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紅薯舒芙蕾松餅

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 20:22:06
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紅薯舒芙蕾松餅

1、食材：零卡糖10g，白桃風(fēng)味飲料濃漿少量，紅薯2個(gè)，雞蛋1個(gè)，橄欖油適量。2、紅薯提前蒸熟，放涼后去皮，切丁備用，雞蛋把蛋清和蛋黃分離。在蛋清里加愛樂甜零卡糖，10克的糖分成3次加入蛋白里打發(fā)蛋白霜。3、在蛋清冒出小魚眼泡泡的時(shí)候，倒入第二次愛樂甜零卡糖繼續(xù)打發(fā)。打發(fā)到蛋白霜開始出現(xiàn)綿密泡沫的時(shí)候加入最后一次糖繼續(xù)打發(fā)一直到拿出蛋抽是蛋白霜出現(xiàn)小勾勾就完成了。
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導(dǎo)讀1、食材：零卡糖10g，白桃風(fēng)味飲料濃漿少量，紅薯2個(gè)，雞蛋1個(gè)，橄欖油適量。2、紅薯提前蒸熟，放涼后去皮，切丁備用，雞蛋把蛋清和蛋黃分離。在蛋清里加愛樂甜零卡糖，10克的糖分成3次加入蛋白里打發(fā)蛋白霜。3、在蛋清冒出小魚眼泡泡的時(shí)候，倒入第二次愛樂甜零卡糖繼續(xù)打發(fā)。打發(fā)到蛋白霜開始出現(xiàn)綿密泡沫的時(shí)候加入最后一次糖繼續(xù)打發(fā)一直到拿出蛋抽是蛋白霜出現(xiàn)小勾勾就完成了。

1、食材：零卡糖10g，白桃風(fēng)味飲料濃漿少量，紅薯2個(gè)，雞蛋1個(gè)，橄欖油適量。

2、紅薯提前蒸熟，放涼后去皮，切丁備用，雞蛋把蛋清和蛋黃分離。在蛋清里加愛樂甜零卡糖，10克的糖分成3次加入蛋白里打發(fā)蛋白霜。

3、在蛋清冒出小魚眼泡泡的時(shí)候，倒入第二次愛樂甜零卡糖繼續(xù)打發(fā)。打發(fā)到蛋白霜開始出現(xiàn)綿密泡沫的時(shí)候加入最后一次糖繼續(xù)打發(fā)一直到拿出蛋抽是蛋白霜出現(xiàn)小勾勾就完成了。

4、在蛋白霜里加入蛋黃，快速但輕柔的以Z字法攪拌均勻。蛋白和蛋黃混合均勻后，放入紅薯丁稍微混合均勻。在不粘鍋里倒入一匙橄欖油，然后用廚房紙巾稍微抹勻并吸掉多余的油脂。

5、調(diào)到中小火，然后倒入蛋糊，蓋上蓋子約8分鐘后就可以取出啦。從鍋里取出后對折，吃前再撒點(diǎn)愛樂甜零卡糖。澆點(diǎn)白桃風(fēng)味的糖漿，稍微裝飾一下即可。

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1、食材：零卡糖10g，白桃風(fēng)味飲料濃漿少量，紅薯2個(gè)，雞蛋1個(gè)，橄欖油適量。2、紅薯提前蒸熟，放涼后去皮，切丁備用，雞蛋把蛋清和蛋黃分離。在蛋清里加愛樂甜零卡糖，10克的糖分成3次加入蛋白里打發(fā)蛋白霜。3、在蛋清冒出小魚眼泡泡的時(shí)候，倒入第二次愛樂甜零卡糖繼續(xù)打發(fā)。打發(fā)到蛋白霜開始出現(xiàn)綿密泡沫的時(shí)候加入最后一次糖繼續(xù)打發(fā)一直到拿出蛋抽是蛋白霜出現(xiàn)小勾勾就完成了。
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