冬季新鮮雞蛋怎么保存

1、冬天的雞蛋可以放在室內(nèi)常溫下保存，最好是選擇用稻谷、細(xì)沙、米糠、木屑、鋸末等這些能夠吸水保溫的材質(zhì)中藏起來，因?yàn)殡u蛋適合放在溫涼的環(huán)境下，表面不能附著有水分，冬季室內(nèi)的常溫(暖氣空調(diào)房不能存放)差不多就是在15℃左右，非常合適，存放的天數(shù)大約也在半個月的樣子。

2、任何季節(jié)都可以將雞蛋放入冰箱冷藏保存，只是冬季的溫度比較適宜，放在冰箱外會讓雞蛋更有活性，新鮮度和營養(yǎng)成分不會過分受到營養(yǎng)，而冰箱中的細(xì)菌其實(shí)并不少，并且空氣不流動，所以沒有必要把冬天的雞蛋放入冰箱冷藏。

3、雞蛋保存的時候要以小頭朝下、大頭朝上的方式保存，因?yàn)殡u蛋的蛋殼表面有氣孔，雖然非常小但是還是會受到微生物細(xì)菌的入侵，所以把氣孔朝下放置更好。

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