田螺那些地方不能吃

田螺相信很多人都知道，但是田螺要怎樣吃才正確呢？而且田螺的哪個(gè)部分是吃不了的呢？下面就讓小編來(lái)為大家一一解答吧。

方法：可以先用嘴吸一下，然后在用牙簽刁出里邊的肉，只要前面大的那一點(diǎn)，后面細(xì)長(zhǎng)的那一節(jié)就不能要了，因?yàn)槟莻€(gè)是腸道是不可以吃的，刁出來(lái)用戴著一次性手套的那只手輕輕按住，牙簽一挑得到的那一小點(diǎn)就是了。

田螺的選購(gòu)：田螺的選購(gòu)重點(diǎn)檢查螺口，新鮮的螺即使螺肉外露它的表面也會(huì)呈扭曲狀態(tài)，輕輕一碰小尖會(huì)縮回去，如果螺肉伸出螺殼露出一個(gè)小尖一動(dòng)不動(dòng)，表示螺已死去，田螺的存儲(chǔ)用冷水洗，要挑出死去的，然后裝塑料袋里放進(jìn)冰箱的保鮮室，灑點(diǎn)水以保持濕潤(rùn)，田螺一般長(zhǎng)在水塘里，如果水質(zhì)不好的話容易受污染，特別是吃的時(shí)候如果螺內(nèi)的大便沒(méi)排干凈，里面是有很多寄生蟲(chóng)的，比如釘鏍就是血吸蟲(chóng)的寄主，因此吃的時(shí)候最好買(mǎi)河螺或者田螺，水塘里的螺要少吃，買(mǎi)回來(lái)后用一個(gè)桶放清水把螺養(yǎng)幾天，最好是每天換一次水，讓螺把大便排凈，煮螺的時(shí)候要把螺煮透煮熟，應(yīng)燒煮10分鐘以上殺死寄生蟲(chóng)，最好不要吃燒烤的海螺，因?yàn)槿绻麩皇?，容易感染肝吸蟲(chóng)病

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