三天。咸豬蹄一般要腌制三天。把咸豬蹄用溫水，清洗干凈切成小方塊。把海帶提前泡發(fā)，洗去泥沙，清洗干凈切成小長條。把切好的咸豬蹄、海帶和蔥結(jié)放入高壓鍋中，再放入適量的清水。加蓋密封，按下豆蹄筋鍵。待浮子自然下落后...
腌豬腳一斤豬腳放5兩鹽。1斤是10兩，豬腳處理干凈，放入盤中加適量的鹽，用手揉擦，把鹽都揉在豬腳上，先腌四天，把豬腳翻個(gè)身，再腌四天就可以把豬腳拿出來曬了。腌制完成后我們就需要拿出來晾曬，晾曬的時(shí)間如果晴天...
因?yàn)榕D豬蹄的工藝傳統(tǒng)，制作精良，所以腌制的時(shí)間會(huì)相對(duì)來講會(huì)久一些。一般需要腌制個(gè)七天到八天左右。腌制的時(shí)候，環(huán)境和溫度最為重要。環(huán)境一定要干凈衛(wèi)生，不宜在風(fēng)塵較大的環(huán)境下進(jìn)行腌制。溫度也很嚴(yán)格，不宜在過冷過熱...
3、然后將撒鹽后的豬腳放在一個(gè)大盆里，讓其自然脫水一部分，同時(shí)鹽分充分穿透覆蓋肉層，這樣一般要放置2-3天左右。4、隨后可以根據(jù)自己的喜好在靜置后的豬腳抹上一些香料，如花椒，胡椒粉。5、可采用傳統(tǒng)的自然晾曬方式，...
2、將撒鹽后的豬腳放在一個(gè)大盆里，讓其自然脫水一部分，同時(shí)鹽分充分穿透覆蓋肉層，這里一般可以放置2-3天左右。3、可以根據(jù)自己的喜好在靜置后的豬腳陌上一些香料，如花椒，胡椒等，根據(jù)自己的喜好添加，也可不添加。4、...
1.豬肉或豬蹄買回來直接用鹽拌勻奄一晚上（不用洗）；2.第二天用溫水清洗；3.晾干表面水份（一般晾半至一天）；4.晾干水份后取下倒入香料酒拌勻奄一個(gè)晚上；5.第二天取出掃生抽，外再掃一層生花油（防止蒼蠅）晾曬至...
2、一般而言腌豬蹄最少要腌制五天，首先將買來的豬蹄用火進(jìn)行灼燒，之后再用刀將豬蹄給切斷，然后再將豬蹄放到高壓鍋之中進(jìn)行燜煮，熟透之后將豬蹄撈出，順便加入鹽、醬油進(jìn)行腌制，一般最少五天。
十四天后才能起缸曬，蘿卜干燉臘豬腳的做法如下：準(zhǔn)備材料：臘豬腳，蘿卜干，蔥花，姜1、準(zhǔn)備好原材料，臘豬腳洗凈斬塊提前泡軟，蘿卜干提前泡兩個(gè)小時(shí)2、臘豬腳放入鍋里煮，開后再煮幾分鐘3、姜稍微拍碎4、蘿卜干...
鹽稍重一些主要是防止脫水不徹底發(fā)生腐臭，再一個(gè)是防止鹽不均勻?qū)е挛兜啦患?。第二步，靜置：將撒鹽后的豬腳放在一個(gè)大盆里，讓其自然脫水一部分，同時(shí)鹽分充分穿透覆蓋肉層，一般可以放置2-3天左右。第三步，加香：...
如題，我想知道:臘豬腳怎么腌制
