如何判斷餃子熟了

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時間：2020-06-11 16:50:30

如何判斷餃子熟了

判斷餃子是否煮熟可以觀察熟餡餃子用中火燒開全部浮出水面即煮熟了，如果是生肉餡需要蓋上蓋子加兩次水全部漂浮在水面上即煮熟了，還可以蓋上蓋水開后用小火煮5分鐘，水開餃子翻滾即為煮熟。

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導(dǎo)讀判斷餃子是否煮熟可以觀察熟餡餃子用中火燒開全部浮出水面即煮熟了，如果是生肉餡需要蓋上蓋子加兩次水全部漂浮在水面上即煮熟了，還可以蓋上蓋水開后用小火煮5分鐘，水開餃子翻滾即為煮熟。

餃子是中華傳統(tǒng)美食，大家伙都愛吃。可是我們除了包餃子是門學(xué)問，煮餃子其實(shí)也是講究門道的。如果說餃子包的漂漂亮亮的，可是下鍋沒有煮到位，導(dǎo)致餃子煮散開或者是皮還未熟，就得不償失了。所以接下來就來為大家介紹一些關(guān)于判斷餃子是否煮熟的方法。

方法一：

煮餃子分兩種，一是煮新包好的餃子，二是煮凍餃子。如果是熟餡和蔬菜餡餃子，先把水燒開后下入餃子，用勺子背順著鍋緣到鍋底慢慢劃開，防過餃子粘鍋底。一是破，二是浮不起來，用中火燒開后餃子全部浮到水面就可以確定熟了。

方法二：

如果是生肉餡特別是牛肉餡的，開水下鍋后用勺子劃開蓋鍋蓋，再開后點(diǎn)100多克水，蓋上蓋子加兩次水全部漂浮在水面上，就可以確定生餡餃子熟了。

方法三：

開水下水餃后用勺子劃開，蓋上蓋水開后用小火煮5分鐘，水是似開非開到時打出裝盤既可。煮什么餃子都要切記不要時間過長，都是要保持鍋里的水中小開，點(diǎn)水的目的也是為了降溫。現(xiàn)在火的大小可自由控制，餃子的大小，是肉餡還是菜餡和海鮮餡、肉的多少和煮的時間都要有所不同。要有一兩分鐘的差距。