蒙頂甘露介紹

每天了解一款茶，第六期，蒙頂甘露

蒙頂甘露是一種傳統(tǒng)的中藥制劑，來(lái)源于《本草綱目》中的舊方“蒙花露”。

它是以天山蒙古部聚居地區(qū)的天山雪蓮為主要原料經(jīng)過(guò)提取、加工而成。

蒙頂甘露具有滋潤(rùn)肺胃、美容養(yǎng)顏、提神醒腦、增強(qiáng)免疫力等功效。

常見(jiàn)劑型包括口服液、膠囊、乳劑等。

作為中藥保健品，蒙頂甘露在中國(guó)及國(guó)際上頗受歡迎。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

蒙頂甘露的介紹

蒙山茶主要產(chǎn)于蒙山山頂，故被稱做“蒙頂茶”。揚(yáng)子江中水，蒙山頂上茶。蒙頂茶產(chǎn)于地跨四川省名山、雅安兩縣的蒙山，四川蒙頂山上清峰漢代甘露祖師吳理真手植七株仙茶的遺址。蒙頂甘露是中國(guó)最古老的名茶，被尊為茶中故舊，名茶先驅(qū)。蒙頂甘露為中國(guó)十大名茶、中國(guó)頂級(jí)名優(yōu)綠茶、卷曲型綠茶的代表。

蒙頂甘露功效與作用

蒙頂甘露功效與作用

蒙頂甘露功效與作用，想必大家都知道中國(guó)人都比較喜歡喝茶，茶的文化也源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，蒙頂甘露算是一種名茶，下面就讓我為大家介紹一下關(guān)于蒙頂甘露功效與作用的相關(guān)信息吧，一起來(lái)看看。

蒙頂甘露功效與作用1

1、延緩衰老

蒙頂甘露含有得茶多酚成分，具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。能夠阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，清除活性酶，有助于延緩衰老。

2、抑制心腦血管

蒙頂甘露含有的各種礦物質(zhì)成分，對(duì)人體代謝有著重要的作用。能夠抑制斑狀增生，降低血凝粘度，有助于抑制心腦血管疾病。

3、利尿解乏

蒙頂甘露含有的咖啡堿成分，能夠刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間。

4、降脂助消化

蒙頂甘露中的咖啡堿，可以提高胃液的分泌量，幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。

5、護(hù)齒明目

蒙頂甘露含有較高的氟和水溶性成分，有助于降低眼睛晶體的渾濁度，有利于護(hù)齒明目，減少眼疾的發(fā)生。

蒙頂甘露的發(fā)展歷史

新中國(guó)成立后，蒙頂名茶得到應(yīng)有的`恢復(fù)和發(fā)展，蒙山茶場(chǎng)運(yùn)用現(xiàn)代制茶技藝，按照古傳貢茶的特點(diǎn)，恢復(fù)石花、黃芽、甘露、萬(wàn)春銀葉、玉葉長(zhǎng)春等名茶生產(chǎn)。1959年，蒙頂甘露被評(píng)為全國(guó)名茶。蒙頂名茶多次被評(píng)為國(guó)家、省優(yōu)、部?jī)?yōu)產(chǎn)品，已成為國(guó)家級(jí)禮茶。蒙頂茶以其獨(dú)特的品質(zhì)，精湛的制藝，娟秀的外形，悠久的歷史，燦爛的茶文化而蜚聲中外，載譽(yù)史冊(cè)。

蒙頂甘露屬歷史名茶

相傳蒙山種茶始于西漢末年，時(shí)名山人吳理真親手種七株茶于上清峰，“靈茗之種，植于五峰之中，高不盈尺，不生不滅，迥異尋?！?，當(dāng)時(shí)被人們稱為仙茶，吳理真也在宋代被封為甘露普慧妙濟(jì)大師。這是我國(guó)人工種茶最早的文字記載。唐代《國(guó)史補(bǔ)》中將蒙頂茶列為黃茶之首。唐朝詩(shī)人亦寫了很多贊美蒙頂茶的詩(shī)篇。五代毛文錫《茶譜》記載：“蒙山有五峰，環(huán)狀如指掌曰上清，曰玉女，曰井泉，曰菱角，曰甘露，仙茶植于中心蟠根石上，每歲采仙茶七株為正貢”。蒙頂茶作為貢茶，一直延續(xù)到清朝，達(dá)千年之久。

蒙頂甘露名茶鑒賞方法

蒙頂名茶種類繁多，有甘露、上清、菱角、蒙頂黃芽、石花、玉葉長(zhǎng)春、萬(wàn)春銀針等。其中“甘露”在蒙頂茶中品質(zhì)最佳。其品質(zhì)特征是外形美觀，葉整芽全，緊卷多毫，嫩綠色潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮。

蒙頂甘露功效與作用2

鑒別蒙頂甘露品質(zhì)好壞的方法

學(xué)會(huì)鑒別蒙頂甘露之前應(yīng)該對(duì)蒙頂甘露的品質(zhì)特征進(jìn)行一個(gè)全面的了解，如此才有助于進(jìn)行下一步的動(dòng)作。那么蒙頂甘露的標(biāo)準(zhǔn)為單芽或一芽一葉初展，其外形美觀，緊湊多毫，葉整芽全，嫩綠色潤(rùn)，香氣馥郁，泡出來(lái)的茶水像甘露，湯色碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜，唇齒留香。

1、看外形

首先，我們可以通過(guò)看外形來(lái)鑒別蒙頂甘露品質(zhì)的好壞，這是最為直觀的一種方式。那么茶葉勻稱多白毫，芽葉完整，茶葉嫩綠香醇都是好茶的品質(zhì)；如果有部分?jǐn)嗖韬筒栊嫉龋焚|(zhì)就會(huì)次一些。

2、看茶水

其次，我們可以通過(guò)看沖泡出來(lái)的茶水來(lái)鑒別蒙頂甘露的品質(zhì)好壞，即觀察一下茶水的色澤。那么好的蒙頂甘露要清澈透亮，顏色微黃，茶葉舒展嫩綠，香氣濃郁而清爽；如果茶水有雜質(zhì)或者顏色不正，泡開(kāi)的茶葉也不好看，茶的品質(zhì)就不佳。

3、品味道

再次，我們可以通過(guò)品嘗茶的味道來(lái)鑒別蒙頂甘露的品質(zhì)好壞，即認(rèn)真感受下茶湯的滋味。那么好的蒙頂甘露喝起來(lái)就像品嘗甘露一樣，沒(méi)有苦、澀的感覺(jué)，只有甘香的感覺(jué)，讓人舌底生津，欲罷不能。

4、看葉底

最后，我們可以通過(guò)看葉底來(lái)鑒別蒙頂甘露的品質(zhì)好壞，即認(rèn)真看看茶葉沖泡后展開(kāi)的樣子。那么好的蒙頂甘露，其泡過(guò)后的茶葉依舊完整飽滿，顏色嫩黃鮮亮，還有淡淡香氣縈繞。

石花茶和蒙頂甘露的區(qū)別是什么？

蒙頂石花和蒙頂甘露都是蒙頂山的歷史名茶，原料都是采用嫩芽制作而成，區(qū)別是加工工藝不一樣，蒙頂石花是扁平形綠茶，蒙頂甘露是卷曲形綠茶，在加工過(guò)程中多了揉捻這個(gè)工序。

茶葉 雪芽和甘露的區(qū)別

兩者不同如下：

一、茶葉來(lái)源不同

1、雪芽，雪芽屬綠茶，原系每年初春最后一場(chǎng)雪后采摘，因此而得名?，F(xiàn)多于谷雨、清明期間采摘，以一芽一葉為標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)量稀少，且采摘難度較大。

2、蒙頂甘露，中國(guó)最古老的名茶，被尊為茶中故舊，名茶先驅(qū)。蒙山茶主要產(chǎn)于蒙山山頂，故被稱做“蒙頂茶”。揚(yáng)子江中水，蒙山頂上茶。

二、種植環(huán)境不同

1、雪芽，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，霧雨蒙蒙，年均氣溫15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天；土層深厚，酸性黃棕紫泥，土質(zhì)肥沃，非常適宜綠茶生長(zhǎng)，自古就是我國(guó)著名的產(chǎn)茶區(qū)。

2、蒙頂甘露，蒙山位于四川省邛崍山脈之中，東有峨眉山，南有大相嶺，西靠夾金山，北臨成都盆地，青衣江從山腳下繞過(guò)。如此秀麗的蒙山，孕育出了這里獨(dú)一無(wú)二的名茶。

三、茶水滋味不同

1、雪芽，茶香清香淡雅，湯色嫩綠明亮，口感鮮醇甘爽。其味輕幽，茶堿低，適宜絕大部分人群品飲，有較好的清熱降火，解毒，消炎的功能，同時(shí)能起到解煙，解酒的功效。

2、蒙頂甘露，茶湯似甘露，碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜。 嫩綠色潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮。香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時(shí)，越發(fā)鮮醇，使人齒頰留香。

參考資料來(lái)源：百度百科-雪芽

參考資料來(lái)源：百度百科-蒙頂甘露

求中國(guó)所有茶葉的名稱及簡(jiǎn)介，如果有的茶葉有啥含義也告訴下（比如代表什么優(yōu)良品質(zhì)）

蒙頂甘露

蒙頂甘露茶形狀纖細(xì)，葉整芽泉，身披銀毫，葉嫩芽壯，色澤嫩綠油潤(rùn)，湯色黃碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時(shí)，越發(fā)鮮醇，使人齒頰留香。

【制作工藝】

鮮葉攤放→高溫殺青→頭揉→二炒→二揉→三炒→攤放→三揉→整形提毫→烘焙→勻小堆→復(fù)火→包裝，一共十三道基本工序（具體工藝過(guò)程見(jiàn)博客《蒙頂甘露的制作工藝》）

【采摘要求】

先說(shuō)采摘時(shí)間

名茶采摘首先有嚴(yán)格的時(shí)間。采摘時(shí)間是到每年清明前后十天，在茶芽初綻約有5%的芽頭時(shí)開(kāi)采。在這么短的時(shí)間里，下雨不能采，有露水不能采，有黃沙不能采。只有雨后天晴，或多云天氣方為最佳。

再說(shuō)采摘標(biāo)準(zhǔn)

一是要求芽頭壯實(shí)飽滿。黃芽、甘露是一個(gè)單芽頭，或者至少一芽一葉半初展?！鞍氤跽埂钡母拍罹褪侵竿鈱拥囊黄杂袕堥_(kāi)。甘露為一芽一葉初展，即人們常說(shuō)的“旗”茶，一個(gè)單芽頭如頭，細(xì)葉如旗幟，不同規(guī)格分別以“一一旗”、“一二旗”稱呼。川茶品種芽頭長(zhǎng)度為1.0—1.5厘米，同時(shí)，芽頭部分應(yīng)是緊裹的實(shí)心芽頭，過(guò)了季節(jié)雖然能采到芽頭，但已是空心，不能作為名茶原料。黃芽和甘露的標(biāo)準(zhǔn)基本相同，只是甘露的芽頭比黃芽可以略為細(xì)小或有點(diǎn)虛心。用篩子一篩，虛心芽在上，實(shí)心芽在下。這是茶農(nóng)們稱的稱謂“篩上茶”與“篩下茶”之別。

再說(shuō)方法與用具

采摘芽時(shí)，用拇指和食指夾住將其掰下來(lái)，決不能用指甲掐。如果用指甲掐下來(lái)的，做好后泡出來(lái)，芽頭根部就是黑色，影響芽形美觀。采茶時(shí)，茶農(nóng)們都用底部寬大的篾簸，因?yàn)檠咳~必須攤開(kāi)，不能讓它有積壓，積壓以后產(chǎn)生溫度影響鮮嫩度。

如此苛刻的采摘方法，一個(gè)熟練工每天采摘不過(guò)一兩斤。而要四斤左右的鮮葉方能做一斤干茶。一斤干茶要5—6萬(wàn)個(gè)芽頭。想一想，一斤茶葉，茶農(nóng)的手指就要在茶叢里動(dòng)五六萬(wàn)次，那是一件多不容易的事兒。

古時(shí)采制蒙頂茶極為隆重而神秘。每逢春至茶芽萌發(fā)，地方官即選擇吉日，一般在“火前”，即清明節(jié)之前，焚香淋浴，穿起朝服，鳴鑼擊鼓，燃放鞭炮，率領(lǐng)僚屬并全縣寺院和尚，朝拜“仙茶”。禮拜后，“官親督而摘之”。貢茶采摘由于只限于七株，數(shù)量甚微，最初采六百葉，后為三百葉、三百五十葉，最后以農(nóng)歷一年三百六十日定數(shù)，每年采三百六十葉，由寺僧中精制茶者炒制。炒茶時(shí)寺僧圍繞誦經(jīng)，制成后貯入兩銀瓶?jī)?nèi)，再盛以木箱，用黃縑丹印封之。臨發(fā)啟運(yùn)時(shí)，地方官又得卜擇吉日，朝服叩闕。所經(jīng)過(guò)的州縣都要謹(jǐn)慎護(hù)送，至京城供皇帝祭祀之用，此謂“正貢”茶。在正貢茶之后采制的，是供宮廷成員飲用的，制法亦精，有雷鳴、霧鐘、雀舌、白毫、鳥(niǎo)嘴等品目。

如今，蒙頂茶是四川蒙山各類名茶的總稱，有傳統(tǒng)名茶，也有新創(chuàng)制的，其中品質(zhì)最佳的有“蒙頂甘露”、“蒙頂黃芽”等。今日這些“凡茶”，其實(shí)早已勝過(guò)昔日的“正貢”仙茶了。

【生長(zhǎng)環(huán)境】

以地理位置而言，蒙山屬于邛崍山脈西南段余脈，處在由川西平原向川西山地的過(guò)渡過(guò)帶，山勢(shì)巍峨，峰巒挺秀，絕壑飛瀑，重云積霧，景色與峨眉山、青城山齊名。古人說(shuō)這里“仰則天風(fēng)高暢，萬(wàn)象蕭瑟；俯則羌水環(huán)流，眾山羅繞，茶畦杉徑，異石奇花，足稱名勝”。蒙山有上清、菱角、毗羅、井泉、甘露等五頂，亦稱五峰。由于所處的地區(qū)屬于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕作地帶，無(wú)工業(yè)污染之害，山上古木參天，周圍植被蔥籠，流水清清，鳥(niǎo)語(yǔ)陣陣，空氣新鮮，景物宜人。

以氣候而言，蒙山四季分明，夏無(wú)酷熱，冬無(wú)嚴(yán)寒。多年平均氣溫14℃左右，一月份均溫2.6℃，七月份均溫23.3℃。夏季山下酷熱的時(shí)候，山上依然涼風(fēng)悠悠，吸引不少避暑的客人。冬季每年從元旦左右開(kāi)始，飛雪斷斷續(xù)續(xù)、瀟瀟灑灑，而真正銀裝素裹，大雪滿山，不過(guò)在春節(jié)前后總共半個(gè)月左右的時(shí)間，一般雪期斷斷續(xù)續(xù)持續(xù)兩三個(gè)月，少數(shù)年份雪大期長(zhǎng)。蒙山氣候最有特點(diǎn)的還是所謂“三多”，即雨多、云多、霧多。

蒙山年降水量約在2000—2200毫米左右。一年雨日都在200天以上，夜雨約占70%。因雨水多而聞名于世，以致山麓的雅安號(hào)稱“雨城”。一尊“女?huà)z補(bǔ)天”的城市雕塑，正是雨城的象征。又有“雅安天漏，中心蒙山”的說(shuō)法。蒙山的降水比山底的雅安、名山還多幾百毫米，因其地形特征，夏天容易形成地形雨，常常山上大雨下得灰蒙蒙，山下依然陽(yáng)光金燦燦。蒙山頂上的天蓋寺，書(shū)有“漏天之蓋”匾，意思就是說(shuō)當(dāng)年女?huà)z補(bǔ)天，漏補(bǔ)了蒙山這一塊，因而只好修一“天蓋”予以遮擋。充沛的雨量，滋潤(rùn)了蒙頂名茶。

云多、霧多是蒙山氣候中又一最為突出的特點(diǎn)。蒙山全年日照時(shí)間不足1000小時(shí)，多數(shù)時(shí)間籠罩在云山霧海之中，特別是冬春之際，霧氣繚繞纏綿，終日不散。正是因?yàn)檫@個(gè)特點(diǎn)，古人才襲“雨霧蒙沐”之意取名“蒙山”。清代康熙年間名山知縣徐元禧《竹枝詞》，非常形象地道出了蒙山變幻多端的云霧特征。

蒙山之巔多秀嶺，

惡草不生生淑茗。

剛得曦陽(yáng)來(lái)借照，

陰云又已漫空生。

蒙山的氣候特征，對(duì)茶樹(shù)的光合作用和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的形成產(chǎn)生直接的影響。適宜茶樹(shù)有機(jī)物質(zhì)和芳香物質(zhì)的合成，因而蒙山茶品質(zhì)不凡。

以土壤而言，蒙山土壤大多屬于殘積、坡積土壤。一是土質(zhì)疏松，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，土層非常厚。比如蒙山管理處征用一片茶地修餐廳時(shí)，基礎(chǔ)挖到兩米，都是疏松土壤，因此，基礎(chǔ)就埋掉房子的一層。二是因?yàn)橥寥辣韺佑袡C(jī)質(zhì)非常豐富，肥力充足，且由于地表水的作用，使土壤黃化，呈酸性反應(yīng)，最宜種茶。

【蒙山茶簡(jiǎn)史】

吳理真，西漢末年蒙山人。西漢甘露年間（公元前53～公元前50年），他利用蒙山雨多、霧多、日照短等特點(diǎn)，在五峰之間開(kāi)始馴化野生茶樹(shù)，通過(guò)精心選育，演化成高不盈尺，其葉細(xì)長(zhǎng)，葉脈對(duì)分，迥異尋常的灌木型茶樹(shù)，并制成圣楊華、吉祥蕊等名茶。吳理真的貢獻(xiàn)就在于他馴化和利用率茶這種植物，開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)乃至世界上文字記載最早人工種植茶樹(shù)的歷史。

蒙山茶到了唐代，倍受珍視，素有蒙頂甘露天下第一之稱。唐天寶元年（742年）入貢皇室，文宗開(kāi)成五年（840年），傳入日本。年年歲歲作為貢茶，一直延續(xù)至清末，長(zhǎng)達(dá)一千多年，從未間斷，這在茶葉歷史上實(shí)屬絕無(wú)僅有。宋代，在名山設(shè)立茶馬司，神宗特詔專以名山茶易馬用。在民間，蒙山茶被視為祛宿疾的神物。得天獨(dú)厚，制藝精湛，外形娟秀，內(nèi)涵豐富的蒙山茶被奉為仙茶，名山被譽(yù)為仙茶故鄉(xiāng)?！皳P(yáng)子江中水，蒙山頂上茶”名播遐邇，燦爛獨(dú)特的蒙山茶文化，享譽(yù)盛隆。為追念吳理真開(kāi)創(chuàng)之功，宋淳熙是三年（1186年），孝宗皇帝賜封他為甘露普慧妙濟(jì)大師，其手植七株仙茶之處命名黃茶園?！靶螝w露井靈光燦，手植仙茶瑞葉芬”，為弘揚(yáng)吳理真精神，發(fā)展名茶，振興經(jīng)濟(jì)，造福人民，特塑像勒石以記。

炒青綠茶有哪些 炒青綠茶的五種茶介紹

1、眉茶：眉茶，屬綠茶類珍品之一。外形條索緊結(jié)、勻整、灰綠起霜、油潤(rùn)、香高味濃。因其條索纖細(xì)如仕女之秀眉而得名。

2、信陽(yáng)毛尖：又稱豫毛峰，屬綠茶類。河南省著名特產(chǎn)之一。信陽(yáng)毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格。

3、蒙頂甘露：蒙山茶主要產(chǎn)于蒙山山頂，故被稱作“蒙頂茶”。蒙頂茶產(chǎn)于地跨四川省名山、雅安兩地的蒙山。蒙頂甘露為中國(guó)十大名茶、中國(guó)頂級(jí)名優(yōu)綠茶、卷曲型綠茶的代表。

4、珠茶：珠茶，是“圓炒青”的一種，又稱“平炒青”，因起源于浙江省紹興縣平水鎮(zhèn)而得名，精制成出口茶稱珠茶或稱“平綠”。珠茶主要產(chǎn)于紹興、余姚、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、東陽(yáng)等縣。

5、碧螺春：碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類，碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，又稱“洞庭碧螺春”。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。

蒙頂甘露的沖泡方法

蒙頂甘露的沖泡方法

蒙頂甘露的沖泡方法，早在中唐時(shí)期，蒙頂茶就脫穎而出，位列貢茶之首，所以是中國(guó)最古老的名茶。蒙頂甘露的特點(diǎn)是外形美觀，香氣高爽，味醇甘鮮，沏二遍時(shí)，越發(fā)鮮醇，使人齒頰留香，因此很受愛(ài)茶人士的喜愛(ài)。接下來(lái)我們一起學(xué)習(xí)蒙頂甘露的沖泡方法吧。

蒙頂甘露的沖泡方法1

蒙頂甘露的泡法

首先我們燒好一壺開(kāi)水，沸騰后稍微晾置1分鐘，將玻璃茶具沖洗一遍，然后倒掉玻璃杯的水，將5g茶葉投入玻璃杯中，茶與水的比例為1:50，然后沿著杯壁向玻璃杯慢慢注水，大約七分滿即可，晾置2分鐘即可品飲。

1、燒水

沖泡蒙頂甘露之前我們要做的就是燒水，可以先將水燒沸到100度再關(guān)火，關(guān)于水質(zhì)的話，你即可以用自來(lái)水也可用桶裝水，但也有比較講究的人會(huì)用山泉水。

2、溫杯

就可以把煮好的沸水拿出來(lái)做沖泡茶葉的準(zhǔn)備工作了，即溫杯潔具，將沸水沖入玻璃杯，左右旋轉(zhuǎn)，浸潤(rùn)杯身后倒掉。

3、投茶

將準(zhǔn)備好的蒙頂甘露5g干茶投入玻璃杯中，注意茶水比例為1:50，即5g干茶150ml的水，由于玻璃杯一般為七分滿，所以準(zhǔn)備200~250ml的玻璃杯即可。

4、注水

沖泡蒙頂甘露的水溫以80度為宜，也就是開(kāi)水沸騰后放置兩分鐘左右即可，將水沿著杯壁緩慢注水，因蒙頂甘露為鮮嫩芽頭，所以不要直沖茶心，大約注入 七分滿即可。

5、品飲

在沖泡的這個(gè)過(guò)程中，我們看以觀察下蒙頂甘露茶葉的出湯情況，沖泡后大約2~3分鐘不燙嘴即可品飲，另外注意浸泡的過(guò)程中不要蓋蓋子。

結(jié)語(yǔ)：

優(yōu)質(zhì)的蒙頂甘露內(nèi)質(zhì)香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮；香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時(shí)，越發(fā)鮮醇，使人尺頰留香！

蒙頂甘露需要洗茶嗎？

蒙頂甘露在沖泡時(shí)一般不需要洗茶。

因?yàn)閺闹谱髅身敻事豆に嚿蟻?lái)講，蒙頂甘露鮮嫩茶芽從茶樹(shù)上采摘下來(lái)經(jīng)過(guò)初制、精制，多道工序如風(fēng)選、攤青、炒青、揉捻、烘培、篩揀等，都是達(dá)到了國(guó)家要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，泡蒙頂甘露是不需要洗茶的！

同時(shí)，因?yàn)槊身敻事侗旧聿烧蠓浅８?，茶芽純凈?xì)嫩，沖泡上等的蒙頂甘露用蓋碗功夫茶泡茶法一般能泡6-7次，大杯浸泡法3-4次。再加上本來(lái)以現(xiàn)在的工藝流程來(lái)說(shuō)，蒙頂甘露的制作特別講究潔凈，所以朋友們可以放心的直接沖泡。

一杯甘露品三口，喝入一口，讓茶水在口里轉(zhuǎn)一圈，滿滿吞下，那一絲絲甘甜，那一絲絲的爽滑，那一縷縷清香，齒間縈繞，人間美事盡在此間！

蒙頂甘露的沖泡方法2

蒙頂甘露怎么泡

1、煮水

沖泡蒙頂甘露之前我們要做的就是煮水，可以先將水燒沸到100度再關(guān)火，關(guān)于水質(zhì)的話，你即可以用自來(lái)水也可用桶裝水，但也有比較講究的人會(huì)用山泉水。

2、涼湯

煮沸好的水可不能馬上就用來(lái)泡茶，要耐心等待它涼一下，涼到80-85度。準(zhǔn)備好茶具，用公道杯最好，以免所有的水都涼了不好用。

3、用沸水

就可以把煮好的沸水拿出來(lái)做沖泡茶葉的準(zhǔn)備工作了，即溫杯潔具，在蓋碗還比較燙的時(shí)候投茶，然后蓋上杯蓋搖香，前后搖動(dòng)三下即可，揭蓋輕秀，一股濃濃的茶香撲鼻而來(lái)，醉人心脾。

4、沖水

在沖泡的這個(gè)過(guò)程中，這一步是最為關(guān)鍵的。即把剛剛涼好的水，沿蓋碗的邊沿凸起的環(huán)緩緩注入碗中，不要直沖，也不要太急，水到蓋碗凸沿即可。

5、出湯

在沖泡的`這個(gè)過(guò)程中，我們看以觀察下蒙頂甘露茶葉的出湯情況。那么甘露沖泡最好不好蓋杯蓋，等5-8秒出湯，出湯的時(shí)候蓋上杯蓋，出完立即揭開(kāi)，以免講茶葉悶黃。

6、聞香品茗

等蒙頂甘露沖泡出茶湯的時(shí)候，我們就可以真正開(kāi)始聞茶香，品茶湯了。那么湯香稍比搖香的時(shí)候淡一些，依然是醉人的栗香。三口品，一杯甘露品三口，喝入一口，讓茶水在口里轉(zhuǎn)一圈，滿滿吞下，那一絲絲甘甜，那一絲絲的爽滑，那一縷縷清香，齒間縈繞，人間美事盡在此間！

蒙頂甘露沖泡技巧

1、簡(jiǎn)單泡法

蒙頂甘露的泡法有的是比較簡(jiǎn)單的，需要選擇一個(gè)透明度比較高的玻璃杯，或是有蓋碗的那種容器也可以。選擇比較軟的水，比如礦泉水曬開(kāi)，但是要稍微涼一下，等到了80度左右的時(shí)間。倒入茶杯當(dāng)中，不過(guò)不要太多了，隨后抓取一點(diǎn)蒙頂甘露放入水中，等上3分鐘左右的時(shí)間，就可以放心來(lái)飲用了。

2、沖泡注意事項(xiàng)

沖泡蒙頂甘露需要精選好水，燒開(kāi)之后，涼都80度左右的樣子，然后按照茶道的相關(guān)步驟來(lái)沖泡，在沖泡的過(guò)程中，能聞到一股股茶香，讓人陶醉了。這個(gè)沖泡的方法稍微繁瑣一點(diǎn)，喜歡茶道的人，可以在茶館，或是在自己家里沖泡，體驗(yàn)過(guò)程之美，享受茗茶帶來(lái)的美好感受。

蒙頂甘露品質(zhì)特征

1、外形

蒙頂甘露茶形狀纖細(xì)，葉整芽泉，身披銀毫，葉嫩芽壯；色澤嫩綠油潤(rùn)；湯碧微黃，清澈明亮，香氣馥郁，芬芳鮮嫩，滋味鮮爽，濃郁回甘；葉底嫩芽秀麗完整。香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時(shí)，越發(fā)鮮醇，使人齒頰留香。

2、湯色

茶湯似甘露，碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜。嫩綠色潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮；香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時(shí)，越發(fā)鮮醇，使人齒頰留香。

3、口感

香氣嫩香持久，略帶板栗香。

以上就是關(guān)于蒙頂甘露沖泡方法的介紹，從上面的介紹中我們就可以看出，蒙頂甘露是一種品質(zhì)非常高的茶葉，對(duì)于沖泡也有嚴(yán)格的要求，因此，大家在沖泡蒙頂甘露的時(shí)候最好是掌握好相關(guān)的技巧！并且合理沖泡喔！

蒙頂甘露適合放多少度的冰箱里 蒙頂甘露保存方法介紹

1、如果蒙頂甘露茶葉是放在冰箱里保存，常喝的可以放在冰箱冷藏室5℃左右保存;未開(kāi)封的茶葉，如果想保存一年以上，則應(yīng)放入冷凍室。

2、罐存法：頂甘露可以采用罐存法保存，這種茶葉儲(chǔ)存方法其實(shí)還是比較傳統(tǒng)的，但保存效果還是非常不錯(cuò)的。那么具體步驟是，先在陶缸的底部放一層生石灰，上面放置一片石片，再將茶葉用干凈的牛皮紙袋裝起來(lái)，放置在石片上。缸口注意要密封。此法可保證兩年內(nèi)茶葉不會(huì)變質(zhì)。

3、真空冷藏法：蒙頂甘露可以采用真空冷藏法保存，這種茶葉儲(chǔ)存方式其實(shí)是一般家庭都會(huì)經(jīng)常用到的。那么具體的儲(chǔ)存步驟是，將茶葉放在質(zhì)量較好的不透光的防輻射袋里，抽真空后封口，然后置入冷藏柜里。此法可更好的保持茶葉的色澤，大概3~5年，但開(kāi)封的茶必須很快喝完，否則會(huì)快速氧化導(dǎo)致茶葉味道變差。如果有條件可以用小包裝抽真空。每次取一小包喝，喝不完的用夾子夾好袋口放到茶葉罐里。

簡(jiǎn)述茶葉的分類，并列舉每類茶葉的代表名品和特點(diǎn)

中國(guó)六大茶系：綠茶，黃茶，烏龍茶，紅茶，白茶，黑茶。

1、綠茶，代表茶葉碧螺春，色綠、香郁、味甘、形美，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺。

2、黃茶，代表茶葉蒙頂黃芽，蒙頂黃芽外形扁直，芽條勻整，色澤嫩黃，芽毫顯露，花香幽長(zhǎng)，湯色黃亮透碧，滋味鮮醇回甘，葉底全芽嫩黃。

3、烏龍茶，代表茶鐵觀音，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久。

4、紅茶，代表茶工夫茶，潮州工夫茶講究茶具器皿配備之精良和烹制之功夫。茶壺、茶杯、茶盤、茶墊、水瓶、泥爐、砂銚、欖核碳等是必備的茶具。

5、白茶，代表茶白毫銀針，由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長(zhǎng)約三厘米。

6、黑茶，代表茶湖南黑茶，湖南黑毛茶內(nèi)質(zhì)要求香味醇厚，帶松煙香，無(wú)粗澀味，湯色橙黃，葉底黃褐。

擴(kuò)展資料：

茶樹(shù)種植的自然條件包括地貌、氣候、土壤類型等。地形以丘陵為主，排水條件要好。降水充沛，年溫差小、日夜溫差大，無(wú)霜期長(zhǎng)，光照條件好，這樣的氣候條件適宜各種類型的茶樹(shù)生長(zhǎng)，尤其適合大葉種茶樹(shù)生長(zhǎng)。

冬末至夏初日照比較多，夏秋雨多霧大（云南茶區(qū)），日照較少利于茶樹(shù)越冬和養(yǎng)分積累，利于夏秋茶的品質(zhì)。

蒙頂石花的蒙山茶簡(jiǎn)介

蒙山茶區(qū)具有發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的自然條件及歷史淵源，在中國(guó)長(zhǎng)達(dá)2000多年的茶葉史上，蒙山茶一直以滋味鮮美、工藝精良、品質(zhì)超群名揚(yáng)天下，故有“揚(yáng)子江心水、蒙山頂上茶”的美譽(yù)。

由于受歷史、地域等因素影響，蒙山茶在明末清初受到毀滅性打擊，新中國(guó)成立后蒙山茶又恢復(fù)了勃勃生機(jī)，再現(xiàn)“蜀土茶稱圣、蒙山味獨(dú)珍”的輝煌。其中品質(zhì)最佳的有“蒙頂甘露”、“蒙頂黃芽”、“蒙頂青芽”、“蒙頂石花”、“蒙頂毛峰”、“碧潭飄雪”等。

蒙山有上清、菱角、毗羅、井泉、甘露等五頂，亦稱五峰，遠(yuǎn)眺蒙頂山，五峰突兀，型似蓮花，蒙頂山既是著名的風(fēng)景名勝區(qū)，更是我國(guó)名茶最早發(fā)祥地，名山名茶相得益彰。

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