新鮮蓮子煲湯做法大全

1、做法一：準(zhǔn)備用料。排骨、蓮子、姜、鹽。新鮮蓮子剝?nèi)ネ鈿?，洗干凈；接著將洗干凈的新鮮蓮子放入電飯鍋中，加幾片姜，加入適量水；排骨洗干凈，冷水下鍋，開始焯水；煮到排骨全部變色，白沫不再明顯增加，就關(guān)火。將排骨撈出，熱水沖洗一下；將洗干凈的排骨投入電飯鍋中，繼續(xù)煮湯；在煮湯程序的最后15分鐘左右，加1小勺鹽，拌勻，蓋上繼續(xù)煮到時(shí)間結(jié)束即可。

2、做法二：準(zhǔn)備用料。蓮子、紅棗、銀耳羹、蓮子、枸杞、冰糖、銀耳、紅棗。將銀耳浸泡12小時(shí)。泡發(fā)后洗凈，用剪刀剪去根部的黃色硬結(jié)。用手將銀耳撕碎；紅棗，蓮子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分鐘后洗凈；將紅棗，蓮子，枸杞和銀耳倒入砂鍋中，倒入4倍的清水，大火加熱后，改文火煲2小時(shí)后關(guān)火，倒入冰糖攪拌融化后，繼續(xù)蓋上蓋子用余溫燜半小時(shí)即可。

3、做法三：準(zhǔn)備用料。新鮮蓮子、無花果、冰糖。蓮子洗干凈；無花果洗凈切成小塊；蓮子放入鍋中加適量水，放入冰糖；當(dāng)蓮子煮開時(shí)，將浮沫盡可能的用勺撈出；中火煮十五分鐘左右，蓮子變熟，面面的，加入無花果；再煮十分鐘左右，關(guān)火即可。

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