山西有哪些特色面食呢

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 16:47:55

山西有哪些特色面食呢

1、湯鍋類(lèi)：餃子、餛飩、拉面、貓耳朵、削面、刀拔面、揪片。2、烙燒類(lèi)：烙餅、蔥花餅、脂油糖餅、脂油千層、合子。

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導(dǎo)讀1、湯鍋類(lèi)：餃子、餛飩、拉面、貓耳朵、削面、刀拔面、揪片。2、烙燒類(lèi)：烙餅、蔥花餅、脂油糖餅、脂油千層、合子。

1、湯鍋類(lèi)：餃子、餛飩、拉面、貓耳朵、削面、刀拔面、揪片。

2、烙燒類(lèi)：烙餅、蔥花餅、脂油糖餅、脂油千層、合子。

3、山西面食是地方傳統(tǒng)特色面食文化的代表之一。歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從可考算起，已有兩千年的歷史了，稱(chēng)為“世界面食之根”。以面條為例，東漢稱(chēng)之為“煮餅”；魏晉則名為“湯餅”；南北朝謂“水引”；而唐朝叫“冷淘”，面食名稱(chēng)推陳出新，因時(shí)因地而異，俗話(huà)說(shuō)嬌兒寵稱(chēng)多，面食眾多的稱(chēng)謂與名堂，正說(shuō)明山西人對(duì)它的重視和喜愛(ài)。

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