包子餡的調(diào)制方法和配方

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-03 00:55:15

辛香料配方：丁香0.8克，八角2克，花椒2克，小茴香3克，陳皮1克，香砂2克，香菜籽0.5克，三奈1克，肉豆蔻1克，白芷1克，香葉0.8克，草果2克，砂仁0.5克，全部磨成粉備用。（具體香料可以到菜市場的雜貨鋪或中藥店采購。

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導(dǎo)讀辛香料配方：丁香0.8克，八角2克，花椒2克，小茴香3克，陳皮1克，香砂2克，香菜籽0.5克，三奈1克，肉豆蔻1克，白芷1克，香葉0.8克，草果2克，砂仁0.5克，全部磨成粉備用。（具體香料可以到菜市場的雜貨鋪或中藥店采購。

1、辛香料配方：丁香0.8克，八角2克，花椒2克，小茴香3克，陳皮1克，香砂2克，香菜籽0.5克，三奈1克，肉豆蔻1克，白芷1克，香葉0.8克，草果2克，砂仁0.5克，全部磨成粉備用。（具體香料可以到菜市場的雜貨鋪或中藥店采購。

2、包子肉餡配方：豬前腿肉500克，生抽10ml，花椒水8ml，味精2克，雞精3克，白糖5克，料酒5ml，姜末10克，花生油20克，以上調(diào)制好的香料粉3克，鹽適量，攪拌均勻。

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