1、牛蛙身上有寄生蟲。它身上的寄生蟲分為兩種。一種是可以寄生人體的，如果寄生到人體，也不用擔心，它屬于局部寄生，不會進入人的大腦?？梢缘结t(yī)院配合藥物治療。第二種是不可寄生的，進入人體后，慢慢就會排出體外。
2、牛蛙是一種非常美味的食物，在烹飪牛蛙時一定要對牛蛙進行徹底的清洗，盡量將牛蛙肉清洗干凈，這樣才能保證健康和安全；其次，烹飪至熟透。利用高溫殺菌是做菜時最常用的方法，在烹飪牛蛙的時候，一定要煮至熟透，這樣才能有效的殺滅牛蛙肉中存在的寄生蟲，食用才更加的安全放心。
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