東北蘿卜干如何晾曬

蘿卜干我們大家都愛吃，但是我們知道它的制作過程并不是那么容易的。而且為了防止新鮮的蘿卜存放久了變壞，我們都會選擇腌制蘿卜干來延長食用期限，但其實蘿卜干并不是說制作完成就能夠一直放很久都不會發(fā)霉的，它實際上也會變質，只是時間長短的問題，接下來就來教教大家如何晾曬蘿卜干。

方法一：

首先要選新鮮的蘿卜，用清水把蘿卜洗凈，然后切掉蘿卜的兩頭，撒適量食鹽對蘿卜殺水待用，再放入竹胚上攤平晾曬，讓蘿卜充分晾干。還可以把殺好水的蘿卜，放入透氣的紗網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)上，同樣攤平蘿卜，注意對晾曬的蘿卜要翻個，直至蘿卜干晾干為止。還可以選擇在切蘿卜時，把蘿卜切條時，頂部不切透，讓蘿卜絲都連在一起，殺好水的蘿卜，可以掛在晾衣架或鐵絲上晾曬，直至蘿卜干晾好為止。

方法二：

還可以把曬好的蘿卜干收集起來放進一個盆子里用清水清洗一下然后撈出，另取出一個鍋里面放入水燒開然后把蘿卜干放進去約七八分鐘撈出晾水，在晾水的過程中，準備所需的容器及材料。準備一個盆子，材料有辣椒粉、大料粉、醬油。把蘿卜干放進盆子里，首先把醬油倒入蘿卜上攪拌均勻，其次把辣椒粉大料粉均勻的撒在蘿卜上放二個多小時就可以吃了。

以上就是蘿卜干如何晾曬的解決辦法，相信大家都能夠學會。

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