江蘇南通十大特產(chǎn)

1、石港乳腐是南通有名的特色美食，其色澤黃亮、外皮嚴(yán)實(shí)、內(nèi)里細(xì)嫩，滋味鮮美、爽口醇香，是一道家常風(fēng)味的佐餐小吃。腐乳因是多種微生物發(fā)酵后的產(chǎn)物，因此里面含有多種對(duì)人體有益的元素，而常食腐乳的人可以有效的預(yù)防惡性貧血和老年癡呆。

2、南通火餃?zhǔn)悄贤ǖ膫鹘y(tǒng)名小吃，它制作起來比較簡(jiǎn)單，因?yàn)樵谥谱鲿r(shí)要求用正燒著的沸水，煎炸時(shí)要用旺火熱油，加之外形與餃子形似，于是就有了“南通火餃”這個(gè)稱呼。

3、如皋白蒲茶干是南通有名的傳統(tǒng)小吃，距今已有300多年的歷史。白蒲茶干是以優(yōu)質(zhì)的大豆為原料，然后再加入多種香料精制而成。其色澤美觀，富有韌性，里面含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和人體必需的維生素，是一款極受人們喜愛的美食小吃。

4、云片糕是南通的傳統(tǒng)名小吃，它片薄色白，宛如凝脂，并且久藏不硬，吃起來十分的方便。它在制作時(shí)對(duì)綿白糖的選擇十分的嚴(yán)格，對(duì)切片的要求也很高，每一條長(zhǎng)22cm的云片糕一般都要切成140片左右。

5、正場(chǎng)熏糕是南通的傳統(tǒng)名點(diǎn)，距今已有500多年的歷史，它是以上等的糯米和芝麻為原料，桂花、椒鹽、白糖為輔料，再結(jié)合二十多道傳統(tǒng)的工序制作而成。其成品色澤淺黃、酥脆不膩、甜中帶咸，風(fēng)味十分的獨(dú)特。

6、嵌桃麻糕是南通的漢族名點(diǎn)，其主要是以芝麻粉、炒米粉、核桃仁等為原料制成的。做好的嵌桃麻糕色澤金黃，嵌桃均勻，散發(fā)著芝麻的清香，吃起來也十分的爽口。

7、西亭脆餅是南通的傳統(tǒng)名點(diǎn)，距今已有上百年的歷史。西亭脆餅的用料十分的考究，其做工也十分的精細(xì)，具有香酥脆甜，美味可口的特點(diǎn)。

8、清燉狼山雞也稱原燜狼山雞，狼山雞是世界八大標(biāo)準(zhǔn)的雞種之一，它色彩絢麗，升高腿長(zhǎng)，皮薄肉細(xì)，味美鮮香，做好的清燉狼山雞湯汁清澈，口味十分的鮮美。

9、香芋燒竹雞屬于蘇州的菜式，也是南通的傳統(tǒng)名菜，其是用竹雞與香芋共同燒制而成，屬于當(dāng)?shù)叵∮姓滟F的野味。做好的香芋燒竹雞色澤金黃，色香俱佳，入口分外鮮香。

10、如皋董糖是南通有名的傳統(tǒng)明點(diǎn)，它是以精白面、白糖、飴糖、芝麻為主要原料，然后結(jié)合傳統(tǒng)的制作工藝生產(chǎn)而成，制作好的如皋董糖外型是扁長(zhǎng)方形，色澤微黃，層次分明，入口即化，酥松香甜，十分的美味。

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