1、低筋面粉250g、高筋面粉50g、鹽3g、植物油40g、豬油180g、白糖15g、水（此處可換成牛奶150g）140g、雞蛋（全蛋）2個、蛋黃2個、動物淡奶油250g、煉乳（可以不加）10g、白糖75g、牛奶125g。2、將高粉，低粉，糖，...
可以用植物油來代替黃油，這些植物油可以用豆油，花生油，玉米油，芝麻油，葵花籽油，菜籽油等等。在使用這些植物油做蛋撻皮時，可以加入適量的泡打粉。泡打粉的作用就是可以很好的起酥，可以使蛋撻皮顯得很蓬松。豬油。不用黃油...
1、準(zhǔn)備撻皮材料。2、面粉過篩，將40克豬油與面粉，糖，鹽混合搓均勻。3、加入水，揉成光滑的面團，醒15分鐘。4、醒好的面團搟成長方形，在中間抹上適量豬油（不用太多的）。5、把上下部分疊起來。6、慢慢搟開，再...
蛋撻-葡式（沒有黃油和奶油的簡易操作蛋撻）的做法用料蛋撻皮(無需解凍)12個、雞蛋黃3個、純牛奶1瓶250毫升、細(xì)砂糖少許（根據(jù)個人甜度）。做法步驟【1】葡式蛋撻皮12個；【2】雞蛋黃3個；【3】伊利純牛奶...
自制蛋撻皮可以用豬油代替黃油，具體做法如下：準(zhǔn)備材料：低筋面粉：300g、豬油：40g、砂糖：10g、鹽：1.5g、水（牛奶）：150g。1、將低粉，鹽和糖，豬油拌勻，慢慢加入水和成面團，然后放入冰箱冷藏松弛15分鐘。2、取出醒...
只有7個小碗子。步驟10一個個搟平，窩在小碗子里。搟起來就看到有好多層了。步驟11做出來了，蛋撻皮沒裹黃油的酥?？梢园雅浞嚼锏挠衩子蛽Q成黃油就好，黃油的話不用加面粉，直接搟平冰硬裹里面，開始疊被子。
第一步：先把面團里的（除油）全部加入攪成絮。第二步：然后再加油。第三步：揉成面團，醒20分鐘。第四步：醒的時候就可以開始做油酥了，把油酥里的面和油加在一起，調(diào)成油酥。第五步：調(diào)好的是粘稠的，不是面團。...
蛋撻皮的做法步驟步驟1黃油面粉揉揉步驟2加入黃油的面粉，加水揉成團步驟3面團包上保鮮膜冰箱冷藏30分鐘步驟4軟化好的黃油放在硅油紙上（大點的硅油紙）步驟5把硅油紙折回來搟開黃油步驟6黃油包裹好，放冰箱...
300克低筋面粉+3克鹽+40克黃油，把黃油捏碎，融入面粉中，如果沒有黃油可以用玉米油或者食用油代替，加入150克水，揉成面團，（其實我也才知道蛋撻皮是用面粉做的，哈哈，一直以為很復(fù)雜呢）揉好的面團，切上十字花，包...
8、將卷好的圓筒形切成1cm小劑子，兩面粘面按壓。9、搟成片狀，有個小窩最好。10、將搟好的面片壓入蛋撻模具內(nèi)，放置15分鐘，蛋撻皮做好了。11、倒入撻液七八分滿。12、放入烤箱，220度，上下火，20分鐘。熱乎的...
