單從茶品種

單從茶品種：答案是烏龍茶。

1、玉蘭香，湯色清澈明亮，擁有自然清幽的玉蘭花香；

2、姜花香，湯色金黃明亮、香氣清高持久、滋味濃醇爽口、鮮爽感強烈；

3、茉莉香，湯色橙黃，茉莉花香味尚清高，滋味甘醇，山韻味較濃；

4、橙花香，湯色橙黃明亮、橙色香氣清高、滋味甘醇鮮爽。

來看并不能說明哪種茶更高級，每個茶品種都有其獨特的風(fēng)味和價值。以下是一些常見的茶品種及其特點：

綠茶：清新、清香、口感清淡，具有抗氧化、促進新陳代謝、祛除口臭等功效。被認為是健康飲品之一。

紅茶：口感濃厚，有醇香的果味，帶有微苦微甜的口感。適合在早晨或下午飲用。

烏龍茶：口感醇香、清爽，茶香濃郁，又不失柔和，且具有抗氧化、降低膽固醇、減肥等功效。

普洱茶：發(fā)酵的茶葉，口感醇厚、回甘，具有助于消化、減壓、潤腸通便等功效。

白茶：色澤淡雅，香氣清新，口感清淡、柔和，具有抗氧化、提神醒腦等功效。

黑茶：具有厚重的口感，帶有一定的陳年味道，具有抗衰老、降血脂、調(diào)節(jié)血壓等功效。

以上只是一些常見的茶品種，每個茶品種都有其獨特的風(fēng)味和功效，根據(jù)個人口味和需求選擇適合自己的茶品種即可。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

鳳凰單叢茶的品種有哪些呢?下面來跟大家簡單介紹一下鳳凰單叢有多少品種。

單叢茶的品種有宋種1號、宋種八仙、宋種東方紅、宋種芝蘭香幸、宋種蜜香單叢、八仙單叢等，成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕，還具備獨特的“山韻”。

以上就是鳳凰單叢茶都有哪些品種的內(nèi)容，希望對大家有所幫助。

其他比較有用的內(nèi)容推薦1：

鳳凰單叢是烏龍茶的雖試的奏雞分極圖一種。鳳凰單叢茶來自，是廣東省潮州市潮安區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。其采摘初制工藝，是手工或手工與機械生產(chǎn)相結(jié)合。制作過程是曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工藝，可將其劃分為肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等十大型號80多個品系。

鳳凰單叢茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕。挺直肥碩油潤的外形特來自色；優(yōu)雅清高的自夜往弱值然花香氣；濃郁、甘醇、爽口、回甘的滋味省真；橙黃清澈明亮的湯色；青蒂綠腹紅鑲邊的葉底和極耐沖泡的底力，構(gòu)成鳳凰單叢茶特有的色、香、味特點。鳳凰單叢茶除具備以上品質(zhì)外，還具備獨特的“山韻”，所謂“山韻”主要指滋味而言，是更深一層的表述，只可意會，這種特殊的“山韻”是鳳凰單叢茶品質(zhì)的關(guān)鍵，是區(qū)別于其它產(chǎn)地單叢茶之處。究其孩激來它原因，離不開三個必備條件：一是優(yōu)越的生態(tài)地其菜費意條件；二是良好的茶樹品種資源；三是精湛的采制工藝。

單叢茶有幾種品種?

單叢茶有107個品種，其中自然花香型約79種、天然果味香型12種、其他清香型16種。

單叢茶是一種傳統(tǒng)名茶，產(chǎn)自廣東，具有形美、色翠、味甘、香郁的特點。介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶，它體現(xiàn)了烏龍茶制作過程最精細的制茶工藝。

眾所周知，潮州鳳凰山是中國烏龍茶之鄉(xiāng)，也是鳳凰單樅茶的原產(chǎn)地。鳳凰鎮(zhèn)栽制茶葉歷史悠久，至今已有700多年的歷史，是聞名海內(nèi)外的產(chǎn)茶區(qū)之一。鳳凰單樅茶有幾十個品系與類型，其中自然花香型約79種、天然果味香型12種、其他清香型16種。用這些優(yōu)異單株鮮葉制成的茶，既是茶樹品種名稱，又是成品茶的茶名。

鳳凰單樅的主要品種：

1、宋種1號

是鳳凰茶區(qū)現(xiàn)存最古老的一株茶樹，生長在海拔約1150米烏崠李仔坪村，樹齡在600年以上。該株系已經(jīng)有批量扦插繁殖，形成宋種1號的無性繁殖后代。成茶條索重實緊結(jié)，色澤烏褐油潤，湯色金黃，香氣濃郁，滋味醇厚。茶叢韻味獨特，回甘力強，耐沖泡，是單叢中的佼佼者。清明后采摘，制成毛茶后，精制需15天左右，經(jīng)退火熟化才可上市。

2、 宋種八仙

 是從單株母樹"大烏葉"上選取插穗，用長枝無性繁殖法扦插成活，再分別栽種于不同自然地理條件的茶園里，長大后都保持原母樹的優(yōu)良性狀，又猶如"八仙過海，各顯神通"，各具特色，故雅稱"八仙茶"。成品茶條索緊直，較其他單叢茶碩大，黑褐色，油潤光澤，湯色金黃，甘醇爽口常微甜，芝蘭香明顯。

3、宋種芝蘭香

幸存于鳳凰山系中4株宋代老名叢之一，老叢母樹共有二株，香氣幽雅，有細銳的芝蘭花香，滋味醇厚鮮爽，回甘力強，湯色橙黃明亮，極耐沖泡，有明顯的高山老叢"特韻"。到年底有茶葉出現(xiàn)"返春"現(xiàn)象，品味更佳。

4、姜花香單叢

又名"通天香單叢"，因其茶葉有突出的姜花香味，香氣沖天，故茶農(nóng)稱之"通天香";是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一，成茶天然姜花香氣馥郁持久，滋味濃醇爽口，有明顯的姜花"特韻"，回味甘滑，極耐沖泡，飲之齒頰生香，成茶到年底"返春"回香，香味更佳。

單叢茶有幾種品種

單樅茶的分類有上十種。

單樅茶一般指鳳凰單叢茶。鳳凰單樅茶是青茶品種之一，歸于烏龍茶類，屬于半發(fā)酵茶。鳳凰單樅有900多年的生產(chǎn)歷史，源遠流長，聲譽遠播。鳳凰單樅茶主產(chǎn)地潮州是我國三大烏龍茶產(chǎn)區(qū)之一。鳳凰單樅茶主產(chǎn)區(qū)潮州鳳凰山區(qū)坐落于廣東省潮州城區(qū)北面約40km處的鳳凰鎮(zhèn)。茶，常綠木本植物，葉子長橢圓形，花一般為白色，種子有硬殼。嫩葉加工后就是茶葉。

單叢茶葉香型分類：

一種是清香型，一種是濃香型，還有一種是陳香型。

濃香型是單叢茶的傳統(tǒng)工藝，也是銷往海內(nèi)外的主要茶品。濃香型，老叢茶，入口回甘，后感十足。

清香型鳳凰單叢以“鮮，香，韻，銳”為最大特點，跟鐵觀音的蘭香有共通之處。對于新茶友或送禮而言，清香型單叢香氣奇特，清爽回甘，更容易上口，廣受青睞。

陳香型單叢茶是厚重的。茶葉在陳放過程中，自身所具有的內(nèi)含物質(zhì)進行一系列生化反應(yīng)，香氣沉積，韻味凝淀，愈加醇厚雋永。經(jīng)過存放才會有“內(nèi)涵豐富，口感醇厚”的感覺。

單叢茶葉主要有三種。

單叢茶茶葉主要有三種。一種是清香型，一種是濃香型，還有一種是陳香型。

先說說濃香型單叢。

濃香型是單叢茶的傳統(tǒng)工藝，也是銷往海內(nèi)外的主要茶品。濃香型，老叢茶，入口回甘，后感十足。濃香型鳳凰單叢產(chǎn)品以“醇、厚、甘、潤”，為最大特點。

濃香型單叢茶用較高的溫度對茶葉進行烘焙、持續(xù)長時間的燉烤。濃香型單叢茶略成黑褐色，香氣口感較熟香，有炭香味，習(xí)慣上稱“炭焙型”單叢茶。

濃香型的單叢，沖泡時候要控制投茶量，沖泡時還要注意加快出湯。比較出名的品種有：蜜蘭香，赤葉，水仙，杏仁香等。

因為濃香型單叢茶的茶湯因發(fā)酵程度稍高，茶黃素、茶紅素等暖胃物質(zhì)較多，對腸胃的刺激小，所以更加養(yǎng)胃潤腸，更加適合腸胃功能不好的人群飲用。

清香型單叢茶，按照GB/T 19598--2004鳳凰單叢國家標(biāo)準(zhǔn)對清香單叢的定義，用輕火烘焙干燥的單叢茶，保留了砂綠或墨綠的顏色和鮮香的口感。

清香型鳳凰單叢以“鮮，香，韻，銳”為最大特點，跟鐵觀音的蘭香有共通之處。

對于新茶友或送禮而言，清香型單叢香氣奇特，清爽回甘，更容易上口，廣受青睞。代表品種有：玉蘭香、鴨屎香、大烏葉、八仙、抽濕單叢、黃枝香、芝蘭香等。

陳香型單叢茶是厚重的。

茶葉在陳放過程中，自身所具有的內(nèi)含物質(zhì)進行一系列生化反應(yīng)，香氣沉積，韻味凝淀，愈加醇厚雋永。經(jīng)過存放才會有“內(nèi)涵豐富，口感醇厚”的感覺。

陳茶是有靈魂的。時間賦予了他全新的生命，在歲月的歷煉當(dāng)中，還原了他更富魅力的味道。

陳茶如金，一泡陳年茶，是一段歷史的印記。無論是從品飲還是養(yǎng)生來講，都是不可多得的珍品。讓人“流連忘返”！

鳳凰單樅茶的品種有哪些？齊全點的？

鳳凰單樅茶的品種有：

1 宋種1號

是鳳凰茶區(qū)現(xiàn)存最古老的一株茶樹，生長在海拔約1150米烏崠李仔坪村，樹齡在600年以上。該株系已經(jīng)有批量扦插繁殖，形成宋種1號的無性繁殖后代。成茶條索重實緊結(jié)，色澤烏褐油潤，湯色金黃，香氣濃郁，滋味醇厚。茶叢韻味獨特，回甘力強，耐沖泡，是單叢中的餃餃者。清明后采摘，制成毛茶后，精制需15天左右，經(jīng)退火熟化才可上市。

2 宋種八仙

是從單株母樹“大烏葉”，上選取插穗， 用長枝無性繁殖法扦插成活，再分別栽種于不同自然地理條件的茶園里，長大后都保持原母樹的優(yōu)良性狀，又猶如“八仙過海，各顯神通”，各具特色，故雅稱“八仙茶”。成品茶條索緊直，較其他單叢茶碩大，黑褐色，油潤光澤，湯色金黃，甘醇爽口常微甜，芝蘭香明顯。

3，宋種東方紅

系幸存于鳳凰山系中的4株宋代老名叢之一。

4，宋種芝蘭香幸

存于鳳凰山系中4株宋代老名叢之一，老叢母樹共有= -株，香氣幽雅，有細銳的芝蘭花香，滋味醇厚鮮爽，回甘力強，湯色橙黃明亮，極耐沖泡，有明顯的高山老叢“特韻”。到年底有茶葉出現(xiàn)“返春”現(xiàn)象，品味更佳。

5，宋種蜜香單叢

是幸存的4株宋代老名叢之一-。因其品質(zhì)特點有明顯的甘著"蜜味”，故又名“宋種紅著香單叢”。查香高銳持久。有花香;滋味濃厚爽口，“蜜韻” 突出，飲后滿口生香，回甘力強，極耐沖泡。

6，八仙單叢

又名“八仙過海單叢”，是鳳凰單叢十大花蜜香型珍責(zé)名叢之一，因只存活八株于-處，并烏崠山，上形民八仙過海之狀，故取名“八仙過?！?。茶葉香型特點是有明顯的白玉蘭花香蜜韻。

拓展資料

鳳凰單叢茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕。挺直肥碩油潤的外形特色；優(yōu)雅清高的自然花香氣；濃郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黃清澈明亮的湯色；青蒂綠腹紅鑲邊的葉底和極耐沖泡的底力，構(gòu)成鳳凰單叢茶特有的色、香、味特點。

鳳凰單叢茶除具備以上品質(zhì)外，還具備獨特的“山韻”，所謂“山韻”主要指滋味而言，是更深一層的表述，只可意會，這種特殊的“山韻”是鳳凰單叢茶品質(zhì)的關(guān)鍵，是區(qū)別于其它產(chǎn)地單叢茶之處。究其原因，離不開三個必備條件：一是優(yōu)越的生態(tài)條件；二是良好的茶樹品種資源；三是精湛的采制工藝。

參考資料：百度百科--鳳凰單叢茶

單叢茶有多少品種

1、單叢茶主要有玉蘭香、柚花香、夜來香、黃梔香、肉桂香、杏仁香、芝蘭香、姜花香、蜜蘭香、桂花香等十大香型，再細分可以為幾十個品種。

　　2、單叢茶以鳳凰單叢茶最為出名，生產(chǎn)于鳳凰鎮(zhèn)鳳凰山，位于廣東省潮州市潮安區(qū)，有著形美、色翠、香郁、味甘的特點。

單從屬什么茶類？

單叢屬于烏龍茶類，茶性平和，單叢茶主產(chǎn)于廣東省潮州市北部的鳳凰鎮(zhèn)鳳凰茶區(qū)，單叢茶是采用半發(fā)酵工藝制作而成，香型眾多，其干茶外形挺直肥碩，色澤黃褐，湯色清澈，葉底青綠鑲紅，呈天然花香，滋味濃郁甘醇、爽口。

單叢茶，系在鳳凰水仙群體品種中選拔優(yōu)良單株茶樹，經(jīng)培育、采摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異，當(dāng)?shù)亓?xí)慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。

擴展資料：

單叢的基本分類：

1、按葉片大小分類：大葉種、中葉種、小葉種

2、按葉色分類：烏葉、赤葉和白葉

3、按其采摘期分類：特早芽種、早芽種、中芽種和遲芽種

4、按所在地名分類：烏崠茶、中坪芝蘭、去仔寮種、石骨仔、巖上珍、太子巖下

5、按香型分類：黃梔花、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜來香、茉莉香十大香型和橙花香、楊梅香、黃茶香和苦味茶等品種和株系。

單從屬什么茶類

單叢茶屬于烏龍茶。

單叢茶，也稱為單叢茶、單樅茶，屬于青茶品種之一，屬于烏龍茶類，有著名的品種，其采摘方式和采摘條件十分嚴(yán)格，茶香濃郁，外觀漂亮，茶湯為但清澈明亮，口感清爽，受到很多人的喜愛。其對人體也有很多好的作用，所以當(dāng)之無愧為名茶之一。

單樅茶有很多著名的品種，均是選拔的優(yōu)良茶樹，由于加工方式，香氣也分為不同的類型，例如黃芝香與芝蘭香。其采摘手法更是嚴(yán)格，采用騎馬采摘的方式輕放于背簍內(nèi)，采摘時還需要避免強光，大霧大雨，在午后采摘須在當(dāng)晚加工，通過一系列繁雜的專業(yè)步驟后，才能制成我們所見到的具有香氣，清香淡雅的單樅茶。

單叢茶的介紹：

鳳凰單叢有900多年的生產(chǎn)歷史，源遠流長，聲譽遠播。

產(chǎn)地潮州是我國四大烏龍茶產(chǎn)區(qū)之一，分布在海拔500公尺以上的烏崇山、烏譬山、竹竿山、大質(zhì)山、萬峰山、雙譬山等潮州東北部地區(qū)。

潮州鳳凰山系是國家級茶樹地方良種"鳳凰水仙種"的原產(chǎn)地，數(shù)代茶農(nóng)從鳳凰水仙品種中分離篩選出來的眾多品質(zhì)優(yōu)異的單株，即"鳳凰單叢"。

它是我國茶樹品種中自然花香最清高、花香類型最多樣、滋味醇厚甘爽、韻味特殊的珍稀的高香型名茶品種資源。

相傳南宋末年，宋帝衛(wèi)王逃路經(jīng)烏崠山，口渴難忍，山民獻紅茵茶湯，飲后生津止渴，賜名為“宋茶”，后人稱“宋種”。還有“鳳凰鳥聞知宋帝口渴，口銜茶枝賜茶”的傳說，因此又稱“鳥嘴茶”。

至清同治、光緒年間（1875年—1908年），為提高茶葉品質(zhì)，人們通過觀察鑒定，實行單株采摘、單株制茶、單株銷售方法，將優(yōu)異單株分離培植，并冠以樹名。

單樅茶屬于什么品種

單樅茶屬于烏龍茶品種。

單樅茶歸于烏龍茶類，屬于半發(fā)酵茶，是我國六大茶類之一。歷史上是“單株采制”的特定名稱?，F(xiàn)代概念的單叢茶，是原有“單株采制”的延伸，有單株采制的、也有單叢品系、單叢品種采制的?，F(xiàn)代單叢茶產(chǎn)品，分“鳳凰單叢”和“嶺頭單叢”兩個品名。

單樅茶主要產(chǎn)地在廣東，其中以鳳凰單叢、嶺頭單叢，其它各地也陸續(xù)推廣。鳳凰擁有近四千棵單樅老樹茶，最老的宋種將近700年歷史，而且品質(zhì)最好的單樅都在鳳凰鎮(zhèn)烏崠山上。嶺頭單叢而也在近三十年來快速發(fā)展，慢慢打出市場。

單樅茶的品質(zhì)特征：

單樅茶屬外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱。

優(yōu)質(zhì)單叢茶品質(zhì)都具有“香”、“活”、“甘”。口含茶湯有清香芬芳之氣沖鼻而出，有齒頰留芳之感，雋永幽遠，清快爽適，在于茶本身的香，還有精心培育的天然花果香，絕不加任何香精。

有別于窨茶（用茉莉花、玫瑰花、玉蘭花之類的香花花瓣人工施于茶坯窨制而成的花茶，香而不清）。

鳳凰單樅茶的品種有哪些?

宋種1號是鳳凰茶區(qū)現(xiàn)存最古老的一株茶樹，生長在海拔約1150米烏崠李仔坪村，樹齡在600年以上。

宋種八仙：是從單株母樹 "大烏葉"上選取插穗，用長枝無性繁殖法扦插成活。

宋種東方紅：系幸存于鳳凰山系中的4株宋代老名叢之一。

宋種芝蘭香幸存于鳳凰山系中4株宋代老名叢之一。

宋種蜜香單叢：是幸存的4株宋代老名叢之一。

八仙單叢：是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一。

蛤古撈單叢：系鳳凰單叢十大高香型珍貴名叢之一，因其母樹形態(tài)而取名

1.鳳凰單樅，屬烏龍茶類。主要產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰山。該區(qū)瀕臨東海，氣候溫暖濕潤，雨水充足，茶樹均生長于海拔1000米以上的山區(qū)，終年云霧彌漫，空氣濕潤，晝夜溫差大，年均氣溫在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有豐富的有機物質(zhì)和多種微量元素，有利于茶樹的發(fā)育與形成茶多酚和芳香物質(zhì)。

2.鳳凰山茶農(nóng)，富有選種種植經(jīng)驗，現(xiàn)在尚存的3000余株單樅大茶樹，樹齡均在百年以上，性狀奇特，品質(zhì)優(yōu)良，單株高大如榕，每株年產(chǎn)干茶10余公斤。

3.茶品特性：單叢茶系在鳳凰水仙群體品種中選拔優(yōu)良單株茶樹，經(jīng)培育、采摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異，當(dāng)?shù)亓?xí)慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。因此，單叢茶實行分株單采，當(dāng)新茶芽萌發(fā)至小開面時（即出現(xiàn)駐芽），即按一芽、二三葉標(biāo)準(zhǔn)，用騎馬采茶手法采下，輕放于茶羅內(nèi)。

4.茶史追溯：潮州鳳凰山的產(chǎn)茶歷史十分悠久，當(dāng)代學(xué)者已將潮州的產(chǎn)茶史追溯至唐代。民間盛傳宋帝南逃時路經(jīng)鳳凰山，口渴難忍，侍從們從山上采下一種葉尖似鷦嘴的樹葉，烹制成茶，飲后既止渴又生津，故后人廣為栽種，并稱此樹為"宋種"或叫鷦嘴茶。

單叢茶是什么茶類

單叢茶屬于烏龍茶類。

單叢茶是介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶。單叢茶，歷史上是“單株采制”的特定名稱?，F(xiàn)代概念的單叢茶，是原有“單株采制”的延伸，有單株采制的、也有單叢品系、單叢品種采制的。單叢茶，系在鳳凰水仙群體品種中選拔優(yōu)良單株茶樹，經(jīng)培育、采摘、加工而成。

烏龍茶是六大茶類中的一種。烏龍茶是一種傳統(tǒng)的中國茶葉，是一種界于綠茶以及紅茶之間的茶葉。烏龍茶綜合了綠茶以及紅茶的制法，其品格介于綠茶以及紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清芬香，并有“綠葉紅鑲邊”的佳譽。

單叢茶的挑選方法：

1、觀外形：

好的、單叢，條索緊結(jié)，壯實或圓碩，色澤褐潤或烏褐油潤。

2、聞香氣：

好的單叢，要求香味明顯，香氣清高或濃郁，能持久。

3、察湯色：

好的單叢，湯色金黃或橙黃，秋冬茶多為淺橙黃、黃綠色，亮度好，明亮清澈。

4、品滋味：

好的單叢，茶湯入口有一股芬芳香味，過喉甘滑、醇厚、鮮爽，喉底甘潤爽適，注重香味相融，味中含香、香中有味，花香、蜜韻、山韻、叢韻明顯，韻味無窮。

5、看葉底：

好的單叢，葉底紅邊綠腹、軟亮、完整勻凈。

以上內(nèi)容參考：百度百科-單叢茶

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