冰塊如何保存

1、生活中保存食材和藥物時使用的冰，并不是用水凝結(jié)成的冰，是固體二氧化碳制成的干冰，這種冰的溫度能達到零下78度，而且它在溫度升高以后，能直接升華成無色無味無毒的二氧化碳，而且在升華時能產(chǎn)生大量的白霧。這種冰在保存時大有講究，多數(shù)時候都需要讓它自然揮發(fā)因為干冰在保存不當(dāng)時容易發(fā)生爆炸。

2、干冰在保存時，應(yīng)該把它儲存到專用的冷凍箱中，這樣的干冰能保存5到10天，但超過保質(zhì)期以后的干冰就會慢慢汽化。另外小塊的干冰還能直接保存到家中的暖瓶裝，因為暖瓶有一個真空隔熱層，它揮發(fā)的氣體會從坪山，慢慢釋放，這樣的干冰能保存24到48小時，在它全部釋放以后，人們只能看到一個空空的暖瓶，里面什么殘留也不會有。

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