花菜介紹

1、在一個(gè)大碗內(nèi)放入切塊的花椰菜，再拿個(gè)較小的碗壓住花椰菜，免它們浮起來;

2、扭開水龍頭，讓流動(dòng)小水流進(jìn)大碗內(nèi)約15 分鐘，流動(dòng)的水可以把浮在水面的小蟲帶走，15分鐘后就可以把花椰菜撈起，瀝干水分即可。

3、花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科蕓苔屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍(lán)花、洋花菜、球花甘藍(lán)。原產(chǎn)于地中海東部海岸，約在19世紀(jì)初引進(jìn)中國?；ㄒ耸且环N很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也很高，還有很高的藥用價(jià)值。維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜。

4、形態(tài)特征：二年生草本，高60-90厘米，被粉霜。莖直立，粗壯，有分枝?；~及下部葉長(zhǎng)圓形至橢圓形，長(zhǎng)2-3.5厘米，灰綠色，頂端圓形，開展，不卷心，全緣或具細(xì)牙齒，有時(shí)葉片下延，具數(shù)個(gè)小裂片，并成翅狀；葉柄長(zhǎng)2-3厘米；莖中上部葉較小且無柄，長(zhǎng)圓形至披針形，抱莖。莖頂端有1個(gè)由總花梗、花梗和未發(fā)育的花芽密集成的乳白色肉質(zhì)頭狀體；總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，后變成白色。長(zhǎng)角果圓柱形，長(zhǎng)3-4厘米，有1中脈，喙下部粗上部細(xì)，長(zhǎng)10-12毫米。種子寬橢圓形，長(zhǎng)近2毫米，棕色。花期4月，果期5月。

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