腌制蒜苔需要哪些材料

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-03 02:54:13

1、準(zhǔn)備食材：蒜苔，白糖，食用鹽，米醋，生抽，花椒。2、首先：洗凈的蒜苔，掐掉尾部，然后切3cm的段。蒜苔里加入2勺鹽，抓勻腌制4個小時，這樣做出來的蒜苔辣味輕而且特別脆，腌蒜苔時，不要直接腌，少了這一步，難怪腌好的蒜苔辣味重還不脆。

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導(dǎo)讀1、準(zhǔn)備食材：蒜苔，白糖，食用鹽，米醋，生抽，花椒。2、首先：洗凈的蒜苔，掐掉尾部，然后切3cm的段。蒜苔里加入2勺鹽，抓勻腌制4個小時，這樣做出來的蒜苔辣味輕而且特別脆，腌蒜苔時，不要直接腌，少了這一步，難怪腌好的蒜苔辣味重還不脆。

1、準(zhǔn)備食材：蒜苔，白糖，食用鹽，米醋，生抽，花椒。

2、首先：洗凈的蒜苔，掐掉尾部，然后切3cm的段。蒜苔里加入2勺鹽，抓勻腌制4個小時，這樣做出來的蒜苔辣味輕而且特別脆，腌蒜苔時，不要直接腌，少了這一步，難怪腌好的蒜苔辣味重還不脆。

3、調(diào)料汁：鍋內(nèi)加入200ml水，100ml生抽，100ml米醋，70克白糖，1把花椒，大火燒開后盛出晾涼備用。四小時后把腌制好的蒜苔擠干水分，晾干，然后放在無水無油的罐子里，然后倒入晾涼的料汁，料汁剛好沒過蒜苔就可以了，蓋上蓋子放到冰箱冷藏3天就可以食用了。

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