如何炸油條又脆又蓬松

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-03 03:26:13

如何炸油條又脆又蓬松

1、用料：面粉500克、雞蛋1顆、鹽8克、小蘇打4克、無鋁泡打粉4克、植物油15克、水275克。2、用溫水化開小蘇打、泡打粉，雞蛋打進(jìn)面粉里揉成光滑柔軟的面團(tuán)，面抹少許油然后蓋上保鮮膜。 3、面團(tuán)放冰箱冷藏靜置一晚。 4、面團(tuán)從盤里拿出案板撒少許粉，用摔和揉拍成橢圓形薄餅厚度大約3毫米，面團(tuán)切成1.5公分。 5、兩個(gè)疊放在一起，用筷子沾水再在中間壓一壓。 8、又脆又蓬松的油條做好了。

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導(dǎo)讀1、用料：面粉500克、雞蛋1顆、鹽8克、小蘇打4克、無鋁泡打粉4克、植物油15克、水275克。2、用溫水化開小蘇打、泡打粉，雞蛋打進(jìn)面粉里揉成光滑柔軟的面團(tuán)，面抹少許油然后蓋上保鮮膜。 3、面團(tuán)放冰箱冷藏靜置一晚。 4、面團(tuán)從盤里拿出案板撒少許粉，用摔和揉拍成橢圓形薄餅厚度大約3毫米，面團(tuán)切成1.5公分。 5、兩個(gè)疊放在一起，用筷子沾水再在中間壓一壓。 8、又脆又蓬松的油條做好了。