東北酸菜放一個(gè)月行不行 東北酸菜放一個(gè)月會(huì)壞嗎

1、東北酸菜不能放一個(gè)月。東北酸菜在常溫下能放10到20天左右。

2、東北酸菜是東北地區(qū)的一種特色食物。常采用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的大白菜腌制而成，極具東北地方特色。酸菜經(jīng)乳酸桿菌（乳酸菌是對(duì)人有利的菌）發(fā)酵后，產(chǎn)生大量乳酸，不僅口感好，而且對(duì)人體有利。酸菜只能偶爾食用，如果長(zhǎng)期貪食，則可能引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石。另外，腌制酸菜過程中，維生素C被大量破壞，人體如果缺乏維生素C，會(huì)使抑制腎內(nèi)草酸鈣結(jié)晶體沉積和減少結(jié)石形成的能力降低。食用含亞硝酸鹽過多的酸菜，會(huì)使血液中血蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白，令紅細(xì)胞失去攜帶氧功能的能力，導(dǎo)致組織缺氧，出現(xiàn)皮膚和嘴唇青紫、頭痛頭暈、惡心嘔吐、心慌等中毒癥狀，嚴(yán)重者還能致死。霉變的酸菜有明顯的致癌性，不可食用。

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1、東北酸菜不能放一個(gè)月。東北酸菜在常溫下能放10到20天左右。

2、東北酸菜是東北地區(qū)的一種特色食物。常采用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的大白菜腌制而成，極具東北地方特色。酸菜經(jīng)乳酸桿菌（乳酸菌是對(duì)人有利的菌）發(fā)酵后，產(chǎn)生大量乳酸，不僅口感好，而且對(duì)人體有利。酸菜只能偶爾食用，如果長(zhǎng)期貪食，則可能引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石。另外，腌制酸菜過程中，維生素C被大量破壞，人體如果缺乏維生素C，會(huì)使抑制腎內(nèi)草酸鈣結(jié)晶體沉積和減少結(jié)石形成的能力降低。食用含亞硝酸鹽過多的酸菜，會(huì)使血液中血蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白，令紅細(xì)胞失去攜帶氧功能的能力，導(dǎo)致組織缺氧，出現(xiàn)皮膚和嘴唇青紫、頭痛頭暈、惡心嘔吐、心慌等中毒癥狀，嚴(yán)重者還能致死。霉變的酸菜有明顯的致癌性，不可食用。

1、東北酸菜不能放一個(gè)月。東北酸菜在常溫下能放10到20天左右。

2、東北酸菜是東北地區(qū)的一種特色食物。常采用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的大白菜腌制而成，極具東北地方特色。酸菜經(jīng)乳酸桿菌（乳酸菌是對(duì)人有利的菌）發(fā)酵后，產(chǎn)生大量乳酸，不僅口感好，而且對(duì)人體有利。酸菜只能偶爾食用，如果長(zhǎng)期貪食，則可能引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石。另外，腌制酸菜過程中，維生素C被大量破壞，人體如果缺乏維生素C，會(huì)使抑制腎內(nèi)草酸鈣結(jié)晶體沉積和減少結(jié)石形成的能力降低。食用含亞硝酸鹽過多的酸菜，會(huì)使血液中血蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白，令紅細(xì)胞失去攜帶氧功能的能力，導(dǎo)致組織缺氧，出現(xiàn)皮膚和嘴唇青紫、頭痛頭暈、惡心嘔吐、心慌等中毒癥狀，嚴(yán)重者還能致死。霉變的酸菜有明顯的致癌性，不可食用。

1、東北酸菜不能放一個(gè)月。東北酸菜在常溫下能放10到20天左右。

2、東北酸菜是東北地區(qū)的一種特色食物。常采用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的大白菜腌制而成，極具東北地方特色。酸菜經(jīng)乳酸桿菌（乳酸菌是對(duì)人有利的菌）發(fā)酵后，產(chǎn)生大量乳酸，不僅口感好，而且對(duì)人體有利。酸菜只能偶爾食用，如果長(zhǎng)期貪食，則可能引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石。另外，腌制酸菜過程中，維生素C被大量破壞，人體如果缺乏維生素C，會(huì)使抑制腎內(nèi)草酸鈣結(jié)晶體沉積和減少結(jié)石形成的能力降低。食用含亞硝酸鹽過多的酸菜，會(huì)使血液中血蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白，令紅細(xì)胞失去攜帶氧功能的能力，導(dǎo)致組織缺氧，出現(xiàn)皮膚和嘴唇青紫、頭痛頭暈、惡心嘔吐、心慌等中毒癥狀，嚴(yán)重者還能致死。霉變的酸菜有明顯的致癌性，不可食用。

酸菜放冰箱保鮮能放多久?

酸菜放冰箱保鮮一般可以保存一個(gè)月。

正常制冷時(shí)冷藏室內(nèi)溫度可達(dá)零下18度這時(shí)里面的食物可保質(zhì)三個(gè)月。酸菜保存可以放到瓷壇里，吃的情況下拿出來(lái)即可。也可以用包裝袋密封性好，

隨后放入電冰箱里，吃的時(shí)候吃多少拿多少。

泡菜放到電冰箱里儲(chǔ)藏能夠增加泡菜的保存期，低的溫度，能夠讓泡菜維持得更久。另外低溫條件下病菌不易滋長(zhǎng)，泡菜泡了后自身就會(huì)有許多的病菌，在超低溫的自然環(huán)境中，病菌不易繁育，吃得更放心。

酸菜營(yíng)養(yǎng)及注意事項(xiàng)介紹

酸菜中所含的乳酸是一種有機(jī)酸，能夠直接被人體所吸收。當(dāng)人體的肌肉呈松弛狀態(tài)，氧的需要量減少時(shí)，被吸收的一部分乳酸可轉(zhuǎn)變?yōu)楸幔?jīng)三羧酸循環(huán)，被氧化成二氧化碳和水，并產(chǎn)生大量的三磷酸腺苷。

三磷酸腺苷是人體細(xì)胞代謝所需要的物質(zhì)，可治療慢性肝炎，慢性心肌病，多發(fā)性神經(jīng)炎，腦血管意外后遺癥等。乳酸還能刺激胃液的分泌，幫助消化，同時(shí)，乳酸還能殺死多種細(xì)菌，可以抑制大腸中菌的繁殖。所以酸菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

但是酸菜雖好也不能多食。首先過量進(jìn)食酸菜能刺激胃酸分泌增多，從而引起胃酸過多癥，甚至發(fā)生消化性潰瘍。因此那些已經(jīng)有胃部疾患，尤其是消化性潰瘍患者更應(yīng)少吃酸菜。

以上內(nèi)容參考 央廣網(wǎng)—吃酸菜必知幾大禁忌 任性也不能多吃

酸菜能放多久？

一個(gè)月左右。

隨著腌制的過程中,第一個(gè)星期,酸菜中的亞鹽含量最高；10天后,一般開始下降；20天后,基本消失.吃腌制的酸菜,最好過一個(gè)月食用是比較安全的穩(wěn)妥的.

拓展資料:

吃酸菜的注意事項(xiàng)

酸菜燉熟煮透了才可以食用，如果長(zhǎng)期貪食質(zhì)量差、食品衛(wèi)生差，霉變、腌浸時(shí)間短的酸菜，則可能引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石。食用污染了雜菌、霉變、因腌浸時(shí)間短導(dǎo)致含亞鹽過多的酸菜，會(huì)使血液中血紅蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白，令紅細(xì)胞失去攜帶氧氣的能力，導(dǎo)致組織缺氧，出現(xiàn)皮膚和嘴唇青紫、頭痛頭暈、惡心嘔吐、心慌、心悸等亞中毒癥狀，嚴(yán)重者還能致死。食用酸菜要注意適當(dāng)?shù)氖秤?，也要注意煮熟以后才能吃哦，以免食用生的以后出現(xiàn)一些副作用，對(duì)健康不利。

東北酸菜腌制多久可以吃?

1、吃腌制的酸菜，最好過一個(gè)月食用是比較安全的穩(wěn)妥的。

2、蔬菜剛腌的時(shí)候亞鹽的含量會(huì)不斷增長(zhǎng)，第一個(gè)星期，酸菜中的亞鹽含量最高；10天后，一般開始下降；20天后，基本消失。

3、大量亞鹽可使人直接中毒，而且鹽在人體內(nèi)也可被還原為亞鹽。亞鹽與人體血液作用，形成高鐵血紅蛋白，從而使血液失去攜氧功能，使人缺氧中毒，輕者頭昏、心悸、嘔吐、口唇青紫，重者神志不清、抽搐、呼吸急促，搶救不及時(shí)可危及生命。

更多關(guān)于東北酸菜腌制多久可以吃，進(jìn)入：https://www.abcgonglue.com/ask/d0b9a41616093578.html?zd查看更多內(nèi)容

東北酸菜腌制多長(zhǎng)時(shí)間可以食用了？

東北酸菜腌制差不多一個(gè)月以后就可以食用了。雖然酸菜的口感是很好，但是也不能每天都吃，因?yàn)樗岵酥械氖雏}量相對(duì)比較多，若是長(zhǎng)期食用的話會(huì)造成身體不適。

北酸菜是東北地區(qū)的一種家常特色食物。采用大白菜腌制而成，極具東北地方特色。

具體做法如下：

1、準(zhǔn)備容器，塑料桶，壇子，缸，甕皆可，不能使用鐵制鋁制容器，因?yàn)樵诎l(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生乳酸把容器腐蝕。

2、把白菜去老幫碼放在容器內(nèi)，盡量把所有空間擠滿，如果不好放可以把部分白菜切開。

3、加滿涼開水，加一點(diǎn)鹽，不加也行，用石頭壓上防止白菜漂起，不要讓白菜露出水面(白菜在腌漬過程中暴露在空氣里易腐爛）。放置在10-20度20天以上，溫度越高發(fā)酵時(shí)間越短。

做好酸菜的關(guān)鍵是水、鹽與白菜的比例及腌制時(shí)間和制作過程中的封閉性，稍微搞不好就會(huì)腐爛，酸菜的發(fā)酵是乳酸桿菌繁殖的過程，乳酸桿菌是厭氧菌，霉菌雜菌是需氧菌，加涼開水就是為了把水中的氧氣清除掉，讓別的菌沒法繁殖，給乳酸桿菌創(chuàng)造生存條件，用塑料膜封口是為了防止空氣重新溶入水中，過去的做法是把缸的上面用黃泥封好，目的一樣。

酸菜可以放多久

一般將酸菜放在冰箱里冷藏可以保存3個(gè)月左右，也有的保存更長(zhǎng)時(shí)間的，如果拆開保鮮袋發(fā)現(xiàn)酸菜變味了，就要將它扔掉。壞了的酸菜一定不能吃，很有可能會(huì)拉肚子，嚴(yán)重的還會(huì)毒死人，所以一定要小心，不要將它放太久。

1、可以延長(zhǎng)酸菜的保質(zhì)期，低的溫度，可以讓酸菜保持得更久。

2、細(xì)菌不容易滋生，酸菜泡了后本身就有 很多的細(xì)菌，在低溫的環(huán)境中，細(xì)菌不容易繁殖，吃著更加的健康。

3、冰箱可以保持酸菜原有的味道，不會(huì)讓它的口感變差。

酸菜的最佳保存方法

1、酸菜的最佳保存方法

1.1、把腌好的酸菜從缸里取出來(lái),瀝去湯汁后切成酸菜絲。如果酸菜比較酸的話,就再放到開水里過一遍再切成絲。

1.2、接下來(lái)我們要把酸菜的水分?jǐn)D干,捏成碗口大小的酸菜團(tuán)子。

1.3、把酸菜團(tuán)子分別裝入保鮮袋,一只保鮮袋裝一個(gè)酸菜團(tuán)子。

1.4、好以后放到冰箱里冷凍起來(lái)就行了,需要吃的時(shí)候再取出來(lái)解凍。

酸菜的最佳保存方法

2、怎樣腌制酸菜

主料:芥菜(6棵) 清水(適量)

調(diào)料:南姜粉(少許) 鹽(2大勺)

步驟:新鮮芥菜洗凈,一分為二備用。鍋中加適量清水煮開,放入洗凈的芥菜稍微燙一下(因?yàn)榇杭緩V東多雨,不然可以放到室外曬到芥菜變軟)所以這次只能用開水代替太陽(yáng)光了。將燙好的芥菜撈起,放到一個(gè)比較大的容器里晾涼,我用的是大臉盆。晾涼后的芥菜加入鹽,南姜粉攪勻(沒有南姜粉的親們不加也沒有關(guān)系,一樣會(huì)酸脆,加南姜粉的話味道只是會(huì)香一點(diǎn),沒有多大影響)攪勻后將芥菜裝入事先準(zhǔn)備好的罐子里,我用的是裝開心果的塑料瓶子,全部裝好后加入清水至將芥菜全部淹沒,如果容器較大可以在上面用重物壓住,因?yàn)槿绻娌藳]有沒入水中會(huì)影響其成色。最后將瓶子蓋緊,注意一定要密封,不然芥菜會(huì)腐爛。然后將瓶子放在通風(fēng)陰暗處,等到幾天之后變成可愛的顏色時(shí)就可以把它吃掉了。(一般10天左右就可以吃了,如果想快點(diǎn)吃可以將清水換成溫水)

3、酸菜的吃法大全

3.1、燉酸菜粉

材料:酸菜500g、豬五花100g、粉條絲100g

做法:豬肉切成薄片或細(xì)絲,油50g放入鍋內(nèi)加熱至八成熟,放入豬肥肉炒至稍變色,再放入瀝凈水的酸菜添清水、粉條絲、清水或高湯要浸過菜料,大火加熱蓋鍋等鍋邊冒出熱氣后,再中火燉30分鐘后加入鹽、蔥花,翻炒蓋鍋2分鐘后,加適量味精,炒勻后出鍋即成。

酸菜的最佳保存方法

3.2、酸菜湯

材料:酸菜500g、五花豬肉100g、粉絲100g

做法:將切薄片的豬肉(豬五花肉最好)和蔥花,放入七八成的熱油中翻炒,然后添入清水或者高湯加入粉絲,清水或高湯要浸過菜兩指,做湯時(shí),清水可以多放些,開鍋后,中火繼續(xù)燉煮30分鐘,加入鹽、味精起鍋即可。

如何挑選酸菜

1、看菜幫

好的酸菜菜幫微白透明,菜葉稍微有些黃,整體上看顏色很清爽。

2、聞氣味

有一股濃郁酸香味的酸菜較好。如果覺得酸菜的味道不對(duì),有霉味,千萬(wàn)別買,可能含有大量有毒物質(zhì),致癌性極強(qiáng)。

3、看質(zhì)地

好的酸菜有彈性,被污染的酸菜又黏又軟。

酸菜的最佳保存方法

4、洗一洗

酸菜買回家后,一定要多清洗幾遍,一直洗到水的顏色變清為止。如果不是馬上就吃,或者一次沒吃完,就要放進(jìn)冰箱里儲(chǔ)存。要是發(fā)現(xiàn)酸菜生了霉或者表面有白膜,應(yīng)該趕快扔掉,以免引起中毒。

5、看湯色

好的酸菜煮出來(lái)的湯是淺的,如果煮后菜湯呈金,說明買到的是加了工業(yè)色素的酸菜,應(yīng)連湯帶菜一起倒掉。

酸菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、泡菜中有豐富的活性乳酸菌,它可抑制腸道中菌的生長(zhǎng),減弱菌在腸道的產(chǎn)毒作用,并有幫助消化、防止便秘、防止細(xì)胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用。

2、泡菜中的辣椒,蒜,姜,蔥等刺激性作料可起到殺菌,促進(jìn)消化酶分泌的作用。

3、泡菜還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收。

4、泡菜還可以開胃提神,醒酒去膩,能增進(jìn)食欲。

東北酸菜冷藏能放多久

酸菜能夠存放多久，主要與存放的環(huán)境和條件有直接關(guān)系。簡(jiǎn)單地說，只要存放的環(huán)境能夠保持低溫?zé)o菌就可以存放很長(zhǎng)時(shí)間，一旦溫度超過5度到十度。而且會(huì)滋生細(xì)菌的話，酸菜很快就會(huì)變質(zhì)不能食用。

當(dāng)東北食堂開始腌酸菜，酸菜不會(huì)變質(zhì)嗎，為何要腌那么多？

酸菜是不會(huì)變質(zhì)的，因?yàn)槟沁叺奶鞖夂芾?。腌那么多的原因是因?yàn)槌缘臅r(shí)候方便，加上東北人是非常喜歡吃酸菜。東北的酸菜燉粉條，也是非常出名的一道菜。

在以前北方的冬天，新鮮蔬菜會(huì)很少，導(dǎo)致大家只有囤菜來(lái)度過冬天，但是只吃那簡(jiǎn)單幾個(gè)菜，會(huì)非常的無(wú)味，所以就會(huì)去腌菜。雖然現(xiàn)在北方的超市里面也有了新鮮的、多種多樣的蔬菜，但是到了季節(jié)還是會(huì)去腌酸菜，和腌蘿卜?，F(xiàn)在因?yàn)榇蠹叶拣B(yǎng)成了習(xí)慣，大家也非常喜歡吃。東北的酸菜燉粉條，是非常出名的一道菜，不去東北是吃不到正宗的酸菜燉粉條的。而且酸菜燉粉條是自己家里面做的最好吃，最有味道。讓在外上班的人，到了冬天也會(huì)心心念念的想著，到了過年回到家，是必不可少的不道菜。很多人在網(wǎng)上看到，東北食堂腌酸菜的圖片也勾起了自己曾經(jīng)的回憶，也是萬(wàn)般感概。東北人的性格豪爽，也非常的有趣，去過的人都會(huì)對(duì)東北非常的留戀。

但是吃腌酸菜特別要注意的是，一定要腌到足夠的時(shí)間再去吃，不然亞鹽會(huì)超標(biāo)，導(dǎo)致食物中毒。腌酸菜的時(shí)間最好為一個(gè)月，在酸菜剛剛腌上的時(shí)候亞鹽的含量是非常大的，但是會(huì)隨著時(shí)間的推移而逐漸減少。到一個(gè)月的時(shí)間基本消失。我們?cè)谶@個(gè)時(shí)候吃它就不會(huì)對(duì)我們的身體有任何傷害。所以就一定要腌好時(shí)間我們?cè)偃ナ秤?，以免發(fā)生意外，傷害身體健康。無(wú)論是多會(huì)喜歡的食物，我們也要把身體健康放在第一位。

因?yàn)闁|北人非常豪爽、大氣，所以就算腌酸菜的量也是非常多的，讓很多網(wǎng)友大吃一驚，覺得不可思議。

關(guān)于東北酸菜的保存問題

自制的東北酸菜

做法：

1準(zhǔn)備容器：塑料桶，罐，缸，甕就可以了，你不能使用鐵>

鋁容器中，在發(fā)酵過程中，因?yàn)槿萜鞯母g會(huì)產(chǎn)生乳酸。

2，白菜舊的幫助代碼的容器，盡可能的所有空間擠滿

水果是不是好放一些白菜切。

3，盛滿開水，加少許鹽調(diào)味，而未行，用石頭壓，防止白菜

漂起白菜，不要讓出來(lái)的水，用塑料塞密封的膜分離空

氣體。在10至20度放置了20多天，溫度越高發(fā)酵時(shí)間短

。

這一步的關(guān)鍵是良好的酸菜，他們可能會(huì)爛的酸菜發(fā)酵

是乳酸桿菌繁殖，乳酸菌是厭氧菌，真菌其它的細(xì)菌

氧菌，加水煮沸，水中的氧氣清除掉，從而使其他細(xì)菌不能繁殖，

創(chuàng)造的生活條件乳酸菌塑料膜密封，以防止

空氣進(jìn)入水再次，過去的頂部的氣缸與黃密封

目的?，F(xiàn)在不蓋蓋嚴(yán)，用塑料薄膜覆蓋

密封，總之，不要讓氧氣進(jìn)入，并有利于在以消耗的氧氣在水中，腌鮮

---添加劑，系統(tǒng)的目的，酸菜

氣體，除去氧氣的水，但人們一般不喜歡用添加劑。

。

腌酸菜可以放多久不壞

酸菜是一種傳統(tǒng)食物，是將新鮮蔬菜用鹽等調(diào)料腌制發(fā)酵而成的，非常的下飯、調(diào)味。腌制過的酸菜水分減少，所以保質(zhì)期比新鮮蔬菜要長(zhǎng)，不過腌的酸菜如果保存不當(dāng)?shù)脑?，也是?huì)變質(zhì)變壞的，食用對(duì)人無(wú)益。

腌酸菜可以放多久不壞

如果腌制的酸菜保存完好，可以保存到半年。酸菜可以放在干凈的罐子里，然后用塑料薄膜和橡皮筋密封，放在干燥陰涼的地方。 下次拿出來(lái)吃的時(shí)候，要保持干凈，只要保存方法得當(dāng)，不受微生物污染，酸菜可以保存半年。

酸菜壞了是什么樣

1、可以看顏色。如果顏色呈金，則說明是上好的酸菜。如果酸菜發(fā)黑，葉子明顯腐爛，肯定是變質(zhì)了。

2、一般的酸菜味道很好，味道更好，酸酸爽口，但是如果酸酸的或者腐爛的，那么這種酸菜一定要打碎，不能吃。

3、觀察酸菜的顏色是否金黃透亮。好的酸菜不僅色澤金黃透明，而且摸起來(lái)很硬。如果用手按著酸菜又粘又碎了，這樣的酸菜是不能吃的。

4、有些酸菜時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)長(zhǎng)毛。這樣的酸菜表明它已經(jīng)因不可食用的霉菌而變質(zhì)，不能食用。

5、我們平時(shí)買回家的酸菜一定要盡快吃完。如果吃不完，最好洗一次，切量一次，裝好放在冷凍區(qū)，這樣既可以長(zhǎng)期保存，又不會(huì)影響酸菜。味道好，吃起來(lái)方便。

6、一般超市買的包裝好的酸菜會(huì)有保質(zhì)期的。一定要注意保質(zhì)期，在保質(zhì)期內(nèi)食用。

酸菜食用注意事項(xiàng)

1、不宜食用腌制時(shí)間過短的腌菜。腌制蔬菜2天內(nèi)亞鹽含量不高，但亞鹽含量在第3～8天達(dá)到最高峰，隨后逐漸下降，1個(gè)月后降至安全范圍。因此，要注意腌制時(shí)間，尤其是在家腌制蔬菜的時(shí)候。

2、腌菜是酸性食物，腌制過程也是發(fā)酵過程。泡菜可以幫助人體分泌胃酸，開胃解油膩。腸胃病患者常吃泡菜，會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，還可能引起潰瘍加重等問題。建議這類人不要吃酸菜。

3. 一小撮腌菜含鹽量高。對(duì)于高血壓患者來(lái)說，鹽分?jǐn)z入過多會(huì)破壞體內(nèi)滲透壓平衡，血壓升高，對(duì)疾病不利。此外，高鹽食物還會(huì)引起心腦血管疾病、骨質(zhì)疏松等，建議老年人少食。

4、不宜大量食用泡菜。腌制蔬菜含有亞鹽。人體長(zhǎng)期攝入大量亞鹽，可使血管擴(kuò)張，血液中的血紅蛋白中的鐵被氧化而不能與氧氣結(jié)合，導(dǎo)致氧化性血紅蛋白病，使氧氣運(yùn)輸減少血液容量和減少血細(xì)胞。破壞，血漿和尿液中血紅蛋白的出現(xiàn)阻塞腎小管。一般0.3-0.5克亞鹽可被人體中毒，超過3克可致死。

5、孕婦和媽媽不宜吃太多泡菜，亞鹽可通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)。此外，亞鹽還可以通過乳汁進(jìn)入寶寶體內(nèi)，造成寶寶身體組織缺氧，皮膚和黏膜出現(xiàn)淤青。因此，孕婦應(yīng)盡量不吃腌菜和腌制食品。

腌酸菜可以放多少時(shí)間呢？

1、腌酸菜可以放多久不壞 如果腌制的酸菜保存完好，可以保存到半年酸菜可以放在干凈的罐子里，然后用塑料薄膜和橡皮筋密封，放在干燥陰涼的地方 下次拿出來(lái)吃的時(shí)候，要保持干凈，只要保存方法得當(dāng)，不受微生物污染，酸菜可以。

2、一般將酸菜放在冰箱里冷藏可以保存3個(gè)月左右，也有的保存更長(zhǎng)時(shí)間的，如果拆開保鮮袋發(fā)現(xiàn)酸菜變味了，就要將它扔掉壞了的酸菜一定不能吃，很有可能會(huì)拉肚子，嚴(yán)重的還會(huì)毒死人，所以一定要小心，不要將它放太久1可以延。

3、酸菜放冰箱保鮮一般可以保存一個(gè)月正常制冷時(shí)冷藏室內(nèi)溫度可達(dá)零下18度這時(shí)里面的食物可保質(zhì)三個(gè)月酸菜保存可以放到瓷壇里，吃的情況下拿出來(lái)即可也可以用包裝袋密封性好，隨后放入電冰箱里，吃的時(shí)候吃多少拿多少泡菜。

4、泡菜能放的時(shí)間差不多是4~5個(gè)月左右通常泡菜做好了以后，如果儲(chǔ)存的比較好，放在陰涼通風(fēng)干燥的地方，泡菜能保存較長(zhǎng)時(shí)間而不會(huì)變質(zhì)但最好別超過5個(gè)月，時(shí)間久了容易生成對(duì)人體不好的物質(zhì)為防止腌菜生白霉應(yīng)當(dāng)注意。

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