶箐為原料，不采用云南傳統(tǒng)曬青工藝的，都不能稱其為普洱茶。這也和我們探尋的要點(diǎn)“云南茶箐、少數(shù)民族、傳統(tǒng)工藝”不謀而合。 之一 普洱茶起源初探 一、普洱茶茶區(qū) 云南普洱茶茶區(qū)，有其歷史淵源，茶區(qū)面積是比較大的，這里介紹與討論的是四個(gè)較大的普洱茶茶區(qū)：西雙版納、思茅、臨滄與保山，當(dāng)然，這里并無褒貶誰之意，且疏漏也再所難免。 古“六大茶山”之于普洱茶，名冠世界，不用多解釋，但由于歷史的變遷，現(xiàn)在要準(zhǔn)確定位某某山，確不是易事。其它的，我們應(yīng)該知道更多的普洱茶區(qū)，它們是幕后英雄，產(chǎn)品名遍天下，自己似乎默默無聞。實(shí)際上，云南主要的幾大普洱茶茶區(qū)，西雙版納、思茅、臨滄、保山，都為云南普洱茶做出了重大貢獻(xiàn)。 西雙版納茶區(qū)造就了早期的西雙版納私人茶莊，以及現(xiàn)代的猛海茶廠；思茅之普洱，古老的加工與集散地，與普洱茶的淵源自不必說，許多老茶人回憶，早期（1920-1940年代）私人茶莊花費(fèi)頗多請(qǐng)思茅的揉茶技師一事，可見思茅當(dāng)時(shí)加工技術(shù)之優(yōu)良；加之制造貢茶的歷史，有人說“普洱不產(chǎn)茶”，似乎也是片面之語。很長(zhǎng)的期間，普洱以加工技術(shù)及交易集市為核心，以普洱為中心的思茅地區(qū)，制茶業(yè)與種茶業(yè)都應(yīng)該是成規(guī)模的。而歷史文獻(xiàn)說，運(yùn)輸?shù)狡斩庸ぜ敖灰椎牟枞~，“近者二日，遠(yuǎn)者數(shù)月”；也說茶山距離是“周八百里”?？梢姡斩鑵^(qū)也是巨大的。 臨滄、保山茶區(qū)，古為永昌府，是云南用茶的鼻祖“蒙舍蠻”（唐代，云南南昭國(guó)時(shí)期的少數(shù)民族---蒙舍詔人）的起源與重要活動(dòng)區(qū)域，可以說滇西茶區(qū)（現(xiàn)代的臨滄、保山茶區(qū)及德宏茶區(qū)）過去是古茶區(qū)，近現(xiàn)代則是下關(guān)茶廠（前期康藏茶廠）的主要原料供貨商，也可以說是云南緊壓茶的重要支柱之一。下面的論述摘自普洱茶未受炒作之年代，可見一斑： 《制茶學(xué)》（主編：安徽農(nóng)學(xué)院陳椽，1979年11月 第1版 ）P 262，“一、云南緊壓茶” “云南是我國(guó)的古老的茶區(qū)，也是世界茶樹原產(chǎn)地。茶葉生產(chǎn)歷史悠久，質(zhì)量極佳。歷史上以生產(chǎn)緊茶、餅茶、圓茶、方茶著名。普洱茶遠(yuǎn)銷東南亞各國(guó)和日本、意大利、法國(guó)等，緊茶、餅茶、圓茶主銷和本省藏族地區(qū)，年產(chǎn)量近10萬擔(dān)?！?“目前主要集中在滇西的大理白族自治州下關(guān)茶廠加工，猛海、昆明茶廠也有部分生產(chǎn)，但下關(guān)茶廠產(chǎn)量最大，年產(chǎn)量占全省總產(chǎn)量的74%左右?！?上述這段摘錄，反映的是70年代云南緊壓茶的一個(gè)片斷。現(xiàn)在，西雙版納、思茅、臨滄等地，都發(fā)現(xiàn)千年以上的野生古茶樹群落，樹齡最長(zhǎng)的有兩千多年，特別是思茅瀾滄的千年野生古茶樹群落與臨滄地區(qū)的千年野生古茶樹群落最具代表意義。因而，從植物學(xué)的角度來看，認(rèn)為西雙版納或是思茅是普洱茶的唯一原產(chǎn)地，都是十分片面的?？梢钥隙ǖ卣f，這四大茶區(qū)（或更廣泛一點(diǎn)的相臨周邊區(qū)域）都是普洱茶的原產(chǎn)地。從另外一個(gè)角度來看，普洱茶是云南民族傳統(tǒng)工藝茶，從云南民族文化歷史來看，四大茶區(qū)的少數(shù)民族的遷移融合及交流，也才造就了神奇的普洱茶。 總之，筆者認(rèn)為，云南南路茶區(qū)（西雙版納、思茅茶區(qū)）與西路茶區(qū)（臨滄、保山及德宏茶區(qū)，以及大理南澗等地茶區(qū)），都屬古老茶區(qū)，沒必要厚此薄彼，更不能像以前有的信息，誤導(dǎo)消費(fèi)者，炒作某一很小的區(qū)域，打壓其它區(qū)域。實(shí)際上，四大茶區(qū)的茶箐、地理環(huán)境與民族加工工藝各具特色，才構(gòu)成了的燦爛的普洱茶文化。普洱茶是云南少數(shù)民族傳統(tǒng)工藝的結(jié)晶，后面筆者要談到的傳統(tǒng)工藝與自然發(fā)酵可以證實(shí)這一點(diǎn)。 二、普洱團(tuán)餅茶的歷史脈絡(luò) 普洱茶名稱的出現(xiàn)在明朝，明代謝肇制的《滇略》卷三中云：“士庶所用，皆普茶也，蒸而團(tuán)之”。說明，明朝期間云南緊壓茶是鼎盛的。 然而，普洱茶歷史上的開篇文章在唐代樊綽的《蠻書》中，其卷三云：“茶出銀生成界諸山，散收無采造法，蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之”。唐朝時(shí)期，南昭國(guó)是云南的地方政權(quán)，蒙舍蠻是南昭國(guó)的主要力量，受唐王朝扶植，它們間的交往是密切的，蒙舍蠻的這種飲茶方式，在唐朝也是普及的，甚至成了大唐市民們的習(xí)俗，雖然陸羽覺得不屑一顧，但是其《茶經(jīng)》里卻作了重要記載。 云南利用茶葉的歷史早于唐代，在三國(guó)的《七誨》里提到了“南中茶子”，南中相當(dāng)于四川省大渡河以南和云南、貴州兩省。而要說到云南茶葉的重要發(fā)展，或者說普洱茶的成型，我認(rèn)為是盛唐漢文化與南詔少數(shù)民族文化交融的結(jié)果，至于說更早的關(guān)于古滇國(guó)用茶的歷史還有待考證。現(xiàn)在學(xué)術(shù)界，一般認(rèn)為中國(guó)最早用茶是在巴蜀，特別是巴，三國(guó)《廣雅》就載有荊巴間采茶作餅的史料。古滇國(guó)、南詔與巴蜀的交往與爭(zhēng)戰(zhàn)，對(duì)云南茶葉的發(fā)展也有著重要作用。陸羽《茶經(jīng)》里沒有直接記載云南茶區(qū)，應(yīng)該是與當(dāng)時(shí)南詔國(guó)是地方自治政權(quán)有關(guān)，而且南詔初期，云南之地是少數(shù)民族部落割據(jù)的，后來南詔與唐朝的關(guān)系，也是時(shí)而和平共處，時(shí)而爭(zhēng)戰(zhàn)不斷。 《蠻書》記載“散收無采造法，蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之”，說明當(dāng)時(shí)云南少數(shù)民族制茶用的是初級(jí)的曬青茶工藝，采摘不講究，制造也就是最簡(jiǎn)單的日曬，在樊綽（出史南詔的唐朝使者）看來，這也是與唐朝餅茶的制茶工藝（蒸青制茶）相比而言的。 在云南民間走訪，許多少數(shù)民族不知道什么是普洱茶，說曬青茶，他們卻十分熟悉，并稱之為“老黑茶”，是他們“原生與本土”的重要飲料，以及重要的經(jīng)濟(jì)來源?？梢哉f，一千多年以來，積淀、傳承與發(fā)揚(yáng)的曬青茶工藝是普洱茶的基礎(chǔ)。而曬青茶古老的品飲方式，目前在云南少數(shù)民族中仍有流傳，如佤族、拉祜族的烤茶、土鍋茶，白族的“三道茶”，納西族德“龍虎斗茶”等。 筆者認(rèn)為，南詔時(shí)由于地理與人文環(huán)境，少數(shù)民族粗陋的曬青茶工藝，交通運(yùn)輸不便等諸多因素影響，蒙舍蠻作為南詔中心的王族，他們?cè)讷@得團(tuán)餅茶的知識(shí)后，結(jié)合對(duì)外交流的需求，推動(dòng)了他們采用初制曬青毛茶，“蒸而團(tuán)之”制造緊壓茶的歷史。 唐朝時(shí)，散茶加姜桂混合烹飲的方式是一種大眾習(xí)俗，而團(tuán)餅茶的品飲則被認(rèn)為是一種進(jìn)步與時(shí)尚，蒙舍蠻會(huì)模仿這些時(shí)尚，制造餅茶，但由于茶山山高路遠(yuǎn)，加工運(yùn)輸困難，因而形成了“曬青餅茶”的加工方式，而不是唐朝的蒸青餅茶。 蒙氏的南詔國(guó)，在統(tǒng)一洱海地區(qū)后，在洱海之濱建太和城，設(shè)上下兩關(guān)，上關(guān)為龍頭關(guān)（即現(xiàn)在的大理古城），下關(guān)為龍尾關(guān)（也稱龍尾城，即現(xiàn)在的下關(guān)城）。蒙氏開創(chuàng)了“曬青餅茶”，古永昌地區(qū)、洱海地區(qū)也就成為了重要的產(chǎn)茶與制茶基地，也為下關(guān)打下了深厚的茶文化底蘊(yùn)。后來，南詔勢(shì)力擴(kuò)充到銀生節(jié)度，云南的四大茶區(qū)也就初步成型了。 蒙氏帝王傳了十三世，共二百五十年，而后被鄭氏、趙氏及楊氏篡位。接著南詔的通海（現(xiàn)玉溪地區(qū)通海縣）節(jié)度使段思平，在滇東南三十七蠻部的支持下，討伐楊氏成功，開創(chuàng)了段氏大理國(guó)時(shí)代，段氏仍然以大理為國(guó)都。據(jù)《道光云南志鈔》載：大理國(guó)傳了幾代后，宋興，宋太祖干德三年，王全斌平蜀，欲取滇獻(xiàn)之，宋太祖鑒于唐南詔之禍，覺得“南蠻”不易統(tǒng)治，才有了宋揮玉斧的典故（宋太祖以玉斧畫大渡河曰：“此外非吾有也”），由此，段氏得以久居云南，中國(guó)竟以外域視之，不知所謂大理國(guó)矣。因而大理國(guó)就成了南詔國(guó)的延續(xù)，蒙氏的“曬青餅茶”加工方法自然得以傳承。 到了元朝，元世祖平云南后，元朝派王族到云南執(zhí)政，少數(shù)民族也遷移，有的到了更邊遠(yuǎn)所謂充滿瘴氣的邊疆，蒙氏加工方法與習(xí)俗則在云南的少數(shù)民族中流傳。 在明代，明王朝大力援助云南，云南經(jīng)濟(jì)獲得長(zhǎng)足發(fā)展，云南少數(shù)民族文化與漢文化的有了廣泛的交流，蒙氏“曬青緊壓茶”在云南得到大普及。明朝謝肇制的《滇略》才有了“士庶所用，皆普茶也，蒸而團(tuán)之”的記載。由于云南地處西南邊地，交通不便，消費(fèi)習(xí)俗轉(zhuǎn)換也沒有中原地區(qū)快，明朱元璋下詔廢除團(tuán)餅茶興散茶，并未影響云南的緊壓茶，因而，云南緊壓茶得以保留。 明朝以后，人們對(duì)普洱茶養(yǎng)生保健效果的逐步認(rèn)識(shí)，名著《紅樓夢(mèng)》中就有了記述的普洱茶消食保健的功效，甚至，燜一罐普洱茶成為一種時(shí)尚；而科技著作《物理小識(shí)》、《本草綱目拾遺》等也有了相關(guān)記述。這樣，普洱茶不僅沒有隨其它團(tuán)餅茶衰落，反而在清朝得以發(fā)展，甚至成為了貢茶。 以上就是普洱茶（團(tuán)餅茶）繼承唐朝餅茶歷史，而在明清兩代得以發(fā)展的歷史脈絡(luò)。 三、盛唐、南詔與普洱茶 很多普洱茶史的研究者在提到《蠻書》時(shí)，只注意到了“茶出銀生城界諸山”，他們只注意到了地域概念----什么地方產(chǎn)茶。而忽視了其它四個(gè)重要的環(huán)節(jié)： 加工工藝 品飲習(xí)俗 民族：蒙舍蠻 歷史背景：盛唐與南昭國(guó) 通過對(duì)這些方面的研究，我們會(huì)獲得許多有趣的結(jié)論。 關(guān)于蒙舍蠻 秦漢以來，云南為益州郡，而益州包含滇與巴蜀之地，益州郡為益州的一部分。據(jù)《滇考》載，“漢武帝平滇，初置益州郡，益州刺史治成都，兼理滇、蜀。至三國(guó)，諸葛亮南征，破孟獲平南中，改益州郡為建寧，以別于益州之名。諸葛亮班師，立南征碑紀(jì)念其功績(jī)，立鐵柱鎮(zhèn)諸蠻，后分設(shè)建寧、興古、永昌、云南四郡， “永昌”即現(xiàn)在的保山、臨滄地區(qū)及德宏州?！霸颇稀睘楝F(xiàn)在的大理地區(qū)。 永昌以其悠久的哀牢文化孕育了蒙舍詔?！霸t”者王也，據(jù)《云南志》載，蒙舍詔自言源于永昌沙壹，而永昌的哀牢人有北遷至巍山者，久而久之，與原居此地的昆明人融合始稱為“蒙舍蠻”。巍山也成為了中國(guó)歷史文化名城，南詔發(fā)源之圣地。南詔初期，滇西有六詔，蒙舍詔在其它五詔之南，所以稱為南詔。 唐王朝為了遏制吐蕃勢(shì)力，采取了扶持地方勢(shì)力的策略，永昌與吐蕃最為接近，蒙舍詔自然就獲得了青睞與大力扶持。經(jīng)過一系列的征戰(zhàn)與兼并，在開元二十六年（738年），蒙舍詔統(tǒng)一洱海為中心的滇西地區(qū)，唐冊(cè)封皮羅格為云南王，天寶七載，閻羅鳳冊(cè)襲云南王。隨后，閻羅鳳奉唐朝之命，兼并滇池區(qū)，統(tǒng)一云南。貞元十年，唐置云南安撫使司，并冊(cè)封異牟尋為云南安撫使司的土長(zhǎng)-----南詔王，至此南詔稱雄于中國(guó)西南邊疆。 關(guān)于銀生城界諸山與云南古茶區(qū) 《蠻書》說“茶出銀生城界諸山”，而后來的《普洱府志》又云：普洱古屬銀生府，則西蕃之用普茶，以自唐時(shí)。這劃定了普洱茶大致的產(chǎn)地范圍。據(jù)《蠻書》的歷史背景，銀生為南昭國(guó)的八大行政區(qū)之一銀生節(jié)度，也稱開南節(jié)度，銀生城為現(xiàn)在的思茅地區(qū)景東縣，開南城則位于現(xiàn)在的景東縣文井鄉(xiāng)開南村，銀生節(jié)度轄區(qū)為：西雙版納、思茅，另外還有臨滄的部分地區(qū)。 南昭政權(quán)的行政轄區(qū)：十賧區(qū)（貞元十年前后為六賧）為南昭的直轄區(qū)（洱海地區(qū)）；永昌節(jié)度（保山、臨滄地區(qū)及德宏州）；銀生節(jié)度亦稱開南節(jié)度（銀生城為思茅景東縣，銀生節(jié)度含思茅、西雙版納諸地，以及臨滄的部分地區(qū)）；弄棟節(jié)度（今楚雄、姚安等地區(qū)），其下有會(huì)川都督（會(huì)理至大渡河一帶）；寧北節(jié)度，后改劍川節(jié)度（包括洱源、劍川、鶴慶、蘭坪等地）；麗水節(jié)度（伊洛瓦底江上游兩岸）；鐵橋節(jié)度（迪慶、麗江地區(qū)及鹽邊諸地）；拓東節(jié)度（昆明、曲靖、昭通），其下轄通海都督（紅河、文山）。 關(guān)于“西蕃之用普茶，以自唐時(shí)”，說明云南與藏族地區(qū)的普洱茶貿(mào)易，始于唐朝云南地方政權(quán)的南昭國(guó)時(shí)期。而此時(shí)期的八大行政區(qū)中，十賧區(qū)（洱海地區(qū)，今大理下關(guān)地區(qū)）為直屬區(qū)；鐵橋節(jié)度為今迪慶、麗江地區(qū)及鹽邊諸地，鐵橋節(jié)度的主要民族為么些、西蕃。通過十賧區(qū)、鐵橋節(jié)度的普洱茶貿(mào)易之路，也就是著名的“大理、麗江、迪慶、”茶馬古道之一，目前為大家所周知。 南詔在統(tǒng)一洱海區(qū)與滇池地區(qū)后，與唐朝的交往，即通過拓東節(jié)度（玉溪、昆明、曲靖、昭通）的滇、川、藏及滇、川、長(zhǎng)安的古道，是另外一條重要的茶馬古道。 由于蒙舍詔從永昌到巍山，再到洱海，建立以大理為都的南詔國(guó)，加之，后來段氏大理國(guó)的傳承，銀生節(jié)度、永昌節(jié)度以及巍山地區(qū)，自然都成了云南產(chǎn)茶與制茶的重要區(qū)域。從臨滄地區(qū)發(fā)現(xiàn)眾多的野生古茶樹群落，甚至在離南詔發(fā)源地----巍山不遠(yuǎn)的南澗縣保華擁正鄉(xiāng)都發(fā)現(xiàn)了野生大茶樹群落，可以說明這一點(diǎn)。 總之，南詔以來的云南古茶區(qū)，包含了西雙版納、思茅、臨滄、保山、德宏及大理的部分地區(qū)，這些地區(qū)現(xiàn)在也都是普洱茶的重要產(chǎn)區(qū)，只是清朝置普洱府轄西雙版納、思茅以來，這兩地的名氣稍大而已。 云南曬青毛茶的誕生 《蠻書》記載“散收無采造法，蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之”，說明當(dāng)時(shí)云南少數(shù)民族制茶用的是曬青茶工藝，且是散茶形態(tài)。那云南曬青工藝是如何誕生的呢？據(jù)朱自振先生《茶史初探》一書解析，曬青工藝來源于云南少數(shù)民族的原始的燒茶與曬茶加工方法。 原古的茶葉加工，首先可能來自茶葉的直接曬干，利于存儲(chǔ)，而且曬干是原始生活中最普遍和最經(jīng)常的實(shí)踐。另外，人們?cè)诮?jīng)常飲用中發(fā)現(xiàn)和為了克服茶樹鮮葉的青苦氣味，產(chǎn)生了對(duì)茶葉的簡(jiǎn)單加工，燒茶就是最簡(jiǎn)單的一種。燒茶遺俗現(xiàn)在云南的傣族、佤族中間還有流傳。傣族、佤族所謂的燒茶，也即把茶樹上采摘的一芽五六葉的新梢，先放在火上燒烤到葉色焦黃，然后再投入到壺中煎飲。燒茶也就是殺青工藝的原形。燒茶所用器具，從最先的石器、陶器到鐵器，云南少數(shù)民族中都有采用。 “燒茶”的傳承，最原始的，目前云南還有佤族的鐵板烤茶，傣族、基諾族的竹筒烤茶等。佤族鐵板烤茶用的是鐵板為“燒茶”容器，用茶樹鮮葉在鐵板上烤制到焦黃，然后再煮飲；而竹筒烤茶則是就地取材，用鮮竹筒作為“燒茶”容器，將茶樹鮮葉塞進(jìn)竹筒，封住筒口，然后扔到火塘中，待烤制到竹筒焦黃為止，破開竹筒，取出茶葉煎飲。 把燒茶與曬茶這兩種原始加工方法結(jié)合起來，即將鮮葉先放在火上略烤一下，然后再把它攤曬至干，就正式形成了曬青茶的制造工藝。這就是云南曬青茶的來歷。 “燒茶”的習(xí)俗，后來在云南少數(shù)民族中發(fā)展成了烤茶的傳統(tǒng)。為了方便與實(shí)用，不再用茶樹鮮葉，而是用加工好的曬青茶作為烤茶原料，這也就由“燒茶”的簡(jiǎn)單加工方法，發(fā)展到了云南烤茶的存貯加工方法。在蒙舍蠻統(tǒng)治的中心地區(qū)---洱海地區(qū)，烤茶習(xí)俗更為普遍，大理白族的“三道茶”也由此而來。隨著南詔與大理國(guó)的傳承，烤茶成了云南很多民族與地區(qū)的傳統(tǒng)。傣族、基諾族的用鮮茶樹葉的竹筒烤茶，也發(fā)展成了用曬青茶加工的云南竹筒茶產(chǎn)品。 蒙舍蠻的品飲習(xí)俗 《蠻書》記載“蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之”，這種飲茶方式，在唐朝及之前也是一種大眾習(xí)俗。而餅茶的制造與品飲，則是陸羽認(rèn)為更高階或高級(jí)的方式。經(jīng)陸羽總結(jié)、提高后，團(tuán)餅茶在唐宋得到了大發(fā)展。 《茶經(jīng)》六之飲曰：“或用蔥、姜、棗、桔皮、茱荑、薄荷之等，煮之百沸，……。斯溝渠間棄水耳，而習(xí)俗不已”。陸羽認(rèn)為，茶與姜桂和烹，這樣的茶水就像倒入下水道的廢水，但是，市民已經(jīng)習(xí)慣喝這樣的茶了。另外，陸羽之前，晉人劉琨在給其刺南兗州侄子的信中曾寫道：“前得安州干茶二斤，姜一斤，桂一斤，皆所需也”，《茶史初探》的作者朱自振先生認(rèn)為，干茶即是散茶，由此看來，茶與姜桂和煮而飲之的喝茶方式，晉朝就已經(jīng)流行。從晉朝到唐朝，這種習(xí)俗流行了幾個(gè)朝代。 總之，蒙舍蠻的品飲習(xí)俗，與上述中原漢文化的大眾習(xí)俗是一致的。為南詔誕生團(tuán)餅茶打下了基礎(chǔ)。 云南團(tuán)餅茶的誕生 從歷史來看，有了盛唐之世，才有了絢麗多彩的南詔文化。南詔吸收盛唐文化，并使之地方化，民族化，推動(dòng)了云南餅茶的誕生。 大唐與南詔有和親的歷史，而蒙舍詔王族弟子經(jīng)常到長(zhǎng)安朝貢，不斷頻繁接觸盛唐文化，甚至直接接受盛唐文化的教育，并將所學(xué)的東西不斷轉(zhuǎn)換為南詔的制度與文化。 結(jié)合茶文化的角度來看，從“散收無采造法，蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之”，到陸羽認(rèn)為比較時(shí)尚的餅茶的品飲，因該說都是蒙舍蠻所為。蒙舍蠻造通過學(xué)習(xí)大唐的團(tuán)餅茶技術(shù)，追隨大唐時(shí)尚，開創(chuàng)了云南的團(tuán)餅茶的先河。 另外南詔國(guó)是地方政權(quán)，與大唐的關(guān)系，也是分分合合，頗為曲折，歷史上就有南詔叛亂等諸多史實(shí)。兩次天寶年間洱海戰(zhàn)爭(zhēng)，就有十幾萬內(nèi)地漢族士卒流落南詔。另外，太和三年（829年）南詔從成都擄掠而回的“子女百工數(shù)萬人”（女人與技工），也基本融入到了蒙舍蠻中。上述這些士卒與技工中，肯定不乏飲茶人與制茶人，他們也可謂是云南團(tuán)餅茶制造、品飲的先驅(qū)之一。 所以，蒙舍蠻活動(dòng)的洱海中心地區(qū)、永昌節(jié)度（保山、臨滄地區(qū)及德宏州）、以及銀生節(jié)度（思茅、版納），都是古普洱茶的原產(chǎn)地。 更多普洱茶相關(guān)知識(shí)請(qǐng)關(guān)注 www.lmpuer.com

三大普洱茶產(chǎn)區(qū)，哪些茶最值得收藏？

臨滄，版納和普洱，每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有不同的特點(diǎn)，而且都有知名的小產(chǎn)區(qū)和優(yōu)良品種，所以看自己的選擇了。

班章、易武、昔歸、冰島等等，不過即使是名產(chǎn)區(qū)也有高低好壞之分，在保證工藝正確的情況下，原料的選擇遵循“地域+品種”的選擇，才能選擇出更值得收藏的茶。

普洱茶哪個(gè)牌子好?

問題一：云南普洱茶哪個(gè)牌子好 很難說哪個(gè)是最好的，很多牌子都不錯(cuò)。每個(gè)牌子都出產(chǎn)好茶和普通茶。

比較常見的有中茶牌（中國(guó)茶葉公司云南分公司，其中它下屬的下關(guān)茶廠很著名）、六大茶山等等。

比如勐海廠的大益普洱茶

，下關(guān)廠的松鶴，還有有中茶標(biāo)記（紅、黃、綠?。┑囊彩呛?。

還有2008年在央視獲獎(jiǎng)的勐庫戎氏普洱茶。云南省茶葉龍頭企業(yè)之一，最古老的茶葉原產(chǎn)地之一，2004年發(fā)現(xiàn)野生古茶樹園幾千畝，在原始森林里，國(guó)際糧農(nóng)組織和中國(guó)農(nóng)科院認(rèn)可的好茶！

懂茶的人，是不看品牌的，重要的是看茶本身。

茶來看茶葉的本身，還要有它的做工，一個(gè)好茶葉沒好的做工，好的存放，和最后泡茶的方法！就沒它的最終的要體現(xiàn)年價(jià)值！它的每一個(gè)環(huán)接都緊密相連，缺一都會(huì)相差很大！

要想買一個(gè)好的茶，由其在上網(wǎng)購(gòu)買最好不得去專業(yè)的網(wǎng)店購(gòu)買。如果在現(xiàn)實(shí)中的話也是找專買店，在看茶本身的質(zhì)量問題！最重要的還是要干凈千萬不要買到濕倉(cāng)茶或發(fā)霉茶！

下面推薦一些云南普洱茶較好的品牌：

1、大益普洱茶是普洱茶中著名企業(yè)云南大益茶業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)的知名品牌，是普洱茶標(biāo)桿和經(jīng)典代表，在注冊(cè)成立近20年的歷史中，大益品牌為企業(yè)贏得眾多榮譽(yù)和獎(jiǎng)項(xiàng)，擁有眾多忠實(shí)茶友。其中大益7572被譽(yù)為評(píng)判普洱熟茶的標(biāo)桿，大益7542被譽(yù)為評(píng)判普洱生茶的標(biāo)桿。

2、八角亭普洱茶是云南唯一的國(guó)營(yíng)茶廠黎明茶廠旗下品牌。黎明茶廠現(xiàn)在已有幾十種不同規(guī)格、不同風(fēng)格的系列產(chǎn)品，如餅茶、磚茶、沱茶、散茶、工藝茶等，而八角亭商標(biāo)則被評(píng)為云南省著名商標(biāo)。八角亭牌普洱茶被認(rèn)定為中國(guó)普洱茶十大知名品牌，是昆交會(huì)唯一指定用茶，在資深茶友中也極富盛名，以選料上乘，做工精細(xì)聞名遐邇。

3、云南中茶公司是世界五百?gòu)?qiáng)之一中糧集團(tuán)有限公司成員企業(yè)中國(guó)茶葉股份有限公司的全資子公司，是中國(guó)普洱茶行業(yè)最重要的企業(yè)之一，銷售渠道覆蓋全國(guó)。中茶牌商標(biāo)注冊(cè)于1951年，是中國(guó)茶行業(yè)第一個(gè)具有影響力的茶葉品牌。中茶出品的普洱茶韻韻陳香，款款精品，其中以中茶第一餅大葉青餅易武圓茶等最受消費(fèi)者贊譽(yù)。

4、云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司前身為云南省下關(guān)茶廠。該廠創(chuàng)建于1941年，位于云南最大的緊壓茶加工中心和茶葉集散地大理市。下關(guān)沱茶還是國(guó)家民委、國(guó)家經(jīng)貿(mào)委等七部委指定的邊銷茶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，旗下沱茶外形精巧，品質(zhì)醇正，是沱茶中代表佳作。

5、龍生普洱茶是云南龍生茶業(yè)股份有限公司旗下品牌，公司在經(jīng)過不斷的改革與發(fā)展、形成了集茶葉種植、加工、銷售為一體的模式。龍生商標(biāo)被認(rèn)定為云南省著名商標(biāo),旗下普洱茶也深受普洱茶友的喜愛，其中龍生宮廷普洱在第六屆中國(guó)普洱茶節(jié)質(zhì)量評(píng)比中榮獲普洱茶王稱號(hào)。

6、老同志普洱茶是云南海灣茶業(yè)公司旗下品牌，同時(shí)也是云南省名牌戰(zhàn)略推進(jìn)委員會(huì)評(píng)選出的云南名牌產(chǎn)品之一，其中以老同志普洱熟茶最為出名。 老同志普洱茶自打入市場(chǎng)以來，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，市場(chǎng)占有率不斷擴(kuò)大，并連續(xù)3年被中國(guó)食品安全年會(huì)選為指定禮品茶，多次獲得普洱茶行業(yè)評(píng)比金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、茶王等殊榮。

7、萬壽龍團(tuán)貢茶是普洱茶中的茶祖、國(guó)家二級(jí)文物、堪稱中華茶品之冠。經(jīng)過權(quán)威機(jī)構(gòu)考證認(rèn)定并登記在冊(cè)。它生產(chǎn)于清朝光緒年間，歷經(jīng)一百多年的時(shí)間仍然保存完好，外觀端莊，呈紅褐色，表面光滑、條索勻整，還可清晰地看到細(xì)嫩的芽頭，說明貢茶選料精細(xì)，制作工藝高超，不愧是中華茶文化的瑰寶，是目前唯一能夠驗(yàn)明正身的古董級(jí)貢茶。

150年的尊貴品質(zhì)保留了他王者風(fēng)范，萬壽龍團(tuán)又是時(shí)間的醍醐，是采天地之正氣,得自然之造化的精靈,是歷史與人文共同雕鑿而成的王者.他默默的守侯在天地人間,向鐘情于他的人們傳遞著來自天地人和的善緣, 萬壽龍團(tuán)貢茶色澤黑......>>

問題二：普洱茶哪個(gè)品牌好？ 個(gè)人買茶，從來不買那些在市場(chǎng)炒得火熱的茶品牌，品質(zhì)好的茶，還需要炒作嗎？個(gè)人覺得，炒得太熱的，通常都是為了撈快錢，近來某益某林多少店......行情大家都懂。

作為一名小資茶人，個(gè)人買茶要么就是朋友介紹有深度的茶，要么就是自己到核心的茶城尋茶，一家一家品，一方面打聽行情，一方面尋找自己喜歡的茶，品質(zhì)真好了，才定點(diǎn)買，給朋友推薦。

如果要個(gè)人推薦近半年最喜歡的茶，那就是廣州芳村南方茶業(yè)市場(chǎng)的東卓茶業(yè)的原山普洱茶，特別是珠璣青餅。具體細(xì)節(jié)不說了，自己感悟。

望采納！

問題三：普洱茶哪個(gè)牌子好，十大普洱茶品牌排名推薦 普洱茶十大品牌詳情

品牌名稱：企業(yè)名稱

龍潤(rùn)茶：云南龍潤(rùn)集團(tuán)有限公司

大益：勐海茶廠

勐庫：云南雙江勐庫茶葉有限責(zé)任公司

普秀：云南普洱茶（集團(tuán)）有限公司

六大茶山：云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司

下關(guān)：云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司

七彩云南：昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司

中茶：云南中茶茶業(yè)有限公司

圖形（圖騰）：瀾滄古茶有限公司

普克：云南普洱茶廠有限公司

問題四：普洱茶十大知名品牌 普洱茶什么品牌最好 普洱茶產(chǎn)自云南省普洱市。使用云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮。普洱茶具有降血壓，降血脂，抗衰老，養(yǎng)胃，護(hù)胃，減肥美容的功效。長(zhǎng)期飲用普洱茶有調(diào)節(jié)身體狀況的作用。普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶有提神的作用，因含有較多的茶多酚，失眠者、孕婦、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者不宜飲用普洱茶生茶。熟茶有幫助睡眠的作用，減肥作用比生茶較好。普洱茶越陳越香，陳年普洱茶具有較高的收藏價(jià)值。普洱茶的存放和品牌，產(chǎn)地等因素決定了普洱茶的質(zhì)量。根據(jù)普洱茶的暢銷程度和茶品質(zhì)量，業(yè)內(nèi)對(duì)普洱茶的現(xiàn)有品牌進(jìn)行了排名。并選出一些優(yōu)秀普洱茶品牌，和普洱茶十大品牌。中茶（中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)茶葉進(jìn)出口公司）、大益（勐海茶廠）、福海（勐?？h福海茶廠）嘉茗（云縣嘉木茶葉制品有限責(zé)任公司）郎河（勐海縣郎河茶廠）龍生（云南龍生綠色產(chǎn)業(yè)（集團(tuán)）有限公司）龍圓號(hào)（西雙版納古茶山茶業(yè)有限公司）老同志（安寧海灣茶業(yè)有限公司）易昌號(hào)（云南昌泰茶業(yè)集團(tuán)公司）以上是普洱茶十大品牌，建議廣大茶友在購(gòu)買普洱茶的時(shí)候要選擇茶葉的品牌和茶葉的原材料的質(zhì)量和是否陳放。等多方面的因素選擇普洱茶。我收集了一些挑選普洱茶的注意事項(xiàng)，僅供茶友參考。四大要決：一是清：聞其味；味道要清，不能有霉味。二是純：辨其色；茶色如棗，不能黑如漆。三是正：存其位；存放干倉(cāng)，不可位潮濕。四是氣：品其湯；回味溫和，不可味雜陳。六不：一不以錯(cuò)誤年代為標(biāo)竿。二不以偽造包裝為依據(jù)。三不以深淺湯色為借口。四不以添加味道為假象。以霉氣倉(cāng)別為號(hào)召。六不以樹齡葉種為考量。

問題五：普洱茶哪個(gè)品牌好 普洱茶品牌沒有最好的，只有最適合自己的。

作為一般的小資茶客，個(gè)人更喜歡挑性價(jià)比高的，也就是同等價(jià)格段位，品質(zhì)更優(yōu)的茶品牌，本人就喜歡東卓茶業(yè)的原山普洱茶，性價(jià)比高品質(zhì)好。

按照個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，如果你想買到真正的心水好茶，建議你自己去茶葉市場(chǎng)，一家一家的品嘗，挑自己喜歡的。

好運(yùn)~

問題六：什么牌子的普洱茶比較好一點(diǎn)？ 龍潤(rùn) 下關(guān)沱茶 （這個(gè)很不錯(cuò)） 大益（很多人說它好，我沒感覺怎么好） 老班章（完全好茶，不便宜啊，普洱中的皇帝，很多人不知道） 龍生普洱茶... 普洱紫茶個(gè)人很喜歡，口感很棒普洱茶牌子太多，但是要找到你自己喝得舒服的茶，再有就是幾年的普洱啦，能算不錯(cuò)的最少六年

問題七：普洱茶哪個(gè)牌子最好 大益 下關(guān) 寶和祥 普秀等等

問題八：什么牌子的普洱茶好？ 瀾滄古茶的茶，其香氣高揚(yáng)，茶質(zhì)厚重，吻合了一大批飲茶人士的飲茶審美傾向，并為其贏得了大量的忠實(shí)消費(fèi)群體。

問題九：普洱茶哪個(gè)牌子最好 大眾點(diǎn)的就大益 下關(guān)

像寶和祥 普秀 這些都不錯(cuò)

主要看各人喜愛

問題十：茶者是什么牌子，茶者普洱茶哪個(gè)好 經(jīng)常有朋友問這個(gè)問題！但是這個(gè)問題我相信任何一個(gè)人都不能正確的回答，而且這個(gè)命題本身就有問題，正如最差的奔馳肯定比不上最好的豐田甚至國(guó)產(chǎn)最好的車。每一個(gè)普洱茶品牌都有比較好的也有差的，甚至每一款普洱茶葉是有的人喜歡，有的人并不喜歡。所謂青菜蘿卜各有所愛，普洱茶最好的牌子或者普洱茶最好的品牌本身有問題，我們能比較的只是特定時(shí)期，每一款普洱茶的銷量，普洱茶的價(jià)格，以及受歡迎程度，通過消費(fèi)者的口碑，我們能大概篩選出一些大家比較喜歡的普洱茶，然而是否是大家買的最多的或是評(píng)價(jià)最好的普洱茶就一定適合您呢？這個(gè)也不一定，最簡(jiǎn)單的說有的人喜歡喝生茶，有的人喜歡熟茶。 正如中國(guó)普洱茶網(wǎng)提供整理的關(guān)于2012年中國(guó)普洱茶十大品牌介紹，也只是通過一些問卷等方式評(píng)選出來的。也只能是僅供參考！不過有了別人的前車之鑒，您在挑選普洱茶的時(shí)候就有了一些方向，少了一些嘗試和摸索，但具體哪一款普洱茶您最喜歡，實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，自己的口味和評(píng)價(jià)才是最適合自己的，勇敢的找出屬于你自己的最喜歡的普洱茶吧，希望大家對(duì)普洱茶最好的牌子更了解，普洱茶最好的牌子或者普洱茶最好的品牌不重要，如何買到普洱茶最好的普洱茶才是根本。 以下是中國(guó)普洱茶網(wǎng)提供整理的普洱茶行業(yè)中大家都比較熟悉的普洱茶品牌。 【大益】勐海茶廠（大益茶業(yè)集團(tuán)） 【郎河】勐?？h郎河茶廠 【福?！扣潞８：２鑿S 【龍生】云南龍生綠色產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司 【嘉茗】云縣嘉木茶業(yè)有限公司 【中茶】中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶業(yè)進(jìn)出口公司 【八角亭】云南黎明農(nóng)工商聯(lián)合公司茶廠 【易昌號(hào)】云南昌泰茶葉集團(tuán) 【老同志】安寧海灣茶業(yè)有限公司 【龍圓號(hào)】西雙版納古茶山茶業(yè)有限公司 【陳升號(hào)】陳升號(hào)茶業(yè)有限公司 【蘭茶坊】云南蘭茶坊生物產(chǎn)業(yè)有限公司 【七彩云南】昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司 【下關(guān)沱茶】云南下關(guān)沱茶股份有限公司 【天弘茶業(yè)】云南昆明天弘茶業(yè)有限公司 更多普洱茶品牌請(qǐng)參考中國(guó)普洱茶網(wǎng)旗下普洱茶品牌頻道或者普洱茶品牌庫!

哪些普洱茶值得收藏？收藏什么普洱茶好？

特別是普洱茶生茶因?yàn)槭呛蟀l(fā)酵茶，存放的年份越久，品質(zhì)越好。這是其他茶類所不具備的特征，經(jīng)營(yíng)普洱茶風(fēng)險(xiǎn)較小，而且賣不出去的茶葉隔年還可以增值，是商家誰都愿意經(jīng)營(yíng)，這不僅可以降低普洱茶的經(jīng)營(yíng)成本，而且可以帶動(dòng)普洱茶收藏，促進(jìn)普洱茶消費(fèi)。但是面對(duì)市場(chǎng)五花八門的普洱茶，究竟哪種普洱茶才有收藏價(jià)值呢，個(gè)人認(rèn)為首先得清楚自己收藏的目的與經(jīng)濟(jì)實(shí)力，如果具備經(jīng)濟(jì)實(shí)力，而且收藏的目的是為了升值或自己品飲得話，那么可以選擇價(jià)格日漸上升的古樹茶來收藏，因?yàn)楣艠洳璞旧碓牧舷∩?，又天然，環(huán)保，沒有污染，不存在農(nóng)殘，而且內(nèi)含物質(zhì)豐富，香氣高，回甘強(qiáng)，口感好，滋味醇，并且經(jīng)久耐泡，這是一些所謂的大廠家，大品牌生產(chǎn)的茶沒有辦法相比的！次之則可以選擇一些小廠的茶園茶，但是，前提是必須懂得試茶的品質(zhì)，或有懂茶的朋友協(xié)助，而且價(jià)格也是相當(dāng)于批發(fā)價(jià)的基礎(chǔ)上才可以考慮，如果是市場(chǎng)價(jià)就要慎重一點(diǎn)了，因?yàn)?，同等品質(zhì)，收藏的價(jià)格越低，越方便自己以后出手！反之就麻煩一些！

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