東北蘿卜干如何晾曬

蘿卜干我們大家都愛吃，但是我們知道它的制作過程并不是那么容易的。而且為了防止新鮮的蘿卜存放久了變壞，我們都會(huì)選擇腌制蘿卜干來延長食用期限，但其實(shí)蘿卜干并不是說制作完成就能夠一直放很久都不會(huì)發(fā)霉的，它實(shí)際上也會(huì)變質(zhì)，只是時(shí)間長短的問題，接下來就來教教大家如何晾曬蘿卜干。

方法一：

首先要選新鮮的蘿卜，用清水把蘿卜洗凈，然后切掉蘿卜的兩頭，撒適量食鹽對蘿卜殺水待用，再放入竹胚上攤平晾曬，讓蘿卜充分晾干。還可以把殺好水的蘿卜，放入透氣的紗網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)上，同樣攤平蘿卜，注意對晾曬的蘿卜要翻個(gè)，直至蘿卜干晾干為止。還可以選擇在切蘿卜時(shí)，把蘿卜切條時(shí)，頂部不切透，讓蘿卜絲都連在一起，殺好水的蘿卜，可以掛在晾衣架或鐵絲上晾曬，直至蘿卜干晾好為止。

方法二：

還可以把曬好的蘿卜干收集起來放進(jìn)一個(gè)盆子里用清水清洗一下然后撈出，另取出一個(gè)鍋里面放入水燒開然后把蘿卜干放進(jìn)去約七八分鐘撈出晾水，在晾水的過程中，準(zhǔn)備所需的容器及材料。準(zhǔn)備一個(gè)盆子，材料有辣椒粉、大料粉、醬油。把蘿卜干放進(jìn)盆子里，首先把醬油倒入蘿卜上攪拌均勻，其次把辣椒粉大料粉均勻的撒在蘿卜上放二個(gè)多小時(shí)就可以吃了。

以上就是蘿卜干如何晾曬的解決辦法，相信大家都能夠?qū)W會(huì)。

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