發(fā)糕是酸性還是堿性

1、酸性食品并不是帶有酸味的食品，而是指經(jīng)過人體消化、代謝后生成帶有酸根的食品，這類食品一般含脂肪、糖類較多、如糖果、淀粉類食品(如大米、白面)等。

2、發(fā)糕一般是發(fā)酵食物，其中含有酸性成分，所以屬于酸性食物。

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