家常酸菜魚的做法步驟

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-03 06:47:50

家常酸菜魚的做法步驟

1、主料：草魚400克、酸菜適量、雞蛋清適量、泡椒適量、姜適量、大蒜適量、紅辣椒適量、香蔥適量、香菜適量、花椒適量。2、草魚買回來后去魚骨，片魚片。3、酸菜切條。4、魚片用鹽反復抓洗。5、至魚片放在水里，水是清透不混濁即可。6、將洗好的魚片，放入適量鹽，姜絲，料酒，一個雞蛋清攪拌。7、攪拌至所有魚片都掛上蛋清，腌制10分鐘左右。8、油鍋內(nèi)將魚骨稍稍煎一下，煎至魚骨發(fā)白。10、接著下酸菜一起炒勻。

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導讀1、主料：草魚400克、酸菜適量、雞蛋清適量、泡椒適量、姜適量、大蒜適量、紅辣椒適量、香蔥適量、香菜適量、花椒適量。2、草魚買回來后去魚骨，片魚片。3、酸菜切條。4、魚片用鹽反復抓洗。5、至魚片放在水里，水是清透不混濁即可。6、將洗好的魚片，放入適量鹽，姜絲，料酒，一個雞蛋清攪拌。7、攪拌至所有魚片都掛上蛋清，腌制10分鐘左右。8、油鍋內(nèi)將魚骨稍稍煎一下，煎至魚骨發(fā)白。10、接著下酸菜一起炒勻。