苜蓿麥飯的怎么蒸

麥飯相信大家一定聽說過，它是一道特色的西北小吃，深受大家的喜愛。而且麥飯其實制作過程并不復(fù)雜，它只需要幾步簡單的操作即可出鍋，但是很多細節(jié)方面卻至關(guān)重要。如果稍有不注意，麥飯就容易蒸出來是一團團的，沒有散的麥飯口感細膩。那我們應(yīng)該如何制作才能蒸出散的麥飯呢？接下來就為大家來介紹以下具體制作方法。

第一步：

首先我們先把配菜挑揀干凈，倒入淡鹽水里浸泡8-10分鐘控下水分，底部盡量不要有積水，只需要菜的表面有些潮濕感就好。

第二步：

接著在配菜里倒少許植物油攪拌均勻，然后分次邊撒面粉邊攪拌配菜，直到?jīng)]有粘連的疙瘩就可以了而且需要盆底部沒有過多的干面粉，如果有粘連的疙瘩那就再加些面粉。

第三步：

蒸鍋放上蒸屜和蒸布，等水煮沸后把拌有面粉的槐花放到蒸布上，注意中間薄一些。

第四步：

然后蓋上蓋子上汽蒸十分鐘就可以了，如果量多適當(dāng)?shù)脑黾訒r間。麥飯不易蒸太長時間不然吃起來就太軟綿了。

第五步：

等蒸好后直接揭蓋，然后我們用筷子攪一攪撥一撥，這樣就可以制作成狀態(tài)好的麥飯了，出鍋后也會松散不坨。

以上就是麥飯如何蒸出來是散的具體解決辦法，相信大家通過上述內(nèi)容的介紹都能夠很快的學(xué)會應(yīng)該如何進行操作，并且能夠制作成松散的麥飯。

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