6種水果煮著吃效果更好

水果是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的食物，它們富含各種維生素，對(duì)身體健康有著很大的作用。水果可以生吃，也可以煮著吃。那么你知道哪些水果煮著吃更美味嗎？今天小編帶大家去了解一下6種水果煮著吃效果更好，趕緊來看看吧！

煮蘋果

功效：防腹瀉

冬天是腹瀉的高發(fā)期，煮蘋果可以幫助緩解腹瀉癥狀。蘋果內(nèi)含有鞣酸和果膠，鞣酸是腸道收斂劑，能使大便內(nèi)水分減少，果膠煮熟后也有收斂、止瀉的作用。

蘋果果皮含鞣酸豐富，果膠也分布在果肉內(nèi)近皮處，因而蘋果煮水也不要削皮，以免有效成分流失。

煮柚子

功效：降脂

柚子能理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、健脾降脂。 煮柚子最常見的方式是蜂蜜柚子茶。具體做法是用刀把柚子皮薄薄地刮下來，柚子肉撕成小塊;切好的柚子皮放入清水，中火煮10分鐘;再放入果肉熬1個(gè)小時(shí)，放涼后加入蜂蜜，攪拌均勻即可。

煮梨

功效：潤(rùn)肺

冬季是養(yǎng)肺的最佳時(shí)節(jié)，多吃梨能潤(rùn)肺清火、補(bǔ)陰潤(rùn)燥。梨性寒，把梨煮成湯后使其寒性降低，潤(rùn)燥清火作用更佳。有人喜歡煮梨時(shí)削掉梨皮、挖去梨核，此舉不可取，梨皮潤(rùn)肺止咳作用最好，煮湯時(shí)把梨洗凈、直接切塊煮即可。

蒸橙子

功效：止咳

蒸橙子是冬季止咳最常用的食療方，但這個(gè)方法適合因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳，不適合外感風(fēng)寒引起的咳。

具體方法是，把橙子洗凈后用鹽水浸泡20分鐘;在其頂部平切一刀，形成一個(gè)盅;露出的果肉用筷子戳幾個(gè)洞，然后將切下來的“蓋子”重新蓋回去;將橙子放進(jìn)碗里蒸15分鐘，蒸好后去橙皮吃果肉，碗底汁水最好也一起喝掉。

煮小番茄

功效：抗氧化

小番茄加熱后，茄紅素的含量會(huì)迅速增加，從而提高番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并增強(qiáng)其總體的抗氧化能力。

只要加熱兩分鐘(水煮或者微波均可)，茄紅素和抗氧化劑的含量就可以分別增加54%和28%。

煮山楂

功效：健脾開胃、消食化滯

味道比較酸，會(huì)刺激胃酸分泌，生吃對(duì)有胃病的人刺激比較大。

而通過烹飪，水果中含有的果酸被轉(zhuǎn)化掉了，減少了對(duì)胃的刺激，還能達(dá)到健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。

此外，諸如甘蔗、馬蹄等水果也可以用水煮過再吃。像菠蘿、榴蓮等水果，還可以入菜，做成菠蘿雞、菠蘿鴨、榴蓮煲雞等可口的美味佳肴，既能讓人一飽口福，同時(shí)又補(bǔ)充了人體所需的營(yíng)養(yǎng)。

幾種常見的水果病

1、過敏

有人吃多了芒果、菠蘿后，立即出現(xiàn)嘴皮發(fā)麻、紅腫，嚴(yán)重的全身出皮疹。

2、結(jié)石

柿子吃多了容易得結(jié)石，與柿子中含鞣酸多有關(guān)。尤其是老年人，吃多了柿子容易造成腸道梗阻。

3、低血糖

荔枝吃得太多，容易出現(xiàn)低血糖。患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、容易過敏和糖尿病病人都不宜多吃鮮荔枝。

4、難消化

榴蓮含有豐富的植物蛋白，吃多了難以消化。

5、便秘

中醫(yī)認(rèn)為，蘋果、番石榴具有收斂作用，可用來對(duì)付腹瀉，因此便秘的人要少吃。蘋果中富含的鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合后，會(huì)生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，從而延長(zhǎng)糞便在腸道內(nèi)滯留時(shí)間，容易形成便秘。

不同病人挑水果

1.高血壓、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化病人

宜吃山楂、柑橘、柚子、鮮棗等，這類水果除富含維生素C、礦物質(zhì)外，還含有保健功能因子。研究證實(shí)，山楂具有抗氧化、降血壓、降血脂、緩解血管硬化等功效。

2.便秘、痔瘡病人

宜吃香蕉、梨、桃、柑橘、蘋果等，這類水果有利于潤(rùn)腸通便，不宜吃柿子、山楂、蓮子、石榴等，因?yàn)檫@些水果含鞣酸較多，有止瀉作用，吃后易加重便秘。

3.胃病及十二指腸疾病患者

胃酸過多或中醫(yī)認(rèn)為胃熱的病人，宜吃西瓜、香蕉等，慎食山楂、檸檬、楊梅、李子等，因這類水果酸性較高，會(huì)增加胃內(nèi)酸度，刺激胃黏膜，影響潰瘍愈合。

4.腹瀉病人

病重時(shí)，宜吃西瓜，病情緩解后，可吃葡萄、石榴、蘋果、楊梅等味酸且有開胃、收斂作用的水果，不宜吃梨等性寒的水果，否則易導(dǎo)致腹瀉，不利于病情恢復(fù)。

5.肝炎病人

宜吃鮮棗、獼猴桃、山楂、香蕉、蘋果、梨、西瓜、橘子和檸檬等，它們含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，有促進(jìn)肝細(xì)胞再生的保肝作用。

6.腎病患者

宜吃西瓜、甜瓜、梨、桑椹、草莓等水果。如腎功能不良出現(xiàn)浮腫的人，不宜吃香蕉，因香蕉中含有較多的鈉、鉀鹽，會(huì)加重浮腫，從而增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

7.呼吸道感染病人

宜吃梨、枇杷、橙子、杏、荸薺、羅漢果等，這類水果具有化痰、潤(rùn)肺、止咳等多種功效，對(duì)呼吸道有利。

8.心肌梗死及中風(fēng)病人

宜吃利于潤(rùn)腸通便的香蕉、西瓜和軟化血管的山楂等。

總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道哪些水果煮著吃更美味了嗎？你知道哪6種水果煮著都有什么樣的功效了嗎？冬季天氣寒冷，生吃水果會(huì)造成腸胃不適，大家不妨試著將水果煮一煮，讓自己和家人吃的健康！

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