公豬肉和母豬肉的區(qū)別 公豬肉和母豬肉的區(qū)別有哪些

1、豬皮區(qū)別。母豬肉的豬皮比較厚實(shí)，且皮色泛黃；公豬肉的豬皮偏白一些，且毛孔看起來(lái)均勻且細(xì)致。

2、肉質(zhì)區(qū)別。母豬肉的肉質(zhì)脂肪看起來(lái)是有一些淡淡的青色的，且它們的皮層和肉質(zhì)之間是有一個(gè)粉色的肉層的；公豬肉的肉質(zhì)看起來(lái)就沒(méi)什么太大區(qū)別，它的脂肪是比較薄的，瘦肉中也是含有很多筋膜。

3、口感區(qū)別。母豬肉的口感吃起來(lái)比較松散，因?yàn)槟肛i不經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的原因；公豬肉的口感則吃起來(lái)則更加緊致一些，且口感更好。

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