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時(shí)長：00:00更新時(shí)間：2022-03-29 07:38:08
1、炒飯就關(guān)鍵點(diǎn)額就是米飯了，米飯很重要，一般我們做的炒飯都是剩飯。平時(shí)煮的米飯偏軟，偏軟的米飯是炒不出粒粒分明的炒飯。米飯一定要偏硬，然后放置一夜，這樣炒出來的米飯就死粒粒分明的了。2、除了米飯，炒的手法很關(guān)鍵，先炒雞蛋，將雞蛋炒熟，煎雞蛋用鏟子鏟碎，然后加入米飯。炒的時(shí)候要小火炒，大火容易炒糊。米飯下鍋之后要迅速翻炒，不停的翻炒，炒散之后加點(diǎn)鹽進(jìn)去翻炒均勻。
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