不適合吃五谷雜糧的10類人

我相信大家都有吃過五谷雜糧，甚至很多人每天都會(huì)吃一些雜糧，那么雜糧是所有人都適合吃的嗎？當(dāng)然不是，那么有哪些人不適合吃五谷雜糧呢？吃五谷雜糧對我們的身體有什么好處呢？下面就來小編來為大家解答，想知道答案的可以一起來閱讀下篇文章。

吃五谷雜糧比吃白米健康，已不是新鮮事。超市、大賣場、有機(jī)店的架上，除了糙米、薏仁、小米、麥片、燕麥，各式豆類等單一產(chǎn)品外，還有商家推出五谷米、十谷米，甚至混二十多種雜糧，產(chǎn)品琳瑯滿目，鼓勵(lì)大家吃得更健康。

許多人也都知道，過度精致飲食，對現(xiàn)代人普遍有高血壓、高血糖、高血脂、心血管疾病，甚至癌癥發(fā)生率高的情形，有害無益。但你恐怕不知道，吃五谷雜糧，其實(shí)也有學(xué)問，吃錯(cuò)了反而傷身。

健康的人吃五谷雜糧較無礙，身體不佳的人就得小心，有些人甚至不適合吃：

1.消化能力有問題的人

消化能力有問題的人(例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍)不適合吃五谷雜糧，因?yàn)檫@些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會(huì)造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。

專家提醒，有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因?yàn)槭w麥類容易有消化不良的問題;也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進(jìn)食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

2.貧血、少鈣的人

谷物的植酸、草酸含量高，會(huì)抑制鈣質(zhì)，尤其抑制鐵質(zhì)的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃。例如，牛奶不能跟五谷飯一起吃，才不會(huì)吸收不了鈣質(zhì)。

另外，紅肉所含的血基質(zhì)鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五谷雜糧，反而導(dǎo)致負(fù)面效果。臨床上有些人因?yàn)殡s糧吃太多，貧血一直無法改善。

女性也是一樣，如有貧血問題，又喜歡吃雜糧，一定要補(bǔ)充紅肉，一天的肉類來源有一半必須是紅肉。

3、免疫力低下的人群

如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。

4、體力活動(dòng)比較重的人群

對于一些喜歡運(yùn)動(dòng)，每天都做大量鍛煉的人，或者是每天工作都需要付出大量體力的人，還是少吃一些五谷雜糧為好。因?yàn)樗麄兠刻於家拇罅康哪芰?，五谷雜糧的營養(yǎng)跟不上他們所需要的營養(yǎng)量。

5、生長發(fā)育期青少年

對于現(xiàn)在的青少年來說，他們正處于成長發(fā)育的期間，在這個(gè)時(shí)候他們對于食物的營養(yǎng)要求非常高，五谷雜糧內(nèi)的營養(yǎng)元素滿足不了他們的成長需要，甚至?xí)恋K身體對營養(yǎng)元素的吸收與利用。所以對于正在成長的青少年來說，還是少吃一些五谷雜糧，多吃一些營養(yǎng)價(jià)值較高的食物為好。

6、老年人和小孩

因?yàn)槔夏耆说南δ軠p退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負(fù)擔(dān)。而且營養(yǎng)素的吸收和利用率比較低，不利于小孩的生長發(fā)育。

7.腎臟病人

腎臟病人反而需要吃精致白米。因?yàn)槲骞入s糧的蛋白質(zhì)、鉀、磷含量偏高，當(dāng)成主食容易吃多，病人身體無法耐受。

某臨床專家指出，不時(shí)會(huì)遇到病人瀕臨洗腎危機(jī)時(shí)，回家趕緊舍棄白米飯，換吃五谷雜糧，想重振健康;結(jié)果三個(gè)月后回診，抽血檢測，發(fā)現(xiàn)病人的鉀、磷突然飆高，仔細(xì)問才知道病人反被聰明誤的作法。

8.糖尿病人

糖尿病人要控制淀粉攝取，即使吃五谷雜糧，也要控制份量。

而且五谷雜糧雖然因?yàn)槔w維夠，有助于降血糖，醫(yī)護(hù)人員多鼓勵(lì)糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并腎病變，這時(shí)就不能吃雜糧飯，得回過頭來吃精白米，不少病人因此困惑不已。

9.痛風(fēng)病人

痛風(fēng)病人吃多豆類，會(huì)引發(fā)尿酸增高，五谷當(dāng)中的豆類攝取份量就要降到最低。

10.癌癥病人

癌癥病人如果胃腸功能還好，可以吃五谷雜糧，但只要是胃腸道手術(shù)或胃腸道癌，不適合吃。尤其大腸癌病人，從治療期間到治療后至少兩、三個(gè)月，都要采取低渣飲食，避開纖維太硬、會(huì)摩擦、撐開腸胃道的食物，等恢復(fù)后回診時(shí)，再跟醫(yī)生確認(rèn)能否吃五谷雜糧，趙強(qiáng)提醒。

專家也指出，癌癥病人要避免蕎麥類，以免影響消化，對病情不佳;同時(shí)最好先問過醫(yī)生的意見，調(diào)配份量。

吃五谷雜糧的七大好處

一、五谷雜糧能預(yù)防疾病的產(chǎn)生

五谷雜糧中的維生素C，可緩和疲勞癥狀、預(yù)防感冒、下肢酸痛等疾病;鐵則能預(yù)防胃潰瘍與食欲不振;鉀也可以避免肌肉麻痹、郁悶不安與全身無力等;而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等癥狀，還有增加食欲、改善體重、調(diào)整胃口的功效。

二、五谷雜糧讓人更加健康

五谷雜糧中所蘊(yùn)含的豐富營養(yǎng)有預(yù)防疾病、保持健康的功效，如所含的不飽和脂肪酸，可軟化血管內(nèi)的膽固醇，減低心血管方面的疾病;許多的膳食纖維，能有效減緩糖類的吸收，并降低吃飯后的血糖上升速度，使胰島素產(chǎn)生作用，所以也對糖尿病患者有極大的幫助。

三、五谷雜糧可以防癌

豆類食品中富含蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預(yù)防腫瘤病變;維生素A有助于人體內(nèi)細(xì)胞分裂，預(yù)防癌細(xì)胞形成，并可幫助免疫系統(tǒng)反應(yīng)，制造抗生素;豐富的膳食纖維可縮短廢物在腸道中停留的時(shí)間，以減少致癌物質(zhì)和腸道黏膜接觸的幾率，有利于防止便秘和結(jié)腸癌的產(chǎn)生。

四、五谷雜糧能幫助您清除體內(nèi)毒素

五谷雜糧中含有的鎂元素與鐵元素能夠增強(qiáng)我們身體內(nèi)部的能量，并且可以加速我們身體內(nèi)部廢物的排泄。所以五谷雜糧有著很好排毒功效，對于一些腸胃不太好的人們，可以多吃一些五谷雜糧，對身體很有好處。

五、五谷雜糧讓人更聰明

五谷雜糧中的蛋白質(zhì)，可增強(qiáng)大腦皮層興奮和抑制的功能，提高腦部代謝活動(dòng)、增強(qiáng)效率;還有人體必需的八種氨基酸，如賴氨酸能活化腦部，對于記憶力減退的老人和大腦正值發(fā)育期的小孩子有所幫助;谷氨酸可改善腦部機(jī)制、治療癡呆癥等。此外，還含豐富的磷脂，對腦部神經(jīng)的發(fā)育、活動(dòng)有良好的功效，可以增強(qiáng)記憶力。

六、五谷雜糧使人更加漂亮

五谷雜糧中富含的維生素A，可保持皮膚和粘膜的健康;維生素B2，能夠預(yù)防青春痘;維生素E則能預(yù)防衰老、皮膚干燥。其他的成分，如脂肪油、揮發(fā)油、亞麻油酸，可滋潤皮膚，使其光滑細(xì)致;氨基酸、胱氨酸等能讓秀發(fā)烏黑亮麗;而不飽和脂肪酸可使堆積在體內(nèi)的膽固醇變少、促進(jìn)新陳代謝使頭發(fā)容易生成，預(yù)防掉發(fā)和禿頭等。五谷雜糧中富含的微量元素讓美麗永遠(yuǎn)屬于您。

七、五谷雜糧讓身材更苗條

有些五谷雜糧中含有泛酸，可釋放食物的能量，是脂肪代謝的重要成分;B族維生素則可幫助熱量燃燒。而五谷雜糧都富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)及消化液分泌，可加強(qiáng)體廢物排出，有益于瘦身;鎂則可協(xié)助糖類和脂肪的代謝作用。所以這些營養(yǎng)素都是您瘦身的重要元素。

總結(jié)：閱讀完了本篇文章，大家是不是對五谷雜糧有所了解了呢。五谷雜糧一直都在伴隨著我們成長，只要我們合理搭配，就能夠把五谷雜糧的營養(yǎng)充分利用，對我們的身體很有好處。同樣文章中介紹了幾種不適合吃雜糧的人們，希望大家能夠在生活中多多注意。

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