制作鮮蝦蒸蛋的方法
來源：懂視網(wǎng)
責(zé)編：小OO
時(shí)間：2022-04-02 21:51:06
制作鮮蝦蒸蛋的方法
1、主要食材：明蝦，雞蛋，蔥，料酒，鹽，生抽，生粉。 2、明蝦入冰箱冷凍，凍半小時(shí)左右，這樣蝦殼比較容易剝，剩個(gè)尾巴，把泥腸挑掉，清洗干凈。用鹽、料酒、生抽、生粉腌制一會(huì)。 3、雞蛋兩個(gè)，溫開水，和雞蛋的比例1：1，想嫩滑一點(diǎn)，可以適量再加點(diǎn)水。 4、雞蛋里放點(diǎn)鹽、料酒、一點(diǎn)點(diǎn)生抽，少一點(diǎn)，不然顏色會(huì)深，打散，跟水混合，用篩子過濾兩遍，這樣蛋會(huì)更滑嫩，放入盆里。
導(dǎo)讀1、主要食材：明蝦，雞蛋，蔥，料酒，鹽，生抽，生粉。 2、明蝦入冰箱冷凍，凍半小時(shí)左右，這樣蝦殼比較容易剝，剩個(gè)尾巴，把泥腸挑掉，清洗干凈。用鹽、料酒、生抽、生粉腌制一會(huì)。 3、雞蛋兩個(gè)，溫開水，和雞蛋的比例1：1，想嫩滑一點(diǎn)，可以適量再加點(diǎn)水。 4、雞蛋里放點(diǎn)鹽、料酒、一點(diǎn)點(diǎn)生抽，少一點(diǎn)，不然顏色會(huì)深，打散，跟水混合，用篩子過濾兩遍，這樣蛋會(huì)更滑嫩，放入盆里。
1、主要食材：明蝦，雞蛋，蔥，料酒，鹽，生抽，生粉。
2、明蝦入冰箱冷凍，凍半小時(shí)左右，這樣蝦殼比較容易剝，剩個(gè)尾巴，把泥腸挑掉，清洗干凈。用鹽、料酒、生抽、生粉腌制一會(huì)。
3、雞蛋兩個(gè)，溫開水，和雞蛋的比例1：1，想嫩滑一點(diǎn)，可以適量再加點(diǎn)水。
4、雞蛋里放點(diǎn)鹽、料酒、一點(diǎn)點(diǎn)生抽，少一點(diǎn)，不然顏色會(huì)深，打散，跟水混合，用篩子過濾兩遍，這樣蛋會(huì)更滑嫩，放入盆里。
5、蓋上保鮮膜或用蓋子蓋起來，水滾后上鍋蒸4～5分鐘，蛋液有點(diǎn)凝固了，然后輕輕放上處理好的蝦，再蒸個(gè)5～6分鐘，悶一小會(huì)，就好了。
6、出鍋淋上豆豉魚油，撒上蔥花即可。
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制作鮮蝦蒸蛋的方法
1、主要食材：明蝦，雞蛋，蔥，料酒，鹽，生抽，生粉。 2、明蝦入冰箱冷凍，凍半小時(shí)左右，這樣蝦殼比較容易剝，剩個(gè)尾巴，把泥腸挑掉，清洗干凈。用鹽、料酒、生抽、生粉腌制一會(huì)。 3、雞蛋兩個(gè)，溫開水，和雞蛋的比例1：1，想嫩滑一點(diǎn)，可以適量再加點(diǎn)水。 4、雞蛋里放點(diǎn)鹽、料酒、一點(diǎn)點(diǎn)生抽，少一點(diǎn)，不然顏色會(huì)深，打散，跟水混合，用篩子過濾兩遍，這樣蛋會(huì)更滑嫩，放入盆里。
