莧菜怎么處理干凈

莧菜是我們常吃的一類綠色蔬菜，它也是對(duì)我們?nèi)梭w非常有益的蔬菜，首先它的抗性強(qiáng)并且易生長(zhǎng)，它不僅耐旱也耐濕而且病蟲(chóng)害較少，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質(zhì)，同時(shí)含有較多的胡蘿卜素和維生素C，所以大家在夏季都喜歡購(gòu)買莧菜來(lái)吃。那我們購(gòu)買莧菜回來(lái)要怎樣進(jìn)行摘菜處理讓它食用起來(lái)口感更加細(xì)膩呢？接下來(lái)就為大家來(lái)支幾招，教教大家如何處理莧菜，能夠讓莧菜更加新鮮并且口感俱佳。

第一步：

首先把整枝的莧菜用流水沖洗干凈，洗莧菜時(shí)不要把莧菜分成小段或切好再洗，因?yàn)閿嗝嬖蕉?，浸泡就越容易讓殘留的農(nóng)藥進(jìn)入莧菜內(nèi)部。而且需要注意盡量不要用蔬菜清洗劑來(lái)清洗莧菜，因?yàn)檫@些東西本身就很難洗凈，殘留在莧菜上的清洗劑同樣對(duì)健康不利。

第二步：

接著我們?cè)賹⑶{菜浸泡在清水里，然后加入1小勺堿面或小蘇打，接著浸泡15分鐘后再用流水沖洗幾遍，這樣洗出的莧菜就非常干凈了。

第三步：

最后我們?cè)侔严春玫那{菜用開(kāi)水焯一下，這樣出起來(lái)也就更加安全放心了，而且可以去掉莧菜中的草酸。

以上就是莧菜如何處理的具體解決辦法，還是非常的簡(jiǎn)單好上手的，相信大家通過(guò)上述內(nèi)容的介紹和了解都能夠很快學(xué)會(huì)應(yīng)該如何處理莧菜，兵器能夠保證它的新鮮和烹飪出來(lái)的細(xì)膩口感。

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