冰面包如何保存

1、冰面包建議冷凍保存，可以保持面包的口感，鎖住面包的美味。如果是短時(shí)間內(nèi)保存，可以進(jìn)行冷藏，但是冷藏時(shí)間不能太長(zhǎng)。

2、冰面包就是指在面包內(nèi)部加入餡料，然后放在冰箱冷凍，吃起來(lái)有冰淇淋一樣的口感的面包。不管是冰面包還是普通面包，冷凍保存都比冷藏保存效果好。

3、放在冰箱冷藏之后的面包，容易變干、變硬，口感的變化很大，這是因?yàn)槔洳貢?huì)加速面包中淀粉的老化，重新加熱后面包會(huì)再度變軟一點(diǎn)，但是卻變不回剛烤好時(shí)的松軟度，吃起來(lái)口感大打折扣。

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