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如何炒藕片才不會(huì)變黑

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 21:51:31
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如何炒藕片才不會(huì)變黑

1、炒藕片防止變黑可以先將其放在鹽水中浸泡，隔絕空氣，減緩氧化變黑。2、蓮藕洗凈去皮后盡快的切薄片，然后盡快的放進(jìn)食鹽水中，蓮藕中含有很多的多酚類氧化酶，在和空氣長期接觸時(shí)可使蓮藕中的分類氧化成黑的醌類物質(zhì)，食鹽水可減少水中的氧離子量，避免空氣和蓮藕直接接觸，可防止切開后變黑。
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導(dǎo)讀1、炒藕片防止變黑可以先將其放在鹽水中浸泡，隔絕空氣，減緩氧化變黑。2、蓮藕洗凈去皮后盡快的切薄片，然后盡快的放進(jìn)食鹽水中，蓮藕中含有很多的多酚類氧化酶，在和空氣長期接觸時(shí)可使蓮藕中的分類氧化成黑的醌類物質(zhì)，食鹽水可減少水中的氧離子量，避免空氣和蓮藕直接接觸，可防止切開后變黑。

1、炒藕片防止變黑可以先將其放在鹽水中浸泡，隔絕空氣，減緩氧化變黑。

2、蓮藕洗凈去皮后盡快的切薄片，然后盡快的放進(jìn)食鹽水中，蓮藕中含有很多的多酚類氧化酶，在和空氣長期接觸時(shí)可使蓮藕中的分類氧化成黑的醌類物質(zhì)，食鹽水可減少水中的氧離子量，避免空氣和蓮藕直接接觸，可防止切開后變黑。

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1、炒藕片防止變黑可以先將其放在鹽水中浸泡，隔絕空氣，減緩氧化變黑。2、蓮藕洗凈去皮后盡快的切薄片，然后盡快的放進(jìn)食鹽水中，蓮藕中含有很多的多酚類氧化酶，在和空氣長期接觸時(shí)可使蓮藕中的分類氧化成黑的醌類物質(zhì)，食鹽水可減少水中的氧離子量，避免空氣和蓮藕直接接觸，可防止切開后變黑。
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