烤鴨片教程步驟

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-02 21:28:45

烤鴨片教程步驟

1、片抄鴨肉時，用鋒利襲小號叉刀一把，平案板一塊。2、將加熱好的整只烤鴨平放在板上，先割下鴨頭。3、以左手輕握鴨頸下彎部位，先一刀將前脯皮肉片下，改切成若干薄片。4、隨后片右上脯和左上脯肉，片四五刀。5、將鴨骨三叉掀開，用刀尖順脯中線骨靠右邊剔一刀，使骨肉分離，便可以右傾上半脯順序往下片，經(jīng)過片腿，剔腿直至尾部。片左半側(cè)亦同。

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導讀1、片抄鴨肉時，用鋒利襲小號叉刀一把，平案板一塊。2、將加熱好的整只烤鴨平放在板上，先割下鴨頭。3、以左手輕握鴨頸下彎部位，先一刀將前脯皮肉片下，改切成若干薄片。4、隨后片右上脯和左上脯肉，片四五刀。5、將鴨骨三叉掀開，用刀尖順脯中線骨靠右邊剔一刀，使骨肉分離，便可以右傾上半脯順序往下片，經(jīng)過片腿，剔腿直至尾部。片左半側(cè)亦同。