1、冰粉放在冰箱內(nèi)則可保持不化水。冰粉需要冷藏保存,如果加熱或在溫度較高的環(huán)境下放置時間久了,就會化成水,做好的冰粉最少需放置一天的時間,且暫時不吃的冰粉最好放在冰箱冷藏室保存。
2、冰粉:冰粉部分地區(qū)又稱涼粉,是著名的夏季小吃,起源于云、貴地區(qū)的一道著名小吃,后傳入四川彭山(武陽),并在川渝地區(qū)受到廣泛歡迎。冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。作為夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們歡迎。其主原料產(chǎn)自冰粉樹,冰粉樹學(xué)名假酸漿,又稱珍珠蓮,冰粉樹。原產(chǎn)于秘魯,國內(nèi)主要分布云南、廣西等地;貴州、湖南、四川地區(qū)亦有栽培,冰粉這道美味的小吃也是起源于此。
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