沒(méi)煮爛的薏米可以吃嗎

1、薏米沒(méi)煮爛能吃，薏米生吃是沒(méi)有毒的，鑒于味道和口味原因，最好是煮熟了再吃。

2、薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時(shí)，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。

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