清明節(jié)祭祖必吃6種食物

1、在江南一帶，清明時節(jié)有吃青團(tuán)的習(xí)俗！這是一種用“漿麥草”搗爛后擠壓出汁，再加入糯米粉揉和，包入自己喜歡吃的餡料，做成一種團(tuán)子，上鍋蒸熟后再在上面刷上一層熟菜籽油，就可以了。

2、雞蛋，民間習(xí)俗認(rèn)為，清明節(jié)吃雞蛋，可以使一整年都有個好身體！其實(shí)，清明節(jié)吃雞蛋源自于先秦時代，因?yàn)楫?dāng)時有禁火的習(xí)俗，多日禁火的寒食節(jié)，唯有雞蛋才是一種煮好后長時間保存的食品。久而久之就成了清明節(jié)必吃的一種食物。

3、粽子，最初吃粽子的節(jié)日不是端午，而是清明的前一天寒食節(jié)！在如今的江南一帶仍然有清明吃粽子的習(xí)俗。如今的粽子一般都是根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖逗惋L(fēng)俗而制定的，甜的，咸的，酸的，辣的等等。

4、艾粄，這是一種流傳于廣東客家地區(qū)的應(yīng)節(jié)小吃！在民間又有“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”的諺語！新鮮的艾草煮水后將其剁成泥，倒入糯米粉中，再加入煮過的艾草的水，之后包上自己喜歡吃的餡料，上鍋蒸熟就可以了。

5、吃馓子，在我國北方，清明節(jié)又有吃馓子的習(xí)俗！其實(shí)馓子在古時叫做“寒具”，是一種針對清明節(jié)這天制作的食物！現(xiàn)在的馓子南北方各有不同，北方的馓子以小麥面粉為主，南方的馓子多以米面為原料。

6、清明飯，“清明雨，谷物齊”，這天要把食物吃進(jìn)肚子里，在廣西壯族自治區(qū)的一些地方，清明節(jié)要吃“烏飯”，也叫“五色飯”，“清明飯”，寓意子孫發(fā)達(dá)昌盛！因做好的糯米飯一般是黑、紅、黃、白、紫5種顏色故得名！

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com