米飯水太多怎么辦

在南方地區(qū)基本上家家戶戶的餐桌上都能看見(jiàn)米飯這種東西，因?yàn)槊罪埵悄戏降貐^(qū)人們正常的主食。但是就算對(duì)于經(jīng)常煮飯的人來(lái)說(shuō)，也時(shí)常會(huì)發(fā)生水加多了把米飯煮稀了這種情況。那么當(dāng)發(fā)現(xiàn)自己的米飯煮稀了，應(yīng)該怎樣解決呢？

方法一：將米飯燜干

先將米飯從鍋底鏟松，避免鍋底有鍋巴，再加適量開(kāi)水用筷子在松飯戳一些氣眼，然后大火燒開(kāi)見(jiàn)蒸汽后，小火燜一會(huì)。飯就熟了，并且鍋底沒(méi)有厚糊鍋巴?；蛘呦葘肷皇斓拿罪堢P在另一容器內(nèi)，用筷子在松飯戳一些氣眼，再放到蒸鍋內(nèi)蒸，或者放入微波爐加熱，讓多余的水分蒸發(fā)。最快的辦法是在蒸鍋的蒸格鋪上干凈紗布，將半生不熟的米飯直接倒在紗布上蒸。

方法二：做稀飯

將煮得太稀的飯撈出，加開(kāi)水或水燒開(kāi)后再將米飯倒入，水開(kāi)鍋后注意攪動(dòng)以免粘鍋，煮至粘稠就可以作為稀飯撈出了。   

方法三：做其他食品

可以做成其他食品，比如米飯團(tuán)子：將米飯與肉末加鹽調(diào)和后裝入整節(jié)蓮藕的空洞中，然后放到蒸鍋內(nèi)蒸熟，做香噴噴的藕米飯團(tuán)。 或者將煮得太稀的米飯與肉末加鹽調(diào)和后裝入掏空的整節(jié)苦瓜筒內(nèi)，然后放到蒸鍋內(nèi)蒸，可以做苦瓜飯團(tuán)。

一半生活中可以將電飯鍋打開(kāi)，開(kāi)在保溫狀態(tài)讓其蒸汽蒸發(fā)，或者將其放一夜就干了。米飯蒸太濕了一般是因?yàn)樗哦嗔?，下次要注意如果飯是蒸的話就要少放點(diǎn)水，也可以放在稍微干燥的地方放一個(gè)上午下午就可以用來(lái)炒蛋炒飯了。

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