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涼粉魚魚的做法是怎么樣

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-03 06:29:55
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涼粉魚魚的做法是怎么樣

1、原料：紅薯淀粉50克；玉米淀粉120克；水1500克；鮮青花椒；小米椒；紅油；蔥花；獨蒜；鹽；味精；生抽；醋。 2、將紅薯淀粉及玉米淀粉一起倒入大碗里混和。在大碗里加入（除主料用水）適量的清水調(diào)均無顆粒。鍋中加入1500克水，大火燒至鍋周邊冒泡。將火轉(zhuǎn)為最小，緩緩加入調(diào)好的淀粉。用搟面杖向一個方向緩緩攪動。當?shù)矸酆兊猛该髡吵頃r即關火。
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導讀1、原料：紅薯淀粉50克；玉米淀粉120克；水1500克；鮮青花椒；小米椒；紅油；蔥花；獨蒜；鹽；味精；生抽；醋。 2、將紅薯淀粉及玉米淀粉一起倒入大碗里混和。在大碗里加入（除主料用水）適量的清水調(diào)均無顆粒。鍋中加入1500克水，大火燒至鍋周邊冒泡。將火轉(zhuǎn)為最小，緩緩加入調(diào)好的淀粉。用搟面杖向一個方向緩緩攪動。當?shù)矸酆兊猛该髡吵頃r即關火。

1、原料：紅薯淀粉50克；玉米淀粉120克；水1500克；鮮青花椒；小米椒；紅油；蔥花；獨蒜；鹽；味精；生抽；醋。

2、將紅薯淀粉及玉米淀粉一起倒入大碗里混和。在大碗里加入（除主料用水）適量的清水調(diào)均無顆粒。鍋中加入1500克水，大火燒至鍋周邊冒泡。將火轉(zhuǎn)為最小，緩緩加入調(diào)好的淀粉。用搟面杖向一個方向緩緩攪動。當?shù)矸酆兊猛该髡吵頃r即關火。

3、將攪好的涼粉全部倒入容器中。將涼粉緩緩倒入漏魚兒中，漏魚兒慢慢順針方向移動。以便涼粉更好冷卻，防止在一堆成砣。將漏好的涼粉擱置一旁冷卻。將炒熟去衣的花生米用搟面杖稍微壓碎備用。熱鍋冷油。油溫五成熱時，下入切好的二荊條碎。

4、煸香后起鍋備用。獨蒜拍破，和青花椒一起放入擂缽里。將其沖成泥。加入涼開水兌成蒜水，倒出備用。用漏勺將涼好的涼粉撈起。

5、盛入碗中。加入適量鹽、味精、生抽、醋。加入適量兌好的青花椒蒜水。加入適量紅油。加入適量小米椒。最后撒上蔥花提香即可享用。

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1、原料：紅薯淀粉50克；玉米淀粉120克；水1500克；鮮青花椒；小米椒；紅油；蔥花；獨蒜；鹽；味精；生抽；醋。 2、將紅薯淀粉及玉米淀粉一起倒入大碗里混和。在大碗里加入（除主料用水）適量的清水調(diào)均無顆粒。鍋中加入1500克水，大火燒至鍋周邊冒泡。將火轉(zhuǎn)為最小，緩緩加入調(diào)好的淀粉。用搟面杖向一個方向緩緩攪動。當?shù)矸酆兊猛该髡吵頃r即關火。
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