豬皮補(bǔ)充膠原蛋白的做法

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-03 06:34:06

豬皮補(bǔ)充膠原蛋白的做法

先將買(mǎi)來(lái)的豬皮清洗干凈，放入鍋中小火煮五到十分鐘，等到豬皮中的油脂和豬皮分離之后，撈出豬皮，清理豬毛，這時(shí)候可以用鑷子輔助。同時(shí)要把豬皮中的油脂刮掉，不然口感會(huì)很油膩。燉完之后，挑出八角，花椒等調(diào)味品，將煮好的豬皮湯倒進(jìn)合適的容器中，置于冰箱中冷凍。

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導(dǎo)讀先將買(mǎi)來(lái)的豬皮清洗干凈，放入鍋中小火煮五到十分鐘，等到豬皮中的油脂和豬皮分離之后，撈出豬皮，清理豬毛，這時(shí)候可以用鑷子輔助。同時(shí)要把豬皮中的油脂刮掉，不然口感會(huì)很油膩。燉完之后，挑出八角，花椒等調(diào)味品，將煮好的豬皮湯倒進(jìn)合適的容器中，置于冰箱中冷凍。

1、先將買(mǎi)來(lái)的豬皮清洗干凈，放入鍋中小火煮五到十分鐘，等到豬皮中的油脂和豬皮分離之后，撈出豬皮，清理豬毛，這時(shí)候可以用鑷子輔助。同時(shí)要把豬皮中的油脂刮掉，不然口感會(huì)很油膩。

2、將豬皮切成條，并把八角，花椒，姜片，蔥段等調(diào)料用紗布包起來(lái)，和切條的豬皮一起放入鍋中，鍋中水一定要超過(guò)豬皮高度的三倍左右，加入少許鹽和老抽，用小火慢燉大約一個(gè)小時(shí)。最好多燉一段時(shí)間，這樣的湯會(huì)更加有味道，做出來(lái)的豬皮凍的口感也會(huì)更好。

3、燉完之后，挑出八角，花椒等調(diào)味品，將煮好的豬皮湯倒進(jìn)合適的容器中，置于冰箱中冷凍。

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