自制玉米淀粉

像現(xiàn)在玉米淀粉一般超市都有賣(mài)的，而且基本上都是現(xiàn)成的，但是有時(shí)候在家無(wú)聊，也可以學(xué)一下自己制作玉米淀粉，那么接下來(lái)就讓小編來(lái)教大家怎樣在家制作玉米淀粉吧。

第一步：先將剝下來(lái)的玉米粒挑揀出來(lái)，選擇干凈并且沒(méi)有霉?fàn)€的玉米作為原料，然后進(jìn)行一步步的篩選，去掉塵土跟雜質(zhì)，要使玉米的凈度達(dá)到最高的標(biāo)準(zhǔn)；

第二步：其次再用清水將玉米沖洗干凈，再送入池中浸泡個(gè)三天三夜，使其達(dá)到軟化，然后就是將泡軟后的玉米用攪拌機(jī)攪碎，攪碎之后磨成玉米漿，就是將玉米胚漿及時(shí)送入細(xì)紗布沉淀4個(gè)小時(shí)，之后我們就可以得到濕的玉米淀粉，剩下的黃漿可以用來(lái)提取蛋白用哦；

第三步：最后就是將濕的玉米淀粉烘烤兩個(gè)時(shí)辰左右就可以得到干的玉米淀粉，然后放入壇中封口就可以?xún)?chǔ)存起來(lái)了，我們?cè)谛枰玫臅r(shí)候，直接取出一部分來(lái)用，基本上大概就是這樣了。

小編在這里補(bǔ)充一個(gè)小知識(shí)哦，那就是玉米淀粉的用途：

⑴玉米淀粉與水或牛奶混合后擁有獨(dú)特的外觀和質(zhì)感，經(jīng)常用來(lái)?yè)皆诎滋欠圩鳛榭拐辰Y(jié)劑使用：

⑵玉米淀粉還可以常用作布丁等食品的凝固劑，可以用雙層蒸鍋，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香劑等這些配料就可以輕易的制作出超級(jí)簡(jiǎn)單的玉米粉布丁了。

而且還有哦，如果拿玉米淀粉做玉米面可以防治高血壓和冠心病，如果是粗磨的玉米面這種玉米面含有大量的賴(lài)氨酸可以抑制腫瘤的生長(zhǎng)。

以上就是小編給大家的分享了，是不是很實(shí)用又很方便呢。

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