如何煮雞爪軟而不爛

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-03 08:49:37

如何煮雞爪軟而不爛

1、材料：雞爪500克，色拉油適量，食鹽適量，冰糖適量，蔥1根，蒜3瓣，八角3個(gè)，干辣椒5個(gè)，料酒適量，老抽適量，腐乳汁適量，草果1個(gè)，麻椒1撮。2、做法:將雞爪去掉腳趾；放入冷水中燒開(kāi)去除雜質(zhì)；撈出洗凈備用；鍋內(nèi)倒油后放入配料爆香；倒入醬油和料酒和腐乳汁；加入兩碗水調(diào)成鹵汁；將雞爪放入鹵汁中，加水要漫過(guò)雞爪；大火將雞爪燒開(kāi)后改小火慢燉，燉至雞爪皮軟即可。

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導(dǎo)讀1、材料：雞爪500克，色拉油適量，食鹽適量，冰糖適量，蔥1根，蒜3瓣，八角3個(gè)，干辣椒5個(gè)，料酒適量，老抽適量，腐乳汁適量，草果1個(gè)，麻椒1撮。2、做法:將雞爪去掉腳趾；放入冷水中燒開(kāi)去除雜質(zhì)；撈出洗凈備用；鍋內(nèi)倒油后放入配料爆香；倒入醬油和料酒和腐乳汁；加入兩碗水調(diào)成鹵汁；將雞爪放入鹵汁中，加水要漫過(guò)雞爪；大火將雞爪燒開(kāi)后改小火慢燉，燉至雞爪皮軟即可。