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燒麥做法與步驟

來(lái)源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時(shí)間:2022-04-02 21:46:04
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燒麥做法與步驟

1、主料:糯米飯適量、肉餡適量、胡蘿卜適量、香菇適量、鹽適量、料酒適量、香蔥適量、白糖1/2勺、香油1勺、老抽1勺。2、將放涼的糯米飯內(nèi)加入1/2勺白糖拌勻備用。3、豬肉餡加入料酒、鹽腌制10分鐘。4、胡蘿卜、香菇洗凈切碎末備用。5、鍋置火上加少許油燒熱倒入香菇、胡蘿卜末煸炒2-3分鐘盛出備用。6、另將腌制好的肉餡、加少許雞精、香油煸炒至變色盛出。
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1、主料:糯米飯適量、肉餡適量、胡蘿卜適量、香菇適量、鹽適量、料酒適量、香蔥適量、白糖1/2勺、香油1勺、老抽1勺。

2、將放涼的糯米飯內(nèi)加入1/2勺白糖拌勻備用。

3、豬肉餡加入料酒、鹽腌制10分鐘。

4、胡蘿卜、香菇洗凈切碎末備用。

5、鍋置火上加少許油燒熱倒入香菇、胡蘿卜末煸炒2-3分鐘盛出備用。

6、另將腌制好的肉餡、加少許雞精、香油煸炒至變色盛出。

7、將肉餡、糯米、香菇、胡蘿卜混合加老抽攪勻,制成燒麥餡料。

8、燒麥皮是現(xiàn)成的餃子皮,用搟面杖把皮四周搟薄,就成了燒賣(mài)皮。

9、用左手托著面皮,用右手將面皮向上方中心合攏,并在即將合攏時(shí),用右手的食指與拇指在坯子的頸部捏一下,使其口部張開(kāi)呈花狀即可。

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