皮蛋的腌制方法
來(lái)源：懂視網(wǎng)
責(zé)編：小OO
時(shí)間：2022-04-03 04:49:19
皮蛋的腌制方法
1、要材料：雞蛋或鴨蛋。2、配料：有鹽、茶以及堿性物質(zhì)（如∶生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等）。3、把鴨蛋洗干凈待用。4、先將純堿和食鹽放入小瓷缸中，沖入開水，待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴草灰，當(dāng)生石灰全部“化”開時(shí)，料灰就配制好了。5、把料灰（適當(dāng)加入一些稻殼或麥糠）均勻地涂在鮮蛋上。6、存放大約兩個(gè)月的時(shí)間，皮蛋就腌制好了。7、將蛋殼剝?nèi)ゼ纯蓪?shí)用。
導(dǎo)讀1、要材料：雞蛋或鴨蛋。2、配料：有鹽、茶以及堿性物質(zhì)（如∶生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等）。3、把鴨蛋洗干凈待用。4、先將純堿和食鹽放入小瓷缸中，沖入開水，待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴草灰，當(dāng)生石灰全部“化”開時(shí)，料灰就配制好了。5、把料灰（適當(dāng)加入一些稻殼或麥糠）均勻地涂在鮮蛋上。6、存放大約兩個(gè)月的時(shí)間，皮蛋就腌制好了。7、將蛋殼剝?nèi)ゼ纯蓪?shí)用。
1、要材料：雞蛋或鴨蛋。
2、配料：有鹽、茶以及堿性物質(zhì)（如∶生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等）。
3、把鴨蛋洗干凈待用。
4、先將純堿和食鹽放入小瓷缸中，沖入開水，待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴草灰，當(dāng)生石灰全部“化”開時(shí)，料灰就配制好了。
5、把料灰（適當(dāng)加入一些稻殼或麥糠）均勻地涂在鮮蛋上。
6、存放大約兩個(gè)月的時(shí)間，皮蛋就腌制好了。
7、將蛋殼剝?nèi)ゼ纯蓪?shí)用。
聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
皮蛋的腌制方法
1、要材料：雞蛋或鴨蛋。2、配料：有鹽、茶以及堿性物質(zhì)（如∶生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等）。3、把鴨蛋洗干凈待用。4、先將純堿和食鹽放入小瓷缸中，沖入開水，待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴草灰，當(dāng)生石灰全部“化”開時(shí)，料灰就配制好了。5、把料灰（適當(dāng)加入一些稻殼或麥糠）均勻地涂在鮮蛋上。6、存放大約兩個(gè)月的時(shí)間，皮蛋就腌制好了。7、將蛋殼剝?nèi)ゼ纯蓪?shí)用。
