現(xiàn)代人工培育出的紫色番茄主要是

紫色番茄是由傳統(tǒng)紅色番茄基因中插入了紫色花青素合成基因而得到的。

花青素是一種天然存在于植物中的紫色色素，具有抗氧化和抗炎等健康益處。

通過基因工程，科學(xué)家成功地將紫色花青素合成基因轉(zhuǎn)移到番茄基因組中，使其在果皮中產(chǎn)生紫色素。

這種紫色番茄不僅具有傳統(tǒng)紅色番茄的營養(yǎng)價(jià)值，還富含花青素，為人體提供更多的抗氧化物質(zhì)。

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