三種人不宜買鐵觀音

1.過(guò)敏體質(zhì)的人：鐵觀音富含茶多酚和咖啡因，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)可能會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)，如頭痛、皮疹等。

2.孕婦和哺乳期婦女：鐵觀音含有較高的咖啡因，過(guò)量攝入可能對(duì)胎兒和嬰兒健康產(chǎn)生負(fù)面影響。

3.無(wú)法區(qū)分真假鐵觀音的消費(fèi)者：市場(chǎng)上有許多假冒鐵觀音的產(chǎn)品，摻雜了其他低檔茶葉或添加了色素等成分。無(wú)法分辨真是鐵觀音的消費(fèi)者可能會(huì)購(gòu)買到劣質(zhì)產(chǎn)品。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

“三種人不宜買鐵觀音”主要包括：營(yíng)養(yǎng)不良的人、腸胃不好的人、孕婦、貧血患者、哺乳期、臨產(chǎn)期、發(fā)燒患者、更年期、便秘者、心臟病患者、神經(jīng)衰弱者、肝功能不良者、營(yíng)養(yǎng)不良的人、腸胃不好的人、孕婦、貧血患者、哺乳期、臨產(chǎn)期、發(fā)燒患者、更年期、便秘者、心臟病患者、神經(jīng)衰弱者、肝功能不良者，并且大部分用戶都認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)不良的人更好。

營(yíng)養(yǎng)不良的人:營(yíng)養(yǎng)不良的人不建議喝鐵觀音，鐵觀音中含有茶多酚，是可以幫助加快人體脂肪的分解，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良的人服用之后會(huì)讓身體缺乏營(yíng)養(yǎng)。

腸胃不好的人:腸胃不好的人不建議喝鐵觀音，這是由于鐵觀音是可以幫助去火的，但是如果腸胃不好的人服用鐵觀音會(huì)出現(xiàn)傷害胃，并且鐵觀音中富含咖啡因，會(huì)加快胃液的分解。

孕婦 孕婦本身是特殊人群，飲食需要尤其注意，她們是不適合飲用濃茶的，包括鐵觀音茶葉。孕婦喝茶很容易引起缺鐵性的貧血，這樣會(huì)影響小寶寶在媽媽肚子里的營(yíng)養(yǎng)，而且因?yàn)椴枞~中的咖啡因?qū)π穆视泻軓?qiáng)的刺激作用，如果孕婦長(zhǎng)期飲用濃茶，對(duì)于媽媽和小寶寶來(lái)說(shuō)都是影響很大，特別是會(huì)影響小寶寶的正常發(fā)育。 心臟有疾病的人

餐后一小時(shí)再喝茶，且不宜過(guò)濃; 體弱營(yíng)養(yǎng)不良、貧血患者、尿結(jié)石患者忌飲茶; 忌睡前飲茶; 忌飲用變質(zhì)茶、頭道茶、隔夜茶; 最好不要早晨空腹喝鐵觀音; 貧血不宜喝鐵觀音;展開(kāi)剩余82%

哺乳期: 茶中的鞣酸被胃黏膜吸收，進(jìn)入血液循環(huán)后，會(huì)產(chǎn)生收斂的作用，從而抑制乳腺的分泌，造成乳汁的分泌障礙。此外，由于咖啡堿的興奮作用，母親不能得以充分地睡眠，而乳汁中的咖啡堿進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，會(huì)使嬰兒腸痙攣的危險(xiǎn)性增加，出現(xiàn)無(wú)故啼哭。茶多酚被吸收后會(huì)抑制乳腺的分泌功能，造成乳汁分泌不足，從而影響新生兒發(fā)育。

臨產(chǎn)期:臨產(chǎn)期飲過(guò)多的濃鐵觀音茶可引起失眠。產(chǎn)前睡眠不足，往往使產(chǎn)婦體力不支，宮縮無(wú)力，從而發(fā)生難產(chǎn)。

發(fā)燒患者 如果正在發(fā)燒期間的話，那么自然也是不適合飲用鐵觀音的，因?yàn)椴枞~中所含的茶堿可以提高人體溫度，有升溫的作用，那么會(huì)導(dǎo)致發(fā)燒加重，影響病情的恢復(fù)。 營(yíng)養(yǎng)不良者 對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良的人來(lái)說(shuō)是不建議喝鐵觀音的，因?yàn)殍F觀音的減肥降脂效果相當(dāng)?shù)暮?，如果你本身就營(yíng)養(yǎng)不良，那么繼續(xù)喝鐵觀音則會(huì)更加瘦，所以營(yíng)養(yǎng)不

蘭香鐵觀音茶湯 更年期: 45歲以后，女性開(kāi)始進(jìn)入更年期。在此期間，除感情容易沖動(dòng)以外，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)乏力、頭暈、失眠、心悸、痛經(jīng)、月經(jīng)失調(diào)等現(xiàn)象，還有可能誘發(fā)其他疾病，飲用濃茶則可能會(huì)使這些現(xiàn)象加劇。 神經(jīng)衰弱

便秘者:鞣酸有收斂作用，能減弱腸管蠕動(dòng)，加重便秘。 哺乳期婦女:咖啡因可通過(guò)乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，使嬰兒發(fā)生腸痙攣，貧血，還會(huì)影響孩子的睡眠。 心臟病者:飲茶過(guò)多，會(huì)使心跳加快，有的還可出現(xiàn)心律不齊。 醉酒者:酒精對(duì)心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，兩者一起發(fā)揮作用，對(duì)心臟功能欠佳者，十分危險(xiǎn)。

心臟病患者:白茶中咖啡因和氨茶堿，能夠增強(qiáng)心肌機(jī)能，加快心臟的收縮和舒張，對(duì)于心動(dòng)過(guò)速或者其他心臟病患的人群，容易誘發(fā)心臟疾病的發(fā)作; 貧血患者:缺鐵性貧血的患者在服用鐵劑時(shí)，喝白茶可能會(huì)使鐵劑在胃中難以吸收，影響到治療效果; 其他:肝臟病人、尿結(jié)石患者，如果出現(xiàn)了惡心、腹脹、黃疸等癥狀，也不建

神經(jīng)衰弱者:茶中的咖啡因能使人興奮，引起基礎(chǔ)代謝增高，加重失眠。

肝功能不良者:咖啡因絕大部分經(jīng)肝臟代謝，肝功能不良的人飲茶，將增加肝臟負(fù)擔(dān)。 便秘者:鞣酸有收斂作用，能減弱腸管蠕動(dòng)，加重便秘。 哺乳期婦女:咖啡因可通過(guò)乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，使嬰兒發(fā)生腸痙攣，貧血，還會(huì)影響孩子的睡眠。 心臟病者:飲茶過(guò)多，會(huì)使心跳加快，有的還可出現(xiàn)心律不齊。 醉酒者:酒精對(duì)心血管刺激很大，咖

“三種人不宜買鐵觀音”主要包括：營(yíng)養(yǎng)不良的人、腸胃不好的人、孕婦、貧血患者、哺乳期、臨產(chǎn)期、發(fā)燒患者、更年期、便秘者、心臟病患者、神經(jīng)衰弱者、肝功能不良者、營(yíng)養(yǎng)不良的人、腸胃不好的人、孕婦、貧血患者、哺乳期、臨產(chǎn)期、發(fā)燒患者、更年期、便秘者、心臟病患者、神經(jīng)衰弱者、肝功能不良者，并且大部分用戶都認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)不良的人更好。

營(yíng)養(yǎng)不良的人:營(yíng)養(yǎng)不良的人不建議喝鐵觀音，鐵觀音中含有茶多酚，是可以幫助加快人體脂肪的分解，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良的人服用之后會(huì)讓身體缺乏營(yíng)養(yǎng)。

腸胃不好的人:腸胃不好的人不建議喝鐵觀音，這是由于鐵觀音是可以幫助去火的，但是如果腸胃不好的人服用鐵觀音會(huì)出現(xiàn)傷害胃，并且鐵觀音中富含咖啡因，會(huì)加快胃液的分解。

孕婦 孕婦本身是特殊人群，飲食需要尤其注意，她們是不適合飲用濃茶的，包括鐵觀音茶葉。孕婦喝茶很容易引起缺鐵性的貧血，這樣會(huì)影響小寶寶在媽媽肚子里的營(yíng)養(yǎng)，而且因?yàn)椴枞~中的咖啡因?qū)π穆视泻軓?qiáng)的刺激作用，如果孕婦長(zhǎng)期飲用濃茶，對(duì)于媽媽和小寶寶來(lái)說(shuō)都是影響很大，特別是會(huì)影響小寶寶的正常發(fā)育。 心臟有疾病的人

餐后一小時(shí)再喝茶，且不宜過(guò)濃; 體弱營(yíng)養(yǎng)不良、貧血患者、尿結(jié)石患者忌飲茶; 忌睡前飲茶; 忌飲用變質(zhì)茶、頭道茶、隔夜茶; 最好不要早晨空腹喝鐵觀音; 貧血不宜喝鐵觀音;展開(kāi)剩余82%

哺乳期: 茶中的鞣酸被胃黏膜吸收，進(jìn)入血液循環(huán)后，會(huì)產(chǎn)生收斂的作用，從而抑制乳腺的分泌，造成乳汁的分泌障礙。此外，由于咖啡堿的興奮作用，母親不能得以充分地睡眠，而乳汁中的咖啡堿進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，會(huì)使嬰兒腸痙攣的危險(xiǎn)性增加，出現(xiàn)無(wú)故啼哭。茶多酚被吸收后會(huì)抑制乳腺的分泌功能，造成乳汁分泌不足，從而影響新生兒發(fā)育。

臨產(chǎn)期:臨產(chǎn)期飲過(guò)多的濃鐵觀音茶可引起失眠。產(chǎn)前睡眠不足，往往使產(chǎn)婦體力不支，宮縮無(wú)力，從而發(fā)生難產(chǎn)。

發(fā)燒患者 如果正在發(fā)燒期間的話，那么自然也是不適合飲用鐵觀音的，因?yàn)椴枞~中所含的茶堿可以提高人體溫度，有升溫的作用，那么會(huì)導(dǎo)致發(fā)燒加重，影響病情的恢復(fù)。 營(yíng)養(yǎng)不良者 對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良的人來(lái)說(shuō)是不建議喝鐵觀音的，因?yàn)殍F觀音的減肥降脂效果相當(dāng)?shù)暮?，如果你本身就營(yíng)養(yǎng)不良，那么繼續(xù)喝鐵觀音則會(huì)更加瘦，所以營(yíng)養(yǎng)不

蘭香鐵觀音茶湯 更年期: 45歲以后，女性開(kāi)始進(jìn)入更年期。在此期間，除感情容易沖動(dòng)以外，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)乏力、頭暈、失眠、心悸、痛經(jīng)、月經(jīng)失調(diào)等現(xiàn)象，還有可能誘發(fā)其他疾病，飲用濃茶則可能會(huì)使這些現(xiàn)象加劇。 神經(jīng)衰弱

便秘者:鞣酸有收斂作用，能減弱腸管蠕動(dòng)，加重便秘。 哺乳期婦女:咖啡因可通過(guò)乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，使嬰兒發(fā)生腸痙攣，貧血，還會(huì)影響孩子的睡眠。 心臟病者:飲茶過(guò)多，會(huì)使心跳加快，有的還可出現(xiàn)心律不齊。 醉酒者:酒精對(duì)心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，兩者一起發(fā)揮作用，對(duì)心臟功能欠佳者，十分危險(xiǎn)。

心臟病患者:白茶中咖啡因和氨茶堿，能夠增強(qiáng)心肌機(jī)能，加快心臟的收縮和舒張，對(duì)于心動(dòng)過(guò)速或者其他心臟病患的人群，容易誘發(fā)心臟疾病的發(fā)作; 貧血患者:缺鐵性貧血的患者在服用鐵劑時(shí)，喝白茶可能會(huì)使鐵劑在胃中難以吸收，影響到治療效果; 其他:肝臟病人、尿結(jié)石患者，如果出現(xiàn)了惡心、腹脹、黃疸等癥狀，也不建

神經(jīng)衰弱者:茶中的咖啡因能使人興奮，引起基礎(chǔ)代謝增高，加重失眠。

肝功能不良者:咖啡因絕大部分經(jīng)肝臟代謝，肝功能不良的人飲茶，將增加肝臟負(fù)擔(dān)。 便秘者:鞣酸有收斂作用，能減弱腸管蠕動(dòng)，加重便秘。 哺乳期婦女:咖啡因可通過(guò)乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，使嬰兒發(fā)生腸痙攣，貧血，還會(huì)影響孩子的睡眠。 心臟病者:飲茶過(guò)多，會(huì)使心跳加快，有的還可出現(xiàn)心律不齊。 醉酒者:酒精對(duì)心血管刺激很大，咖

什么樣的人不能喝鐵觀音

鐵觀音泡得太濃，喝得太多，會(huì)刺激胃酸和腸胃液增加，引起腸胃不適。尤其空腹喝濃鐵觀音茶，因?yàn)榭Х葔A的作用，常會(huì)使心臟機(jī)能亢進(jìn)，精神興奮，有人會(huì)一夜失眠到天亮，對(duì)心臟病及高血壓患者而言，值得注意。

對(duì)胃腸不好的人來(lái)說(shuō)，則更有刺激導(dǎo)致胃潰瘍、十二指腸潰瘍之慮。

飯前喝濃鐵觀音茶，有損腸胃，飯后喝濃鐵觀音茶，則恐怕會(huì)加速刺激中樞自律神經(jīng)，使胃腸消化加快，不消一會(huì)兒功夫，我們就會(huì)感到肚子餓了，又想吃東西了。

如果此時(shí)不能控制忍耐，在下一餐還沒(méi)到時(shí)間之前，吃了一堆點(diǎn)心、餅干，豈不白費(fèi)苦心，還談什么減肥呢！

一般說(shuō)，正常人每天宜飲中等濃度的鐵觀音茶，一杯水放三克茶葉就夠了（大約是一攝），每杯鐵觀音茶以沖泡三次為宜。一般人常飲太濃的茶不妥，因?yàn)樘珴獾蔫F觀音茶，含有大量的咖啡堿，可刺激神經(jīng)，特別是晚上飲濃茶可造成失眠。

患有心臟病、高血壓、胃病、便秘、失眠、神經(jīng)衰弱、甲狀腺亢進(jìn)、缺鐵性貧血的人，喝濃茶等于“雪上加冰”，會(huì)引起胃腸不適。

正在哺乳的婦女，不要喝濃茶，因?yàn)椴柚卸喾?，?duì)乳汁有收斂作用，影響乳汁分泌。

大量飲用濃鐵觀音茶會(huì)使心跳加快，這對(duì)心動(dòng)過(guò)速的冠心病人，有誘發(fā)和加重病情的作用。

但有些人，有些情況飲濃鐵觀音茶反而有利。濃鐵觀音茶不清熱解毒、潤(rùn)肺化痰、利水通尿、消食去膩的功用?！吧狭嘶稹钡娜?，喝濃茶可利水通尿；口腔發(fā)炎，咽喉腫疼的人，飲濃茶有消炎殺菌作用；患有齲齒的人，飲濃鐵觀音茶有防治作用；患竇房傳導(dǎo)阻滯或完全性房室傳導(dǎo)阻滯的冠心病人飲濃鐵觀音茶，可提高心率，有輔助治療作用。

女性“四期”不適宜喝濃鐵觀音茶

經(jīng)期 由于經(jīng)血中含有高鐵血紅蛋白、血漿蛋白等成分，因此婦女在月經(jīng)期和經(jīng)期過(guò)后要多吃含鐵豐富的食品，而濃茶中含有大量鞣酸，在腸道中極易與鐵結(jié)合發(fā)生沉淀，妨礙腸黏膜對(duì)鐵質(zhì)的吸收，從而導(dǎo)致缺鐵性貧血。

孕期 孕婦喝濃茶，不僅易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營(yíng)養(yǎng)供給。濃茶內(nèi)含有較高濃度的咖啡因，可增加孕婦的心率和排尿量，加重孕婦心、腎負(fù)擔(dān)，從而誘發(fā)妊娠中毒癥狀，不利于母親和胎兒的健康。

臨產(chǎn)期 臨產(chǎn)期飲過(guò)多的濃鐵觀音茶可引起失眠。產(chǎn)前睡眠不足，往往使產(chǎn)婦體力不支，宮縮無(wú)力，從而發(fā)生難產(chǎn)。

哺乳期 濃鐵觀音茶中的鞣酸被吸收入血后會(huì)抑制乳腺的分泌功能，造成乳汁分泌不足，從而影響新生兒發(fā)育。

喝鐵觀音有什么功效 鐵觀音有什么禁忌

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喝鐵觀音有什么功效

1、鐵觀音有抗衰老功效

鐵觀音的功效成分茶多酚不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進(jìn)組織的中性脂肪酶的代謝活動(dòng)。

2、鐵觀音有抗動(dòng)脈硬化功效

鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值?？Х葔A對(duì)防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

3、鐵觀音有防治糖尿病功效

經(jīng)常喝鐵觀音可以及時(shí)補(bǔ)充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發(fā)生。

4、鐵觀音有減肥健美功效

鐵觀音的多酚類物質(zhì)可以減少血脂、甘油三酯和膽固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰圍都減少了,體重自然就輕了。

5、鐵觀音有防治齲齒功效

鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。

鐵觀音有什么禁忌

1、鐵觀音泡得太濃，喝得太多，會(huì)刺激胃酸和腸胃液增加，引起腸胃不適。

2、對(duì)胃腸不好的人來(lái)說(shuō)，則更有刺激導(dǎo)致胃潰瘍、十二指腸潰瘍之慮。

3、 患有心臟病、高血壓、胃病、便秘、失眠、神經(jīng)衰弱、甲狀腺亢進(jìn)、缺鐵性貧血的人，喝濃茶等于“雪上加冰”，會(huì)引起胃腸不適。

4、 正在哺乳的婦女，不要喝濃茶，因?yàn)椴柚卸喾?，?duì)乳汁有收斂作用，影響乳汁分泌。

5、 大量飲用濃鐵觀音茶會(huì)使心跳加快，這對(duì)心動(dòng)過(guò)速的冠心病人，有誘發(fā)和加重病情的作用。

6、濃鐵觀音茶不清熱解毒、潤(rùn)肺化痰、利水通尿、消食去膩的功用?；几]房傳導(dǎo)阻滯或完全性房室傳導(dǎo)阻滯的冠心病人飲濃鐵觀音茶，可提高心率，有輔助治療作用。

7、女性經(jīng)期不適宜喝濃鐵觀音茶。

8、孕期孕婦喝濃茶，不僅易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營(yíng)養(yǎng)供給。

9、臨產(chǎn)期飲過(guò)多的濃鐵觀音茶可引起失眠，造成難產(chǎn)。

鐵觀音茶葉怎么保存

就鐵觀音的保存來(lái)說(shuō)，一般都要求低溫和密封真空，這樣在短的時(shí)間內(nèi)可以保證鐵觀音的色香味，但是在實(shí)際的保存中會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)茶葉保存時(shí)間不長(zhǎng)，但色香味均不及開(kāi)始泡飲的茶葉。

茶葉后發(fā)酵氧化作用隨著溫度提升而加速引起品質(zhì)劣變，因此要保持茶葉品質(zhì)，尤其是色澤以低溫保存較為有效。雖然低溫保存的成本較高，但安溪鐵觀音、龍井或碧螺春等無(wú)論保存期長(zhǎng)或短，仍應(yīng)行低溫保存以保持色澤和新鮮味。低溫保存低溫保存是將茶葉保存空間的溫度經(jīng)常保持在5℃以下，使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存茶葉，少量保存或一般消費(fèi)者可使用電冰箱。

冷藏或冷凍保存茶葉時(shí)，必須注意下列各點(diǎn)：

(1)保存期6個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫度保持在0 - 5℃最為經(jīng)濟(jì)有效，保存期逾半年以上者以凍藏(零下10 - 18℃)為佳。

(2)應(yīng)使用專用冷藏(凍)庫(kù)為原則，若必須與其它食品共享冷藏(凍)，則茶葉入庫(kù)前必須妥善包裝完全密封，以免異味污染。

(3)茶箱在冷藏(凍)庫(kù)的排列必須整齊預(yù)留冷空氣的信道，使冷空氣在庫(kù)內(nèi)循環(huán)而達(dá)到冷卻效果。

(4)茶葉的傳熱系數(shù)很低，因此茶葉干燥、烘焙、覆炒后須等余熱散發(fā)冷涼后，才可包裝入庫(kù)，以免茶葉含有余溫入庫(kù)后不能很快的冷卻而引起品質(zhì)劣變。

(5)消費(fèi)者一次購(gòu)買大量?jī)?yōu)質(zhì)茶葉，宜先分裝(如四兩一罐)，再放入冷藏(凍)庫(kù)，每次取出一罐沖泡，不宜將大量茶葉反復(fù)取出及放入冷藏(凍)庫(kù)。

(6)冷藏(凍)庫(kù)必須設(shè)有預(yù)備室，由庫(kù)內(nèi)提取茶葉須先將茶箱(罐)置于預(yù)備室，使箱(罐)內(nèi)茶溫回升至與氣溫相近，才可打開(kāi)箱(罐)取出茶葉，以免空氣中的水氣遇冷凝結(jié)而被茶葉吸收，增加茶葉水分含量，而促使茶葉品質(zhì)加速劣變。

喝鐵觀音茶會(huì)傷胃嗎？

喝鐵觀音茶不會(huì)傷胃。

1、對(duì)于胃部來(lái)說(shuō)，喝茶則具有解油膩、助消化的作用。大量進(jìn)食肉、蛋、奶等食物，會(huì)產(chǎn)生飽悶感，也會(huì)感到口渴。在飯后喝茶，可使茶汁與脂肪類食物形成乳濁液，促進(jìn)胃內(nèi)食物排空，使胃部舒暢。

不過(guò)，需要提醒的是，茶葉中因含有大量多酚類物質(zhì)，易與蛋白質(zhì)、鐵等物質(zhì)發(fā)生凝固，不易被腸道黏膜吸收，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收，因此進(jìn)食海鮮、豆制品等高蛋白食物后不宜立即飲茶。

2、飲茶對(duì)于老年人還有改善記憶力的功效

茶多酚有助于大腦進(jìn)行局部調(diào)節(jié)，改善記憶力，提高學(xué)習(xí)效率。國(guó)外研究證實(shí)，喝茶可以預(yù)防和治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病，尤其是老年認(rèn)知障礙癥。此外，咖啡堿能促使中樞神經(jīng)興奮，有提神、益思、清心的效果。

擴(kuò)展資料：

喝茶的注意事項(xiàng)：

1、吃過(guò)肉類時(shí)不要立即喝茶

肉類中豐富的蛋白質(zhì)能和茶葉中的鞣酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成新物質(zhì)，影響人體腸道的蠕動(dòng)，從而延長(zhǎng)糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間。尤其吃過(guò)豬肉、狗肉、羊肉、驢肉的，以為這個(gè)時(shí)候喝茶能起到清腸胃解油膩，殊不知這樣不但起不到清腸胃還容易引起便秘。

2、肝臟病人忌飲茶

茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，肝臟有病，飲茶過(guò)多超過(guò)肝臟代謝能力，就會(huì)有損于肝臟組織。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-喝茶易傷胃？養(yǎng)胃推薦三種茶

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-飲茶有6大超級(jí)好處 什么人不宜喝茶

哪些人不適合拜觀音

三種人不宜拜觀音

三種人不宜拜觀音，有的人會(huì)去寺廟拜觀音的，很多人在自己運(yùn)勢(shì)不好的時(shí)候就喜歡拜觀音，但其實(shí)并非是所有人都適合拜觀音的，民間說(shuō)法三種人不宜拜觀音，下面看看三種人不宜拜觀音及相關(guān)資料。

三種人不宜拜觀音1

1、八字屬陰

觀音有著十分強(qiáng)大的氣場(chǎng)，要是你的八字是屬陰的話那么是不適合拜觀音的，道理也十分簡(jiǎn)單，屬陰都是身體很弱的，見(jiàn)到了觀音強(qiáng)大的氣場(chǎng)是很容易被嚇到的，這樣對(duì)自己沒(méi)有什么好處。那么怎么知道自己是不是八字屬陰了？在十天干中，排名是單數(shù)的就是陽(yáng)，雙數(shù)的是陰，舉個(gè)例子，辛酉年的辛年，它是十天干排名第八位，因此是雙數(shù)，是屬陰的，這就是不適合拜觀音的人。

2、五行屬火

觀音在五行中是屬水的，五行講究相生相克，而五行屬火的人顯然是和觀音的五行相克的，五行相克那么自然是不好的，五行屬火的人要是拜了觀音那么自己的運(yùn)勢(shì)會(huì)遭到十分嚴(yán)重的破壞，而且你的五行屬性對(duì)觀音也帶有攻擊性，因此觀音不會(huì)歡迎這樣的人，說(shuō)不定后面還會(huì)一直倒霉。

3、五行缺水

這其實(shí)和上面的五行屬火是差不多的，觀音五行屬水，而你要是五行缺水那么就代表命里和觀音不符合，觀音也無(wú)法成為你的保護(hù)神，因此五行缺水的人拜觀音雖然不會(huì)帶來(lái)麻煩，但是五行缺水的人拜觀音是沒(méi)有任何效果的，五行缺水的人建議補(bǔ)水例如該帶有水的名字或者拜喜用神都可以解決這個(gè)問(wèn)題。

以上就是三種不適合拜觀音的人了，當(dāng)然了這說(shuō)到底就是一種風(fēng)水民間說(shuō)法，是沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)的，因此大家也不需要太當(dāng)真，另外說(shuō)回來(lái)拜觀音其實(shí)也是獲得一種心里安慰而已，因此沒(méi)有必要過(guò)于糾結(jié)這個(gè)問(wèn)題，最主要的是端正好自己的心態(tài)，這才是解決事情的最好辦法。

三種人不宜拜觀音2

1、心術(shù)不正的人

我們都知道，在拜觀音時(shí)要有一顆虔誠(chéng)的心，一般大家也都是祈求家人身體健康，事業(yè)有成，學(xué)業(yè)進(jìn)步之類的。這些普世的愿望就要心誠(chéng)則靈，實(shí)現(xiàn)的可能性也是非常大的。但如果心術(shù)不正，妄想著能大富大貴，很顯然觀音也不會(huì)理會(huì)這種卑鄙的渴求。

2、作惡多端的人

如果這個(gè)人生性殘暴，無(wú)惡不作，不論是出于何種目的來(lái)拜觀音，都不會(huì)祈求成功，如果做過(guò)很多的惡事，還想妄圖許愿拜觀音，一般是不適合進(jìn)入到佛門(mén)之地的。會(huì)玷污佛門(mén)的清凈之地，所以非常不適合拜觀音。

3、不信佛教的人

很多人都沒(méi)有宗教信仰，即使是陪同家人或者朋友一起進(jìn)入寺廟跪拜，其效果也不顯著，因?yàn)檫@些人根本就不信佛，認(rèn)為這些是那些信佛的人將其神化的`產(chǎn)物，所以對(duì)于無(wú)神論者來(lái)說(shuō)，對(duì)著觀音許愿就像對(duì)著泥人許愿一樣。有這樣想法的人也不適合拜觀音。

三種人不宜拜觀音3

作惡多端之人

觀音-菩薩心系天下百姓，保佑的都是善良之人，希望能夠讓天底下的百姓都擁有祥和安寧的生活，如果本身就是作惡多端的人，在過(guò)去他們做了很多傷天害理的事情。

甚至?xí)榱藗€(gè)人的利益，暗中殺過(guò)人，并且躲避了法律的制裁，但是這類人絲毫沒(méi)有悔改，還是在繼續(xù)作惡多端，如果這類人去拜觀音，祈求自己今后的人生可以順順利利。

那么絕對(duì)沒(méi)有辦法心想事成，反之這些人還會(huì)遭遇反噬，等到拜完觀音之后，很有可能會(huì)很快落網(wǎng)，或者是遭遇嚴(yán)重的懲罰與報(bào)復(fù)。所以對(duì)于做多端之人，一定要及時(shí)改邪歸正，還要深刻認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤，這樣才能夠得到觀音的庇佑。

心懷叵測(cè)之人

觀音-菩薩絕對(duì)不會(huì)渡心懷叵測(cè)之人，如果某些人一直以來(lái)，都在通過(guò)損害別人的利益，幫助自己獲取源源不斷的金錢(qián)與財(cái)富，那么這類人短時(shí)間內(nèi)，或許確實(shí)可以過(guò)得很安逸自在，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)看，他們肯定會(huì)遭遇應(yīng)有的報(bào)應(yīng)，沒(méi)有辦法長(zhǎng)命百歲。

或者是幸福無(wú)憂。這類人如果去拜觀音的話，根本就沒(méi)有辦法得到自己想要的結(jié)果，還有可能遭遇強(qiáng)烈的反噬，后果是不可設(shè)想的。對(duì)于心懷叵測(cè)之人來(lái)說(shuō)，一定要改變自己的心態(tài)，要讓自己變得更加善良溫柔，不要過(guò)于冷血，看到處于困境之中的人。

應(yīng)該及時(shí)伸手幫助，千萬(wàn)不要將自己的快樂(lè)建立在別人的痛苦之上，要積極去參加社會(huì)公益慈善事業(yè)，可以經(jīng)常在網(wǎng)上參與慈善捐款項(xiàng)目，或者是去各大寺廟做義工等等，等到自己真正脫胎換骨變成一個(gè)好人之后，再去拜觀音的話，便能夠得到自己想要的結(jié)果。

貪婪無(wú)度之人

對(duì)于貪婪無(wú)度之人來(lái)說(shuō)，千萬(wàn)不要去拜觀音，因?yàn)樗麄內(nèi)グ萦^音的話，不用想都知道祈禱的內(nèi)容肯定是希望觀音-菩薩幫助自己一夜暴富，在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)豐厚的財(cái)富累積，或者是不需要付出勤勞與汗水，躺在床上便能夠獲得天降之財(cái)。再或者說(shuō)，這類人可能希望自己可以一步登天。

比如說(shuō)很快實(shí)現(xiàn)升職加薪的美夢(mèng)，或者成為人人都羨慕的大老板等等。這些貪婪無(wú)度又好逸惡勞之人，肯定沒(méi)有辦法得到觀音-菩薩的庇佑，還會(huì)給自己惹來(lái)不必要的禍患。

因此對(duì)于這類人來(lái)說(shuō)，與其去拜觀音-菩薩，還不如從自身做出改變，從此刻起變得更加勤勞踏實(shí)一些，想要什么就要付出汗水和努力，這樣反倒比去拜觀音更加實(shí)際，也會(huì)更快達(dá)成自己的目標(biāo)。

五行缺水之人

觀音其實(shí)本身就是水屬性的，因此如果一個(gè)人五行缺水的話，是不適合供奉觀音的，這樣的人如果供奉觀音的話，就會(huì)很容易的導(dǎo)致自己的運(yùn)氣被破壞，甚至?xí)?jīng)常發(fā)生意外，其中的原因自然就是身上缺水的時(shí)候，與觀音-菩薩的氣息不夠符合。

五行屬火的人

如果一個(gè)人是火屬性比較強(qiáng)的，那么這個(gè)人其實(shí)也是不太適合供奉觀音的，因?yàn)橛^音屬水，這樣的人供奉觀音的話，就會(huì)很容易導(dǎo)致自己身上的火氣與觀音的水屬性起到?jīng)_突，這樣一來(lái)，就會(huì)使得自己的財(cái)運(yùn)以及健康都越來(lái)越不好。

鐵觀音適合冬天喝嗎

鐵觀音一年四季都可以喝，但是飲用鐵觀音的最佳時(shí)期還是秋季。但是，隨著市場(chǎng)需求的變化，鐵觀音也衍生出不同的香型，不同的香型又適合著不同的季節(jié)。

冬飲陳香型鐵觀音

適合冬天飲用。

冬天氣候干燥，空氣濕度較低，容易上火。而陳香型鐵觀音的降火功效獨(dú)具一格，特別突出，這也是大家所認(rèn)可的。中醫(yī)稱，陳年鐵觀音具有減肥、降脂、降壓、助消化、清熱降火、抗動(dòng)脈硬化等功效。但是，在陳年鐵觀音的銷售區(qū)，茶客更注重它的清熱降火保健作用，所以容易上火的冬季成了陳年鐵觀音銷售的旺季。

鐵觀音的功效與作用

1、鐵觀音中的多酚類化合物能防止過(guò)度氧化，嘌呤生物堿可間接起到清除自由基的作用，從而達(dá)到延緩衰老的目的。

2、鐵觀音種的兒茶素具有很強(qiáng)的抗癌變活性。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物--亞硝胺的合成，對(duì)防治癌癥有較大的作用。

3、鐵觀音中的茶多酚類化合物和維生素類可不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值，咖啡堿能舒張血管、加快呼吸、降低血脂，對(duì)防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

4、經(jīng)常飲茶可以及時(shí)補(bǔ)充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類能防止糖尿病的發(fā)生，對(duì)于中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少或完全正常，對(duì)于嚴(yán)重糖尿病患者能使血糖、尿糖降低。

5、鐵觀音中含有較豐富的氟，而一般食物中含氟量很少。鐵觀音中的氟化物約有40～80%溶解于開(kāi)水，極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟磷酸鈣，起到防酸抗齲的作用。

6、鐵觀音含有茶多酚化合物，茶多酚進(jìn)入胃腸道后，能使腸道的緊張功能松弛，緩和腸道運(yùn)動(dòng)。同時(shí)，又能使腸道蛋白質(zhì)凝固，因?yàn)榧?xì)菌的本身是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，茶多酚與細(xì)菌蛋白質(zhì)相遇后，細(xì)菌即行死亡，起到了保護(hù)腸胃黏膜的作用，所以有治療腸炎的功效。

懂茶的人不喝鐵觀音什么意思？

懂茶的人不喝鐵觀音，主要跟茶葉的質(zhì)量有關(guān)，隨著鐵觀音的爆火，市面上出現(xiàn)越來(lái)越多的假冒產(chǎn)品，并且鐵觀音的制作工藝摒棄了傳統(tǒng)的制作方法，引進(jìn)臺(tái)式新工藝，其產(chǎn)出的茶葉口感單薄，不耐泡。因此懂茶的人不是不喝鐵觀音，而是不喝假冒、偽劣的鐵觀音茶。

懂茶的人不喝鐵觀音的含義

懂茶的人之所以不喝鐵觀音，主要是因?yàn)閭鹘y(tǒng)鐵觀音滋味濃郁，醇厚耐泡，回甘持久，后來(lái)生產(chǎn)商家摒棄了傳統(tǒng)的工藝，引進(jìn)臺(tái)式新工藝，做出來(lái)的鐵觀音雖然香濃，但口感單薄，茶葉不耐泡。

隨著鐵觀音的名聲大噪，市場(chǎng)需求量逐漸增大，因而出現(xiàn)了粗制濫造的情況，一味的追求商品的數(shù)量，卻忽略了質(zhì)量，并且還有濃茶超標(biāo)、香精添加之類的事件，想要買到好的鐵觀音茶十分困難。

懂茶的人不是不喝鐵觀音，而是不喝劣質(zhì)的鐵觀音。正宗的鐵觀音香味高揚(yáng)、馥郁持久，沖泡之后帶有天然的蘭花香，其茶湯口感醇厚、順滑潤(rùn)喉，十分的自然清新。

鐵觀音的功效與禁忌是什么？

推薦答案 鐵觀音茶，產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣，屬于烏龍茶類，是中國(guó)十大名茶之一烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡余香溪月露 滿心喜樂(lè)嶺云濤 ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。 鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是： 茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重 紅芽歪尾桃 勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。 “鐵觀音” 茶樹(shù)，天性嬌弱，產(chǎn)量不大，所以便有了“好喝不好栽”的說(shuō)法，“鐵觀音”茶從而也更加名貴。純種鐵觀音植株為灌木型，樹(shù)勢(shì)披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤(rùn)，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略微下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特征之一。 主要分類 清香型 清香系列產(chǎn)品：本產(chǎn)品為中國(guó)名茶安溪鐵觀音的高檔產(chǎn)品，原料均來(lái)自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹(shù)，具有“鮮、香、韻、銳”之綜合特征。香氣高強(qiáng)，濃馥持久，花香鮮爽，醇正回甘，觀音韻足，茶湯金黃綠色，清沏明亮?？凇⑸?、齒、齦均有刺激清銳的感受，產(chǎn)品倍受廣大消費(fèi)者的青睞。 沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯（蓋甌），用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長(zhǎng)，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。 溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡，泡飲效果最佳。 濃香型 濃香系列產(chǎn)品：本產(chǎn)品以傳統(tǒng)工藝“茶為君，火為臣”制作的鐵觀音茶葉，使用百年獨(dú)特的烘焙方法，溫火慢烘，濕風(fēng)快速冷卻，產(chǎn)品“醇、厚、甘、潤(rùn)”，條。 型肥壯緊結(jié)、色澤烏潤(rùn)、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香，湯色深金或橙，滋味特別醇厚甘滑，音韻顯現(xiàn)，葉底帶有余香，可經(jīng)多次沖泡。茶性溫和止渴生津，溫胃健脾。 沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長(zhǎng)，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。 韻香型 韻香系列產(chǎn)品特色：本產(chǎn)品制作方法是在傳統(tǒng)正味做法的基礎(chǔ)上再經(jīng)過(guò)120℃左右烘焙10小時(shí)左右，提高滋味醇度，發(fā)展香氣。原料均來(lái)自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹(shù)，經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選、傳統(tǒng)工藝精制拼配而成。茶葉發(fā)酵充足，傳統(tǒng)正味，具有“濃、韻、潤(rùn)、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，長(zhǎng)期以來(lái)倍受廣大消費(fèi)者的青睞。 沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長(zhǎng)，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。 陳茶 陳年鐵觀音不僅具有青茶的作用，還有治感冒、治消化不良、降壓降脂、防治糖尿病等效用，已有專家對(duì)此進(jìn)行研究證實(shí)。在安溪民間，也流傳著一個(gè)關(guān)于陳年鐵觀音的傳說(shuō)：清朝時(shí)，有個(gè)叫林福隆的員外腸胃不好，有一天肚子脹得很厲害，吃不下飯，到處找大夫看也沒(méi)有用。家里人急忙到祖宅祈求神靈保佑，當(dāng)天晚上，林員外做夢(mèng)時(shí)得到仙人點(diǎn)化。第二天早上，按照夢(mèng)里仙人的指點(diǎn)，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色澤烏黑快要發(fā)霉的老茶，然后將其煮給林員外喝，結(jié)果，林員外肚子脹的毛病竟然好了。除了傳說(shuō)外，安溪民間的不少茶農(nóng)每年都有存茶于陶罐的習(xí)俗，遇風(fēng)寒冷熱以陳茶當(dāng)藥。 正炒鐵觀音做法及特點(diǎn) 正炒鐵觀音 正炒做法基本按傳統(tǒng)鐵觀音的制作工藝，并及時(shí)下鍋殺青，采青后第二天中午11-12點(diǎn)炒青（殺青），所以稱為正炒。正炒做法具有傳統(tǒng)鐵觀音的特征，干茶砂綠色明顯，因走水充分湯色黃綠、明亮、透白；湯味滑、活、厚，上等茶花果香濃郁，觀音韻明顯，回味甘甜，口齒留香；葉底色黃綠，有光澤，底片柔軟；安溪茶農(nóng)自己留著喝的也多數(shù)都是這種工藝茶。因此正炒鐵觀音適合有一定茶齡的茶客，也適合斗茶。鐵觀音茶王比賽用的就必須這種做法的鐵觀音。此類茶口感較輕。 拖補(bǔ)鐵觀音做法及特點(diǎn)： 將搖好的茶青，置于空調(diào)間，靜置至次日下午以后，才可以開(kāi)始入鍋炒青（殺青）。由于茶青靜置時(shí)間長(zhǎng)，殺青時(shí)間拖延至第二日晚22-24點(diǎn)炒青，有的拖到第三天6-10點(diǎn)再炒青，因此稱為拖補(bǔ)或拖酸，又叫拖青。 這種工藝做的好的有清爽的青香和酸香或清酸味，但卻沒(méi)有了鐵觀音的音韻。這類茶有明顯的“三綠”特點(diǎn)：即干茶綠、湯色綠、葉底綠。有開(kāi)蓋奪香之勢(shì)，很容易吸引剛接觸觀音的茶客。此類茶葉(銘茶案坊）口感較重。 新品蘆薈觀音茶 2011年市場(chǎng)上出現(xiàn)了一款新品蘆薈觀音茶，它是采用目前最先進(jìn)的膜分離技術(shù)在保持鐵觀音保健成分的基礎(chǔ)上，融入庫(kù)拉索蘆薈營(yíng)養(yǎng)精華。也有清香，濃香，韻香的口味。 功效 鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡余香溪月露 滿心喜樂(lè)嶺云濤 ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效（茶江湖）。鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。經(jīng)科學(xué)分析和實(shí)踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效，聞名遐邇，暢銷港、澳、臺(tái)、東南亞、日本、歐美等地，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。綜合來(lái)看，有五大功效效果顯著： 食療作用 前言 近幾年來(lái)，經(jīng)國(guó)內(nèi)外科學(xué)家研究證實(shí)，尤其是日本科學(xué)家研究證實(shí)，鐵觀音中的化學(xué)成分和礦物元素對(duì)人體健康有著特殊的功能，大致有以下幾個(gè)方面： 抗衰老 中外一些科學(xué)研究表明，人的衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過(guò)度氧化作用有關(guān)，而不飽和脂肪酸的過(guò)度氧化是與自由基的作用有關(guān)?；瘜W(xué)活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過(guò)度氧化，使細(xì)胞功能突變或衰退，引起組織增殖和壞死而產(chǎn)生置人于死地的疾病。脂質(zhì)過(guò)度氧化是人體健康的惡魔，但罪魁禍?zhǔn)讌s是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使細(xì)胞獲得正常的生長(zhǎng)發(fā)育而健康長(zhǎng)壽。 通常，常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E，它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過(guò)度氧化。而最近日本研究人員表明，鐵觀音中的多酚類化合物能防止過(guò)度氧化；嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用，從而達(dá)到延緩衰老的目的。 抗癌癥 癌癥是當(dāng)今嚴(yán)重威脅人們健康的“不治之癥”。因此，近年來(lái)研究茶葉抗癌引起了人們的極大興趣和關(guān)注。數(shù)年前，曾有一篇報(bào)道稱，上海市民因飲茶使食道癌逐年減少，由此飲茶可以預(yù)防癌癥的發(fā)生這一事實(shí)在全世界引起很大反響。如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認(rèn)，而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。 早在1983年，日本岡山大學(xué)奧田拓男教授就曾對(duì)數(shù)十種植物多酚類化合物進(jìn)行抗癌變作用篩選，結(jié)果證明：兒茶素（EGCG）具有很強(qiáng)的抗癌變活性。其他科學(xué)家在證實(shí)鐵觀音抗變異的研究中，認(rèn)為鐵觀音茶多酚是這一作用的主要活性成分；在化學(xué)物質(zhì)致癌的研究中，肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對(duì)防治癌癥有較大的作用。 抗動(dòng)脈硬化 1999年5月31日，在日本東京召開(kāi)的第四次烏龍茶與健康研討會(huì)上，福建省中醫(yī)藥研究院陳玲副院長(zhǎng)報(bào)告了他們?cè)?5名高血脂癥肥胖者為臨床觀察對(duì)象，探討飲用烏龍茶鐵觀音對(duì)抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂質(zhì)代謝的作用。研究證明，鐵觀音中的茶多酚類化合物和維生素類可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井農(nóng)林研究所原征彥博士，在多年的研究中也確認(rèn)，茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值?？Х葔A能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，對(duì)防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。 據(jù)福建醫(yī)科大學(xué)冠心病防治研究小組1974年在福建安溪茶鄉(xiāng)對(duì)1080個(gè)農(nóng)民進(jìn)行調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)不喝鐵觀音茶的發(fā)病率為3.1%；偶爾喝的為2.3%；常年喝的（3年以上）為1.4%。由此可見(jiàn)，常喝鐵觀音的人比不喝鐵觀音的冠心病發(fā)病率低。 防治糖尿病 糖尿病是一種世界性疾病。據(jù)國(guó)際糖尿病聯(lián)盟（IDF）統(tǒng)計(jì)嶸麒茗茶網(wǎng)( www.rqtea.com )，截止2011年全球已有有3.36億糖尿病患者和2.8億糖尿病前期人群，2011年全球460萬(wàn)人死于糖尿病，即每7秒有1人死于糖尿病。中國(guó)有九千兩百多萬(wàn)人患糖尿病。糖尿病是一種以糖代謝紊亂為主的全身慢性進(jìn)行性疾病。典型的臨床表現(xiàn)為“三多一少”，即多飲、多尿、多食及消瘦，全身軟弱無(wú)力。此病中醫(yī)稱“消渴癥”，屬下焦?jié)駸岱懂?。得病的主要原因是體內(nèi)缺乏多酚類物質(zhì)，如維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分，使糖代謝發(fā)生障礙，體內(nèi)血糖量劇增，代謝作用減弱。 日本醫(yī)學(xué)博士小川吾七郎等人 臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，經(jīng)常飲茶可以及時(shí)補(bǔ)充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發(fā)生。對(duì)于中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常；對(duì)于嚴(yán)重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要癥狀減輕。 減肥健美 肥胖癥是一種伴隨人們生活水平不斷提高而出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)性病癥，它是由于營(yíng)養(yǎng)攝取過(guò)多或是體內(nèi)貯存的能量利用不夠而引起的。肥胖癥不僅給人們?nèi)粘Ｉ钪袔?lái)諸多不便，而且也是引發(fā)心血管疾病、糖尿病的一個(gè)原因。 福建省泉州市人民醫(yī)院采用鐵觀音減肥茶對(duì)164個(gè)患肥胖病的人進(jìn)行治療，每天服減肥茶12～14克，15天為一個(gè)療程。經(jīng)過(guò)兩個(gè)療程的觀察，患者的血脂、甘油三酯和膽固醇都有明顯下降，體重也隨之減少，治療總有效率達(dá)70%以上。 防治齲齒 人們一般認(rèn)為危害人的牙齒有兩大疾病，一是齲齒，二是牙周炎。齲齒俗稱蛀牙，是牙科常見(jiàn)的多發(fā)病。齲齒發(fā)生的原因很多，其中有一個(gè)重要原因是：牙齒鈣化較差，質(zhì)地不夠堅(jiān)硬，容易受到破壞。飲茶可以保護(hù)牙齒，在我國(guó)古代早已應(yīng)用。宋代的蘇東坡在《茶說(shuō)》中云：“濃茶漱口，既去煩膩，且能堅(jiān)齒、消蠹?！爆F(xiàn)代科學(xué)分析，鐵觀音中含有較豐富的氟，而一般食物中含氟量很少。鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解于開(kāi)水，極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟磷酸鈣，起到防酸抗齲的作用。 殺菌止痢 在安溪民間早有采用鐵觀音治療痢疾和肚子痛的做法。我國(guó)古代醫(yī)學(xué)書(shū)籍中也有不少利用茶葉來(lái)治療細(xì)菌性痢疾、赤痢、白痢、急性腸炎、急性胃炎的記載。鐵觀音嶸麒茗茶( www.94069.com )為什么能起到殺菌止痢作用呢？主要是茶多酚化合物。由于茶多酚進(jìn)入胃腸道后，能使腸道的緊張功能松弛，緩和腸道運(yùn)動(dòng)；同時(shí)，又能使腸道蛋白質(zhì)凝固，因?yàn)榧?xì)菌的本身是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，茶多酚與細(xì)菌蛋白質(zhì)相遇后，細(xì)菌即行死亡，起到了保護(hù)腸胃黏膜的作用，所以有治療腸炎的功效。 清熱降火 茶葉是防暑降溫的好飲料。李時(shí)珍《本草綱目》載：“茶苦味寒，……最能降火，火為百病，火降則上清矣?！瓬仫媱t火因寒氣而下降，熱飲則借火氣而升散?！痹谑⑾娜?，酷日當(dāng)空，暑氣人的時(shí)候，飲上一杯清涼鐵觀音或是一杯熱鐵觀音，都會(huì)感到身心涼爽，生津解暑。這是因?yàn)椴铚泻胁瓒喾宇悺⑻穷?、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學(xué)反應(yīng)，滋潤(rùn)口腔，所以能起到生津止渴的作用。同時(shí)，由于鐵觀音中的咖啡堿作用，促使大量的能量從人體的皮膚毛孔里散出。據(jù)報(bào)道，喝一杯熱茶，通過(guò)人體的皮膚毛孔出汗散發(fā)的熱量，相當(dāng)于這杯茶的50倍，故能使人感到?jīng)鏊馐睢?提神益思 飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國(guó)歷代醫(yī)載頗多，歷代文人墨客、高僧也無(wú)不揮動(dòng)生花妙筆，頌茶之提神益思之功。白居易《贈(zèng)東鄰?fù)跏吩?shī)曰：“攜手池邊月，開(kāi)襟竹下風(fēng)。驅(qū)愁知酒力，破睡見(jiàn)茶功?！痹?shī)中明白地提到了茶葉提神破睡之功。蘇東坡詩(shī)曰：“建茶三十片，不審味如何，奉贈(zèng)包居士，僧房戰(zhàn)睡魔。”他說(shuō)把建茶送給包居士，讓其飲了在參禪時(shí)可免打瞌睡。飲茶可以益思，故受到人們的喜愛(ài)，尤其為一些作家、詩(shī)人及其他腦力勞動(dòng)者所深愛(ài)。如法國(guó)的大文豪巴爾扎克、美籍華人女作家韓素音和我國(guó)著名作家姚雪垠等都酷愛(ài)飲茶，以助文思。 鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?？Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。同時(shí)，由于鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對(duì)人體產(chǎn)生的不良影響。這也是飲茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、長(zhǎng)盛不衰、不斷發(fā)展的重要原因之一。 醒酒敵煙 茶能醒酒敵煙，這也是眾所周知的事實(shí)。明代理學(xué)家王陽(yáng)明的“正如酣醉后，醒酒卻須茶”之名句，說(shuō)明我國(guó)人民早就認(rèn)識(shí)到飲茶解酒的功效。古人常?！耙跃茲渤睢保耙圆栊丫啤?。唐朝詩(shī)人劉禹錫，有一天喝醉了酒，想起了白居易有“六班茶”可以解酒，便差人送物換茶醒酒，被后人傳為茶事佳話。酒的成分主要是酒精，一杯酒中含有10%～70%的酒精。而鐵觀音茶多酚能和乙醇（酒中主要成分）相互抵消，故飲茶能解酒。但由于酒精對(duì)人的心血管刺激很大，咖啡因也會(huì)使心跳加快。所以，鐵觀音雖有解酒作用，但心臟功能欠佳者若酒后飲茶，對(duì)生命十分危險(xiǎn)。同時(shí)，也不能用濃茶解酒。很多人以為濃茶可以解酒，卻不知醉酒后喝濃茶，非但不能起到解酒的作用，而且對(duì)腎臟也不利。因?yàn)榫凭姆纸饨^大部分，是要通過(guò)肝臟分解的。酒精在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛后，再變?yōu)橐宜?，乙醛又分解為二氧化碳和水，?jīng)腎臟排出體外。濃茶中的茶堿，可以迅速地對(duì)腎臟發(fā)揮利尿作用。這會(huì)促使尚未分解的乙醛過(guò)早進(jìn)入腎臟。乙醛對(duì)腎臟有較大的刺激作用，會(huì)對(duì)腎功能造成損害。 鐵觀音不僅能醒酒，而且能敵煙。由于鐵觀音中含有一種酚酸類物質(zhì)，能使煙草中的尼古丁沉淀，排出體外。同時(shí)，鐵觀音中的咖啡堿能提高肝臟對(duì)藥物的代謝能力，促進(jìn)血液循環(huán)，把人體血液中的尼古丁從小便排泄出去，減輕和消除尼古丁帶來(lái)的副作用。當(dāng)然，這種作用不僅僅是咖啡堿的單一功效，而是與茶多酚、維生素C等多種成分協(xié)同配合的結(jié)果。 其他作用 解毒消食去油膩 明目清心皆具備 茶已被公認(rèn)為最好的保健飲料，人們長(zhǎng)期的飲茶實(shí)踐充分證明，飲茶不僅能增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)茶葉知識(shí)網(wǎng)( www.94069.net )，而且能預(yù)防和治療疾病。早在西漢的《神農(nóng)本草經(jīng)》就有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的記載。說(shuō)明神農(nóng)時(shí)期已發(fā)現(xiàn)了茶葉的解毒作用。對(duì)于茶葉的消食功效，在《本草求真》一書(shū)中清楚地寫(xiě)著：從功效而言者，有19條之多，稱“消食”者為最多。在《茶經(jīng)》、《茶譜》、《中國(guó)藥學(xué)大辭典》等經(jīng)典著作中，均有關(guān)于茶具有“消腥肉之食，解青稞之熱”和“去滯而化食”的記載。茶的去油膩、明目等功效，自古便受到人們所樂(lè)道和推崇?！稏|波雜記》、《食物本草會(huì)纂》就有“解油膩、牛羊毒”和“清于目”之言。 隨著時(shí)間的推移，直至十九世紀(jì)末，人們還不認(rèn)識(shí)茶葉中類黃酮混合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。經(jīng)過(guò)一百多年來(lái)，科學(xué)的發(fā)達(dá)和化學(xué)測(cè)定手段的不斷完善，科學(xué)家們經(jīng)過(guò)不懈地實(shí)驗(yàn)研究，才發(fā)現(xiàn)該種混合物中含有十多種化合物，其性質(zhì)非常復(fù)雜，具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝，增強(qiáng)血管彈性，殺菌解毒等作用。以后醫(yī)學(xué)的研究還表明，茶葉中含有咖啡堿、茶多酚、維生素、芳香物質(zhì)等許多有益于人體健康的成分，飲茶不但能止渴解熱、解毒消炎助消化，還具有明目清心，興奮神?經(jīng)等其他藥用保健功效。鐵觀音作為名揚(yáng)四海的世界名茶，必然具備一般茶葉的這些共性。正如歌曲《敬你三杯鐵觀音》所唱：“遠(yuǎn)方來(lái)客過(guò)茶林，敬你三杯鐵觀音。一杯可明目，二杯可清心，三杯青茶潤(rùn)肺腑，醒腦又提神，一輩子沒(méi)嘗過(guò)安溪鐵觀音，算不上真正的品茶人?！备杪曇鸭矣鲬魰?，老少皆碑，并且已傳遍祖國(guó)的大江南北。 美容減肥抗衰老防癌增智功能奇 近年來(lái)，隨著生活水平的提高，人們的保健意識(shí)不斷增強(qiáng)。飲茶不但要飲好茶，而且還要飲有益于健康長(zhǎng)壽的保健茶。對(duì)此，醫(yī)學(xué)界的專家們利用鐵觀音茶中所含有的特殊成分，開(kāi)展了有關(guān)鐵觀音對(duì)人體各個(gè)器官、各種功能所產(chǎn)生的?作用的研究工作。結(jié)果表明：鐵觀音除了具有上述所說(shuō)的一般茶葉的藥用保健功能外，還有明顯的防止齲牙、降低血脂、抗炎癥、抗過(guò)敏和美容、減肥、延緩衰老等獨(dú)特功效。鐵觀音之所以有這些特殊功效：一是鐵觀音的粗兒茶素組?合中具有最強(qiáng)的抗氧化活性，它含有最高量的EGCG，可清除細(xì)胞內(nèi)活性氧化分子，而改善由活性氧誘致的損傷或影響，從而保護(hù)人體免受衰老的疾?。ㄈ绨V呆癥）的侵害。二是與其他茶葉相比，鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉的含量比（k/Na）均高于其他茶葉，k/Na比高，對(duì)糖尿病、高血壓患者有較好的療效。三是在烏龍茶、綠茶、紅茶和花茶四種茶類中，以烏龍茶中的鐵觀音含氟量最高。同時(shí)，鐵觀音的氟含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般食品的氟含量。氟為骨骼結(jié)構(gòu)的主要媒介，對(duì)防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。四是鐵觀音與毛蟹、水仙等相比，其芳香物質(zhì)種類最豐富，且含量最高，構(gòu)成了鐵觀音香氣幽長(zhǎng)的特征，這些香氣對(duì)愉悅身心、養(yǎng)生、保健有著積極的作用。在1979年和1984年，日本市場(chǎng)兩度掀起的“烏龍茶熱”中，鐵觀音曾風(fēng)靡日本各地，幾已成為烏龍茶的代名詞，并被譽(yù)為“美容茶”、“減肥茶”。 然而，飲鐵觀音茶能防癌增智，早已不是鮮為人知的事。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，鐵觀音含硒量很高，在六大茶類中居前列，也高于一般烏龍茶（如水仙、黃旦）。硒是谷胱甘肽氧化酶的組成成分，能刺激免疫蛋白及抗體疾病的抵抗力，能抑制癌細(xì)胞的發(fā)生和發(fā)展。據(jù)1998年《福建茶葉》報(bào)道，英國(guó)科學(xué)家已發(fā)現(xiàn)，人體大腦體液的酸堿性與智商有關(guān)。在體液酸堿性允許的范圍內(nèi)，酸性偏高時(shí)，智商低，堿性偏高時(shí)，智商高；而茶葉是堿性飲料，經(jīng)常飲茶，特別是常飲鐵觀音茶，能調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，提高人的智商。這是由于鐵觀音中維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質(zhì)、茶多酚等含量高，這些物質(zhì)與大腦發(fā)育關(guān)系密切。維生素具有健腦、明目和益智之功效?？Х葔A能使AMP的含量增加（AMP為腦組織活動(dòng)所需能量ATP的合成原料），從而使腦細(xì)胞旺盛的生存和活動(dòng)。氨基酸、礦物質(zhì)、茶多酚對(duì)腦功能具有一定的保護(hù)作用，對(duì)人體的智力有良好影響。因此，常飲鐵觀音對(duì)人體防癌和增智益腦有積極作用。 鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。 鐵觀音茶樹(shù)與茶園(10張) 名茶鑒賞 鑒別鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問(wèn)，安溪著名茶師和老茶農(nóng)觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，道行高者甚至能品斷此茶產(chǎn)何地何村、幾年生茶樹(shù)，特點(diǎn)突出者還能品味出自何名茶師之手。 外形：條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重，枝心硬，枝頭皮整齊，葉大部分向葉背卷曲，色澤烏黑油潤(rùn)，砂綠明顯（新工藝中，紅鑲邊大多已經(jīng)去除）。 內(nèi)質(zhì)：香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味；茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘。 葉底：枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚（棕葉蒂），葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱“綢緞面”。 最核心特征：干茶沉重，色墨綠；茶湯香韻明顯，極有層次和厚度；評(píng)葉底應(yīng)肥厚軟亮。 一般品飲鐵觀音可從"觀形、聽(tīng)聲、察色、聞香、品韻、捏干濕、凈度"入手來(lái)辨別茶葉優(yōu)劣。 觀形：優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤(rùn)，砂綠顯，紅點(diǎn)明，葉表帶白霜。 聽(tīng)聲：精品茶葉較一般茶葉緊結(jié)，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“當(dāng)當(dāng)”之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。 察色：湯色金黃，濃艷清澈，茶葉沖泡展開(kāi)后葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。 聞香：精品鐵觀音茶湯香味鮮溢，啟蓋端杯輕聞，其獨(dú)特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之譽(yù)。近來(lái)國(guó)內(nèi)外的試驗(yàn)研究表明，安溪鐵觀音所含的香氣成分種類最為豐富，而且中、低沸點(diǎn)香氣組分所占比重明顯大于用其他品種茶樹(shù)鮮葉制成的烏龍茶。因而安溪鐵觀音獨(dú)特的香氣令人心怡神醉，一杯鐵觀音，杯蓋開(kāi)啟立即芬芳撲鼻，滿室生香。 品韻：古人有“未嘗甘露味，先聞圣妙香”之妙說(shuō)。細(xì)啜一口，舌根輕轉(zhuǎn)，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下咽，回甘帶密，韻味無(wú)窮。至于獨(dú)特的“觀音韻”何解？至今茶人尚未能解說(shuō)清楚，只得留待后人品斷，這也正是安溪鐵觀音之魅力所以。 捏干濕：手指捏一捏茶葉，可以判斷新茶的干濕程度。 凈度：主要看茶葉中是否混有茶片茶梗茶末和制作過(guò)程中混入的竹屑木片等夾雜物得多少。 編輯本段名茶保存 一般來(lái)說(shuō)，我們買的鐵觀音茶葉基本上是每包7克的包裝，這種包裝方法采用了真空壓縮包裝法，如果是這樣的包裝，并附有外罐包裝的，如果您近期(20天之內(nèi))就會(huì)喝完的，一般只需放置在陰涼處，避光保存，如果您想達(dá)到保存的最佳效果和最長(zhǎng)時(shí)限的話，建議在速凍箱里零下5度保鮮，這樣可達(dá)到最佳效果。 不過(guò)，鐵觀音茶作為一種飲料，即便其已經(jīng)烘干壓縮包裝，也并不意味著可以永久保存，如果要喝出新鮮的味道，建議買回家的鐵觀音茶最好一直放在冰凍箱里零下5度保鮮，最多不要超多一年，以半年內(nèi)喝完為佳！ 針對(duì)鐵觀音的保存來(lái)說(shuō)，一般都要求低溫和密封真空，這樣在短的時(shí)間內(nèi)可以保證鐵觀音的色香味，但是在實(shí)際的保存中為什么會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)茶葉保存時(shí)間不長(zhǎng)但色香味均不及開(kāi)始泡飲的茶葉，原因如下：茶葉發(fā)酵后的烘干程度 目前采用的茶葉制作技術(shù)朝輕發(fā)酵的方向轉(zhuǎn)變，這中間感德的茶葉就是比較典型的代表，在輕發(fā)酵中，茶葉容易體現(xiàn)高昂的蘭花香，茶湯也比較漂亮（呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的綠豆湯），但是要讓干茶葉體現(xiàn)香氣，一般情況茶葉就不會(huì)烘得太干，茶葉含一定的水分，這樣的茶葉在后期保存時(shí)一定需要注意茶葉的低溫和密封，以減少水分在茶葉中的作用。如果茶葉烘得比較干，入手感覺(jué)很脆很干爽，這樣的茶葉對(duì)低溫的要求就比較低。 茶葉發(fā)酵程度的控制 有經(jīng)驗(yàn)的制茶人在控制茶葉的發(fā)酵是會(huì)充分考慮到市場(chǎng)流通和保存的問(wèn)題，所以在制茶時(shí)會(huì)通過(guò)發(fā)酵程度的控制來(lái)保持茶葉的鮮香，通俗的講大家都知道波峰波谷這樣的曲線，那么在制茶時(shí)如果在發(fā)酵快接近波峰時(shí)控制住，那么茶葉制作后通過(guò)時(shí)間的推移進(jìn)行后發(fā)酵，這樣的茶葉就可以較長(zhǎng)時(shí)間的保存，如果茶葉已開(kāi)始就讓其發(fā)酵到波峰，那在保存的過(guò)程中就要注意抑制茶葉的后發(fā)酵的形成條件-即控制溫度和空氣的接觸，如果茶葉的發(fā)酵已經(jīng)過(guò)來(lái)波峰點(diǎn)，茶葉就難入上乘境界！ 編輯本段適宜人群 由于鐵觀音含有較多的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)健康人群并沒(méi)有多少影響，但對(duì)胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來(lái)說(shuō)，這些物質(zhì)就會(huì)刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病因此不宜多喝。 此外鐵觀音中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會(huì)使人的 中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時(shí)飲用。

鐵觀音為什么沒(méi)人喝了

鐵觀音為什么沒(méi)人喝了

　　鐵觀音為什么沒(méi)人喝了，眾所周知，中國(guó)是古今聞名的茶文化大國(guó)，古時(shí)候中國(guó)的茶葉也遠(yuǎn)銷海外，鐵觀音是茶葉中最常見(jiàn)也最為熟悉的茶葉品種，但是為什么鐵觀音為什么沒(méi)人喝了，讓小邊給大家總結(jié)一下吧。

　　鐵觀音為什么沒(méi)人喝了1

　　價(jià)格太高。普通花茶綠茶也就幾十元一斤，稍好點(diǎn)不過(guò)上百。而鐵觀音低于500元一斤的根本無(wú)法入口。對(duì)于不品茶的人來(lái)說(shuō)，其實(shí)所有的茶水的味道在口中都是差不多的，因此也沒(méi)什么必要去花大價(jià)錢(qián)去購(gòu)買一些昂貴的茶葉。當(dāng)然喜歡喝鐵觀音的人還是會(huì)忠于這一款茶葉，無(wú)關(guān)個(gè)人的財(cái)富。

　　 擴(kuò)展資料：

　　注意事項(xiàng)：

　　最好不要早晨空腹喝鐵觀音，因?yàn)殍F觀音的成分較為濃郁，空腹會(huì)沖淡胃酸，還會(huì)抑制胃液的正常分泌，不利于消化，嚴(yán)重的還會(huì)引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適、等癥狀。

　　貧血不宜喝鐵觀音，因?yàn)殍F觀音中含有大量的鞣酸，鞣酸可與人體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性的結(jié)合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來(lái)源，尤其需要特別注意的是女性在來(lái)月經(jīng)期間，更不適合，在那段時(shí)間飲茶尤其是飲用鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血。

　　鐵觀音為什么沒(méi)人喝了2

　　 為何鐵觀音一落千丈，現(xiàn)在大家都不喜歡喝了呢？

　　最近10年，鐵觀音呈現(xiàn)出的狀態(tài)是拋物線下滑。雖然還是有不少消費(fèi)者，北方市場(chǎng)仍然廣闊，但越來(lái)越多的人，一聽(tīng)到鐵觀音就開(kāi)始搖頭，甚至很多人都已經(jīng)不再喝鐵觀音了。究其原因，有以下4點(diǎn)。

　　 第一點(diǎn)，假冒偽劣鐵觀音太多。

　　在鐵觀音最鼎盛的階段，市場(chǎng)上到處都在賣鐵觀音。但真正屬于鐵觀音品種的其實(shí)只占很小的一部分，大多數(shù)中低端鐵觀音全是其他茶樹(shù)品種冒充的。不是說(shuō)其他茶樹(shù)品種就不好，只不過(guò)是當(dāng)成鐵觀音就不好了。

　　這就像現(xiàn)在的西湖龍井一樣，不管是四川還是貴州，不管是云南還是福建，到處都在加工龍井茶，然后當(dāng)做西湖龍井賣給消費(fèi)者。這種假冒偽劣的行為，極大地傷害了消費(fèi)者。更關(guān)鍵的是，不法商人為了追求高利潤(rùn)，把這些假冒偽劣的鐵觀音，全部當(dāng)成高檔茶葉銷售。

　　以次充好的行為，也許能騙消費(fèi)者一次兩次，但是不可能一直騙下去。鐵觀音的口碑，在最高點(diǎn)迅速崩塌，一發(fā)不可收拾。

　　 第二點(diǎn)，農(nóng)殘超標(biāo)和香精茶等負(fù)面新聞纏身。

　　正所謂好事不出門(mén)，壞事傳千里。隨著鐵觀音的逐步走紅，許多負(fù)面新聞也隨之而來(lái)。其中最重要的兩個(gè)點(diǎn)，就是農(nóng)殘超標(biāo)問(wèn)題和香精茶問(wèn)題。由于，鐵觀音市場(chǎng)需求量大增，導(dǎo)致安溪本地及周邊縣市大規(guī)模種植茶樹(shù)。

　　規(guī)模化帶來(lái)的病蟲(chóng)害以及超量使用化肥的問(wèn)題，讓茶葉的品質(zhì)迅速下降。許多媒體多次報(bào)道，從鐵觀音中檢測(cè)出農(nóng)殘超標(biāo)，更是讓消費(fèi)者大吃一驚。

　　另外，部分不法商販為了提升鐵觀音的香氣，在制作過(guò)程中加入工業(yè)香精，也讓喝茶者不敢再喝。

　　 第三點(diǎn)，茶葉市場(chǎng)風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)。

　　中國(guó)有6大茶類，有成千上百種名茶。鐵觀音是其中最知名的品牌之一，在其崛起的過(guò)程中，除了有其自身獨(dú)特的品質(zhì)特點(diǎn)以外，還有資本操作參與其中。三十年河?xùn)|，三十年河西。茶葉市場(chǎng)上的風(fēng)向不可能永遠(yuǎn)朝著一個(gè)方向吹，總會(huì)有風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)的時(shí)候。

　　有幾年，整個(gè)茶葉市場(chǎng)的熱度在云南普洱身上，后來(lái)又到了武夷巖茶，現(xiàn)在是白茶和紅茶。鐵觀音早已被資本所拋棄，整體消費(fèi)量大減。當(dāng)然，也許過(guò)幾年，風(fēng)向又轉(zhuǎn)了回來(lái)，鐵觀音還能再度火熱。

　　但從短期內(nèi)來(lái)看，現(xiàn)階段，鐵觀音還在低谷進(jìn)行深度調(diào)整。

　　第四點(diǎn)，消費(fèi)者品飲體驗(yàn)的多樣化升級(jí)。

　　改革開(kāi)放之后，經(jīng)過(guò)40多年的發(fā)展，人民群眾的物質(zhì)財(cái)富極大豐富，生活水平不斷提高。鐵觀音應(yīng)時(shí)而生，在老百姓急需茶葉來(lái)改善生活的時(shí)候，進(jìn)入到大眾視野，并且以優(yōu)異的品質(zhì)被廣泛接受。這才是鐵觀音能夠火起來(lái)的根本原因。

　　但是過(guò)了10多年，消費(fèi)者的口味要求又有了一些新的變化?，F(xiàn)在各地的茶葉產(chǎn)量都在大大的增長(zhǎng)，品牌推廣的力度也在加強(qiáng)。整個(gè)茶葉市場(chǎng)從鐵觀音一家獨(dú)大變成了群雄爭(zhēng)霸，其他的茶葉品類，快速消耗和瓜分了原有的鐵觀音消費(fèi)者。

　　因此，消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)升級(jí)也是鐵觀音走向衰落的一個(gè)重要原因。

　　總而言之，現(xiàn)在喝鐵觀音的人確實(shí)越來(lái)越少。除了很多人非常關(guān)心的農(nóng)殘超標(biāo)和香精茶問(wèn)題以外，市場(chǎng)上假冒偽劣以次充好的鐵觀音橫行，真正的濃香型傳統(tǒng)的鐵觀音，幾乎買不到。甚至還有不少喝過(guò)鐵觀音的茶友說(shuō)，現(xiàn)在的鐵觀音，喝完后胃不舒服，容易拉肚子。這一切的一切，都在消耗鐵觀音的品牌美譽(yù)度。

　　鐵觀音為什么沒(méi)人喝了3

　　 為什么改喝其他的茶，總結(jié)起來(lái)不外乎這幾點(diǎn)：

　　 1、鐵觀音喝多了傷胃。 以中國(guó)人待客之道的傳統(tǒng)，現(xiàn)在來(lái)人了光倒杯白開(kāi)水的應(yīng)該很少，尤其是現(xiàn)在很多人休息時(shí)間喝茶的更多，無(wú)論是不是節(jié)假日，朋友熟悉人一坐都是二三個(gè)小時(shí)，沒(méi)有三五泡茶解決不了問(wèn)題；上班族有什么人來(lái)辦事也首先泡杯茶，一來(lái)二去，容易喝多，導(dǎo)致胃受不了，也容易醉茶。

　　曾笑稱閩南很多人出門(mén)提一小壺、泡上濃濃的茶，邊走邊啜一口的人為“鐵胃”。再一個(gè)是酒后喝茶的人也比較多，親朋之間，酒上泡上幾泡茶的人也很多，此時(shí)如果喝全發(fā)酵的茶會(huì)好受些，再喝鐵觀音就感覺(jué)會(huì)雙重傷胃了。

　　鐵觀音（tiě guān yīn）茶，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

　　 2、鐵觀音口感比較清淡，不如黑茶、巖茶濃郁。

　　人越到了一定年齡口味會(huì)變得更重些，如果不是幾千元以上的鐵觀音，沖幾次水其香氣和口感會(huì)減弱很多，而黑茶、巖茶類的雖然沖水的次數(shù)多了也同樣存在，但是至少在顏色上即視感不同，所以心理作用也不同。

　　 3、在鐵觀音風(fēng)靡一時(shí)的'時(shí)候，涌現(xiàn)出很多以次充好

　　價(jià)高質(zhì)次的無(wú)良商家，還有很多是非主產(chǎn)地的茶葉以相同的工藝制作，冒兗正宗鐵觀音，無(wú)疑破壞了市場(chǎng)規(guī)律。

　　鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。于八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹(shù)屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹(shù)形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開(kāi)。

　　鐵觀音也有全發(fā)酵的，泡出的茶湯類似黑茶和巖茶。據(jù)說(shuō)是老茶農(nóng)自個(gè)兒喝的，十年前，曾有安溪朋友送我一些，喝后感覺(jué)相當(dāng)正宗，想再向朋友要些時(shí)，朋友直接告訴我喝不起，至少要1.8萬(wàn)元一斤。哈哈，不知是否如此，還請(qǐng)安溪的朋友批評(píng)指。

　　 營(yíng)養(yǎng)功效：

　　鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。于八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹(shù)屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹(shù)形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開(kāi)。

　　正宗鐵觀音，以安溪原始“紅芽歪尾桃”品種為原料，其香型有黃桂香、芝蘭香等幽香，茶價(jià)每500克在1000元以上。

　　鐵觀音是以鐵觀音茶的特定制法制成，但原料不一定純正，鮮葉不一定來(lái)自安溪區(qū)域內(nèi)的鐵觀音茶種，如白樣、白心、薄葉、竹葉等，其香型有花果香、千里香等，茶價(jià)每500克在 30元以上。

　　從整體表現(xiàn)來(lái)說(shuō)，以鐵觀音茶等品種茶樹(shù)為原材，用鐵觀音茶特定制法制成的鐵觀音茶具有濃郁的蘭花香，滋味有特殊的甘露味，即俗稱的“觀音韻”。其所特有的花香、果香，并非茉莉、玉蘭的鮮花窯制而成，而是由鐵觀音的茶樹(shù)品種、氣候、季節(jié)及獨(dú)特工藝引發(fā)出來(lái)的天然香味。

　　喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會(huì)自然的懂你。知茶，懂生活。

為什么說(shuō)懂茶的人不喝鐵觀音？

傳統(tǒng)鐵觀音需要焙火，因而茶性就趨于溫和。而為了迎合市場(chǎng)的新工藝鐵觀音大行其道時(shí)，這類茶的焙火工藝基本就消失了。 而市場(chǎng)所認(rèn)知的鐵觀音逐漸從溫性茶變?yōu)楹圆?，清香怡人，寒性十足，以至于需要放在冰箱里?chǔ)存。時(shí)至今日，我們茶城褔建鐵觀音的招牌只有一二家，店里的主打產(chǎn)品卻是普洱茶，鐵觀音只占店里的一角。在新工藝鐵觀音大行其道之時(shí)，很多人常年飲用，導(dǎo)致身體受損，所以就逐漸失去了對(duì)鐵觀音的興趣。

好的鐵觀音茶色清透素顏！茶香濃郁沁人心扉！給人以溫暖舒適而厚重質(zhì)感！獨(dú)特的沸水沖泡方法，和茶葉的香花綻放，別有一番情趣！品茶論道，非鐵觀音莫屬！禪茶一味，鐵觀音最佳！我常飲的鐵觀音茶和各種綠茶相比，無(wú)論茶色還是茶香，更不用說(shuō)茶味了，鐵觀音茶都具有無(wú)與倫比的魅力和特質(zhì)！工藝改變的問(wèn)題，由原來(lái)傳統(tǒng)碳焙工藝，改為后來(lái)的消青工藝，茶性由溫和轉(zhuǎn)為寒涼，現(xiàn)在的鐵觀音基本上都要放在冰柜里，在也能喝到以前的觀音韻。

茶之道，在科技發(fā)展時(shí)代，人們對(duì)好品質(zhì)的追求有了更高要求，隨著時(shí)代不同，口味選擇也在變化，推陳出新的時(shí)代，趕潮流的節(jié)奏，對(duì)老品牌有所擱置，喜歡新潮的品種，新鮮的口味。所以稍有差距不是問(wèn)題！我覺(jué)得主要是因?yàn)殍F觀音的山寨貨太多了，而山寨貨的味道不怎么好喝，導(dǎo)致現(xiàn)在的人也不喜歡喝鐵觀音了。真正好的鐵觀音是求之不得，這么大個(gè)市級(jí)城市，想買點(diǎn)好的，能飲的鐵觀音都沒(méi)有。

鐵觀音的制作需要看天吃飯，需要一個(gè)好的天氣，前幾年在茶季的時(shí)候，經(jīng)常下雨，嚴(yán)重了影響了茶葉的質(zhì)量。但最近兩年天氣都不錯(cuò)，茶葉質(zhì)量開(kāi)始提高，已經(jīng)跟以前差不多了。

鐵觀音如何分辨好壞

如何選購(gòu)質(zhì)量好，價(jià)格又不貴的新鮮好茶，是每一位品茗愛(ài)好者的理想和追求。下面詳細(xì)介紹怎樣選購(gòu)鐵觀音茶：\x0d\x0a\x0d\x0a一、品質(zhì)鑒定：感官評(píng)茶，系通過(guò)人的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)和觸覺(jué)，對(duì)茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底六個(gè)因素進(jìn)行審評(píng)。審評(píng)方法有“干看外行”和“濕評(píng)內(nèi)質(zhì)”兩個(gè)程序。\x0d\x0a1、干看外形：主要是觀察干茶外形的特征、色澤、整碎度、勻凈度及嗅干茶的香氣等。凡外形卷曲、緊結(jié)、重實(shí)、勻整、色澤砂綠、油潤(rùn)、鮮活，品種特征明顯，干茶香氣清純的，均為上品；反之，為次品。\x0d\x0a2、濕評(píng)品質(zhì)：茶葉經(jīng)沸水沖泡后，鑒別其香氣、滋味、湯色、葉底等。\x0d\x0a(1)嗅香氣：烏龍茶的香氣有品種香、地域香（也稱風(fēng)土香）和制造香。先嗅品種香是否突出，再區(qū)別香氣高低、長(zhǎng)短、強(qiáng)弱、純濁。嗅香時(shí)都采用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結(jié)合的方法。凡品種香型突出，香氣清高，馥郁悠長(zhǎng)的，均為上品；反之，為次品。\x0d\x0a(2)嘗滋味：用茶匙舀取適量的茶湯入口，通過(guò)舌頭在口腔中作吮吸打轉(zhuǎn)滾動(dòng)，使口腔各部位的味蕾細(xì)胞作出綜合的滋味感應(yīng)。凡滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種“韻味”特征的，均為上品；反之，為次品\x0d\x0a(3)看湯色：看茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等。凡湯色橙黃明亮的為上品，暗濁的，為次品。\x0d\x0a(4)觀葉底：經(jīng)沸水沖泡過(guò)的茶葉（稱為“葉底”，俗稱“茶渣”），倒入盛有清水的盤(pán)中，觀察葉底。凡葉底柔軟、黃亮、“青蒂綠腹紅鑲邊”明顯的，均為上品；反之，為次品。\x0d\x0a\x0d\x0a二、選擇一間信譽(yù)良好的茶莊同樣很重要。因?yàn)椴枞~的質(zhì)量好壞涉及茶葉的新鮮與否,茶葉的保管是否恰當(dāng)，茶葉的等級(jí)是否以次充好，價(jià)格是否合理???而信譽(yù)良好的茶莊在以上方面較有保障。\x0d\x0a\x0d\x0a秋香鐵觀音是一年中的精品，歷年來(lái)受到眾茶友的好評(píng)。此茶葉色綠香高味醇，韻味獨(dú)特，品飲后齒頰留香，回甘持久。且具有提神醒腦、美容減脂、延年益壽、防癌抗輻射、降血壓和預(yù)防冠心病等功用。

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