餃子怎么看煮熟了沒(méi)

餃子是中華傳統(tǒng)美食，大家伙都愛(ài)吃?？墒俏覀兂税溩邮情T(mén)學(xué)問(wèn)，煮餃子其實(shí)也是講究門(mén)道的。如果說(shuō)餃子包的漂漂亮亮的，可是下鍋沒(méi)有煮到位，導(dǎo)致餃子煮散開(kāi)或者是皮還未熟，就得不償失了。所以接下來(lái)就來(lái)為大家介紹一些關(guān)于判斷餃子是否煮熟的方法。

方法一：

煮餃子分兩種，一是煮新包好的餃子，二是煮凍餃子。如果是熟餡和蔬菜餡餃子，先把水燒開(kāi)后下入餃子，用勺子背順著鍋緣到鍋底慢慢劃開(kāi)，防過(guò)餃子粘鍋底。一是破，二是浮不起來(lái)，用中火燒開(kāi)后餃子全部浮到水面就可以確定熟了。

方法二：

如果是生肉餡特別是牛肉餡的，開(kāi)水下鍋后用勺子劃開(kāi)蓋鍋蓋，再開(kāi)后點(diǎn)100多克水，蓋上蓋子加兩次水全部漂浮在水面上，就可以確定生餡餃子熟了。

方法三：

開(kāi)水下水餃后用勺子劃開(kāi)，蓋上蓋水開(kāi)后用小火煮5分鐘，水是似開(kāi)非開(kāi)到時(shí)打出裝盤(pán)既可。煮什么餃子都要切記不要時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，都是要保持鍋里的水中小開(kāi)，點(diǎn)水的目的也是為了降溫?，F(xiàn)在火的大小可自由控制，餃子的大小，是肉餡還是菜餡和海鮮餡、肉的多少和煮的時(shí)間都要有所不同。要有一兩分鐘的差距。

以上就是判斷煮餃子是否煮熟的方法，相信大家通過(guò)上述步驟的描述都能夠很快的學(xué)會(huì)如何煮熟餃子，煮出漂漂亮亮、完好無(wú)損的餃子。

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