餛飩大家都愛(ài)吃,由于東北的冬天格外寒冷,人們包餛飩又喜歡一次性包很多,家里的冰箱放不下,溫度還沒(méi)室外的氣溫低,所以都會(huì)選擇速凍,很快就能讓一顆一顆餛飩被凍得硬邦邦,不僅不占家里冰箱的位置,還能隨吃隨拿,保存時(shí)間也長(zhǎng)一些。但也有些人包好了餛飩沒(méi)有送進(jìn)冰箱里冰凍起來(lái),只是冷藏的方式儲(chǔ)存,等到下一次再吃的時(shí)候餛飩很容易變質(zhì),滋味也會(huì)大打折扣,甚至危害健康。接下來(lái)就來(lái)教教大家自己包的混沌如何凍起來(lái)。
第一步:
首先要將餛飩排列在器皿上,送進(jìn)冰箱里冷凍,冷凍一段時(shí)間后將餛飩拿出來(lái),輕捏外皮看看包好的餛飩是否凍硬,不用特別硬,只要餛飩和餃餛飩之間不會(huì)粘連即可。
第二步:
當(dāng)你發(fā)現(xiàn)餛飩和餛飩之間不會(huì)粘連了,就把這些餛飩?cè)繌钠髅笊夏孟聛?lái),放進(jìn)保鮮袋中。
第三步:
由于餛飩互相不粘連,所以可以隨意放置餛飩。最好掌握一下餛飩的數(shù)量,一袋一人份,要食用的時(shí)候拿出一袋來(lái)下鍋煮就可以了。放好了餛飩把保鮮袋密封起來(lái)。保鮮袋有保護(hù)餛飩水分盡可能慢一些被冰箱吸走,因此這時(shí)候的餛飩不容易被凍裂開(kāi)。
以上就是自己包的餛飩?cè)绾蝺銎饋?lái)的具體解決辦法,其實(shí)家用冰箱通常有溫度幅度的變化,當(dāng)冰箱在冷凍餛飩的過(guò)程中,會(huì)吸收餛飩里的水分,這也會(huì)影響?zhàn)Q飩速凍,大家多留意就好。
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