涼皮做出來不勁道是為什么

1、涼皮之所以做出來沒有勁，可能是面粉液太稀的緣故，在制作的時(shí)候一定要找準(zhǔn)水和粉的比例，水添加過多就要加入適量的面粉進(jìn)行中和。

2、另外蒸制的時(shí)候也要開大火隔水蒸，將涼皮蒸到透明為止，若是想增加嚼勁，往里面加2勺木薯粉即可。

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