專題文章
時(shí)長(zhǎng):00:00更新時(shí)間:2022-03-29 05:52:24
1、面粉500g 。2、5g安琪發(fā)酵粉放入250g溫水中,充分?jǐn)嚢杈鶆?。3、攪拌均勻的發(fā)酵粉水倒入面粉中 。4、面粉中加入少許白糖 。5、充分拌均勻后揉成面團(tuán)!之前的發(fā)酵粉水少,需要稍加入一些清水 。6、把蔥+姜+后臀尖一起放入打餡兒機(jī)中打成肉泥 PS:如果沒(méi)有打餡機(jī)的話,就買好肉餡回來(lái)將蔥姜拌入就可以了。 7、肉餡中加入一個(gè)雞蛋以及少許的水,繼續(xù)攪拌,老北京講究水打餡兒,也不知道做的對(duì)不對(duì) 。
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